Ⅰ 山核桃和桃碧根果傻傻分不清润肺补气就吃山核桃!
山核桃、碧根果算得上是坚果类的“孪生兄弟”，二者形态相似、颜色相似，只不过一个名字颇接地气，另一个则颇具洋人气质。二者到底有何区别,今天小编就将带领大家从以下几个方面认识它们。
山核桃和桃碧根果的区别：1、属性区别
碧根果产自美国，又被人们称为“长寿果”，是全世界17种山核桃之一。而山核桃既是一种植物，也泛指一种坚果。可以说山核桃是包括碧根果在内的山核桃的统称，但在市场上多指的是以中国为产地的山核桃。
2、营养成分
长寿果营养极为丰富，除含有40~50%的油脂外，还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素c、b1、b2、e等，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。山核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收。总体来说，山核桃的营养价值较长寿果要逊色一些。
3、口感方面
有些人不吃核桃就是觉得果皮厚，剥离麻烦。但是请大家注意了，碧根果的壳非常好剥，核仁肥大，放入口中，回味无穷。而山核桃壳相比而言，较厚，核仁松脆味甘，香而不腻。二者孰优孰劣，全凭个人喜好。
4、食用价值
碧根果中富含的营养物质，除了益于大脑，还有防止动脉硬化、降低胆固醇的作用。所以小编推荐父母们经常给孩子吃一些坚果，有益于孩子身体健康。同时，头发稀疏的人也应多食碧根果，其中含有的维生素E有润肌肤、乌须发的作用。
山核桃的药用价值较高，除了碧根果的一些作用之外，山核桃还具有润肺补气、养血平喘、润燥化痰的功效。而除了核仁，山核桃的鲜根皮煎汤浸洗，治脚痔(脚趾缝湿痒)，鲜外果皮捣取汁擦治皮肤癣症。
碧根果一般用于直接食用，不宜采用烹煮的方式，否则会造成营养流失。而山核桃除了直接食用之外，还可用来烹煮，以及入药。
相信大家了解了以上四点，也大致了解了二者区别，那它们有什么食用禁忌呢?
碧根果食用禁忌1、不宜与白酒同吃
中医认为二者皆是热性食物，若同吃，易制血热甚至卡血。
2、不宜多食
坚果热量非常高，多食易发胖。
今天小编的介绍就到这里结束了，相信大家也了解了坚果类的“孪生兄弟”的区别，再次选购时也不至茫然无措了。祝愿大家都能吃出一个好身体!
Ⅱ 碧根果和香榧是不是一种
坚果的种类有很多，碧根果就是其中最常见的坚果食品，但我也会吃到香榧，感觉外观有些相似，那碧根果和香榧是不是一种？碧根果和香榧的区别？
碧根果和香榧是不是一种
不是。
碧根果和香榧不是一种坚果，其中碧根果是胡桃科植物的果实，又名薄壳山核桃、长寿果、美国山核桃，含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质等营养物质，食用后能帮助补肾健脑、乌发养发。
而香榧是榧树的种子，和碧根果在外观上较大的区别，香榧果实富含油脂，和橄榄的外观相似，外皮脆硬，食用起来干硬香脆，食用后能帮助滋润皮肤、补中益气。
碧根果和香榧的区别
产地不同
香榧是榧树的种子，而榧树多产自我国长江以南地区，而碧根果是胡桃科植物的果实，原产于美国和墨西哥本部地区。
果实形态不同
香榧外层有坚硬的外壳包裹，大小和枣相似，两头偏尖，整体呈椭圆形，成熟后的香氛果壳成黄褐色或紫褐色；而碧根果果实呈椭圆形，外果皮薄，整体成圆形或者卵形。
果肉形态不同
香榧的果实主要呈黄白色，闻起来会有一股油脂特有的香气；而碧根果果肉的味道和核桃十分相似，口感香浓酥脆。
碧根果和香榧哪个好吃
各有各的特色。
碧根果和香榧都属于坚果，从口感上看，碧根果是干脆的，如果带皮吃的话会有一股涩味，而香榧吃起来是酥脆的；从外观上看，两者碧根果外壳有缝，开壳食用起来更为方便；从香味上看，香榧带有一股浓郁的香气，比碧根果更加诱人，所以说不上碧根果和香榧哪个更好吃，可以根据个人喜好选择即可。
碧根果变软了还能吃吗
看具体情况。
受潮变润的碧根果能吃
碧根果营养丰富，含有丰富的蛋白质和脂肪，有较强的吸水性，保存不当就会容易受潮变润，如果碧根果只是受潮变润了，没有其他变化的话，那可以继续食用，只是食用的口感不脆了。
受潮发霉的碧根果不能吃
如果在碧根果受潮变润后没有及时食用完或者处理蒸发掉水分的话，那碧根果继续放下去就会产生变质，严重还会长霉，而这种长霉的碧根果已经滋生较多的细菌和有害物质，食用后会危害身体健康，所以不能再食用。