① 薯仔和马铃薯是一样东西吗
这两者没有区别。
因为薯仔的学名是马铃薯，拉丁名：Solanum tuberosum L“薯仔”是通称，个别地区叫洋芋，英文为potato（其中potato的复数为potatoes），在法国，薯仔被称为“地下苹果”。
薯仔心会有黄白两种颜色，是因为这两个品种的薯仔胡萝卜素含量不同。黄心薯仔相对白心薯仔来说，含有的胡萝卜素更多，颜色更深。
还有一些品种的薯仔，因为胡萝卜素含量极高，薯仔心甚至会发红。但这些薯仔都是可以放心食用的。
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薯仔的功效
1、减肥、健脾利湿
薯仔具有一定的减肥功效，因为里面只含有0.1%的脂肪，脂肪含量是非常低的，能够减少脂肪的摄入，同时也能够代谢身体中多余的脂肪，从而达到瘦身的目的。
另外薯仔具有健脾开胃的功效，因为里面含有大量的淀粉、b族维生素、蛋白质以及维生素c能够有效的促进脾胃的消化功能。
2、治疗胃病、润肠通便
薯仔中含有丰富的膳食纤维，具有宽肠通便的功效，帮助身体把代谢毒素排出体外，防止了便秘，减少患上肠道疾病的风险。另外薯仔和蜂蜜一起搭配的话，可以有效的治疗胃病。
3、增强体质、美容养颜
薯仔可以有效地增强人们的体质，因为里面含有大量的b族维生素和蛋白质，同时也可以让人们的思维变得更加的清晰，提高了记忆力。薯仔属于碱性的蔬菜，可以平衡体内的酸碱，中合了酸性物质，具有抗衰老美容的功效。
4、降糖降脂
薯仔里面含有的粘液蛋白，具有保护作用，能够促进呼吸道、消化道、关节腔的润滑，有效的预防脂肪在血管的沉积，保持了血管的弹性，同时也防止了动脉硬化的发生。
5、利水消肿、舒缓情绪
薯仔具有利水消肿的功效，因为里面含有大量的钾、钙、维生素，容易消化及吸收，营养非常丰富。
里面含有的钾能够取代钠，同时也会把钠排出体外，特别适合于肾炎以及高血压水肿患者。另外薯仔也具有舒缓情绪的功效，里面含有的维生素c可以抑制不良的情绪。
② 薯仔是不是马铃薯为什么有的叫薯仔，有的叫马铃薯
薯仔就是马铃薯
一、薯仔（马铃薯通称）
薯仔的学名是马铃薯，拉丁名：Solanum tuberosum L“薯仔”是通称，个别地区叫洋芋，英文为potato（其中potato的复数为potatoes），在法国，薯仔被称为“地下苹果”。
二、营养分析
1、和中养胃、健脾利湿：薯仔含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
2、宽肠通便：薯仔含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生
3、降糖降脂、美容养颜：薯仔能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。薯仔同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用
4、补充营养、利水消肿：薯仔含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，薯仔早就成为第二主食。薯仔所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
5、降压作用：薯仔具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。
薯仔中钾和钙的平衡对于心肌收缩有显着作用，能防止高血压和保持心肌的健康。
三、【适宜人群】
一般人均可食用。糖尿病患者不予过度食用。
拓展资料
饮食宜忌
【食物相宜】薯仔与芹菜同食：降血压，缓解疲劳，防便秘。
【食物相克】
1、薯仔与香蕉同食：产生雀斑。
2、薯仔与茄子同食：可使关节病复发。
3、薯仔烧牛肉，造成胃肠的不适。
4、薯仔不能和柿子一起吃，难消化不易排出。
5、鸡蛋与薯仔同食，大伤元气，伤脾胃，重者中毒。
6、薯仔和石榴同食，会引起中毒，可以用韭菜水解毒。