❶ 面点花样都有什么
面食是指主要以面粉制成的食物,世界各地均有不同种类的面食。主要分西式面点和中式面点,列举如下:
中式面点花样:
面条、馒头、花卷、油条、麻食、烧饼、饺子、包子、凉皮、馄饨、麻花,糕团,还有各种饼:
1、牛肉馅饼、饼牡蛎煎饼、风味小黏饼、韭菜盒子、关东肉火勺、烫面豆沙饼、金丝饼、糖酥饼、麻香煎饼、满族烧饼、潮式黄金饼、盘丝饼;
2、萝卜丝饼、鲜肉茄饼、六凤居葱油饼、千层酥饼、香煎鸡蛋、脆酥烤饼、芝麻烧饼南瓜饼、冬瓜饼、韭黄肉丝焖饼、芙蓉香蕉饼、香炸薯仔饼;
3、太极薯蓉饼、上海五仁酥饼、京都肉饼、香酥羊肉饼、香菜肉粒夹饼、海城馅饼、吴山酥油饼、椒盐旋饼、西樵大饼、青瓜烙、菜肉暄饼、中式比萨饼;
4、奶香玉米饼、风味夹肉饼、家常筋饼、眉毛酥饼、广式老婆饼、平洲福肉饼、牛肉煎饼、家常油酥饼、熏肉大饼等等。
(1)面点花样有哪些图片扩展阅读
中国面点小吃的历史可上溯到新石器时代,当时已有石磨,可加工面粉,做成粉状食品。到了春秋战国时期,已出现油炸及蒸制的面点,如蜜饵、酏食、糁食等。
此后,随着炊具和灶具的改进,中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆、烧麦、春卷、粽子、元宵、油条等。
此外,各地依其物产及民俗风情,又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。
❷ 各种蒸的面点小吃做法
推荐几道免烤小吃点心做法|有口锅就能做!简单易学小吃甜点做法,不信你往下看看!有口锅就能制作的免烤甜点小吃!
材料:
紫薯2个,南瓜1块,糯米粉1碗,白糖适量,炼乳1杯,椰蓉适量。
做法:
1、南瓜去皮洗净,切片,上锅蒸熟,蒸熟后加入适量的白糖捣成泥,再倒入糯米粉揉成光滑的面团。
2、紫薯去皮洗净,切片,上锅蒸熟,蒸熟后加入炼乳捣成泥,喜欢吃甜一点的也可以加入适量的白糖。
3、把南瓜泥分成大小相同的小块。
4、取一个南瓜泥戳圆,再按扁成饼状,取适量的紫薯泥放在南瓜泥上面,以包包子的方式将紫薯泥包住。
5、用手戳圆再按扁,然后放到椰蓉上面,让整个饼都粘上椰蓉。
6、锅中下油,烧至3成热时,把做好的饼逐个放入油锅中,炸至两面金黄色即可出锅。
香喷喷的紫薯南瓜饼就做好了,大家学会了吗?现在正是紫薯和南瓜的季节,而且紫薯和南瓜的营养都非常高,特别适合老人和小孩吃。
材料:
鸡蛋1个,紫薯1个,奶粉2勺,面粉1勺,白砂糖适量,牛奶半杯。
做法:
1、紫薯去皮上锅蒸熟,蒸熟后加入白糖和牛奶,捣成泥备用。
2、鸡蛋打入碗中,加入奶粉和面粉,在倒入少许的清水,搅拌成面糊。
3、平底锅下油,烧至微热时,倒入面糊,轻轻转动锅底,让面糊摊成圆形。
4、等面粉凝固后,翻面再煎片刻。
5、面糊煎好后盛出盘中,抹上紫薯馅,从一边卷起,成一长条状,再用刀切开即可开吃啦。
简单又好吃的紫薯馅蛋卷就做好了,大家学会了吗?
材料:
三全汤圆1袋,鸡蛋3个,面包糖1碗。
做法:
1、汤圆从冰箱拿出来稍微解一下冻。
2、鸡蛋打入碗中搅拌均匀,面包糖倒入盘中备用。
3、将一个个汤圆都粘上鸡蛋液,然后在面包糖中滚一下,让整个汤圆都粘上面包糖。
4、锅中下油,油烧到3成热时,把汤圆逐个放入油锅中,小火慢慢煎。
5、煎至整个汤圆呈金黄色即可出锅。
既简单又方便的炸汤圆就做好了,咬一口特别的香甜,外酥里嫩,大家可以试试。
全家人最喜欢吃的馅饼,每日都馋,整栋楼闻到香味,做一盆不够吃
馅饼
材料:
猪肉,葱姜,五香粉,白胡椒粉,老抽,生抽,少许糖,香油,面粉,白糖。
做法
1.肉馅:猪肉,葱姜,五香粉,白胡椒粉,老抽,生抽,少许糖,香油。
2.面团:面要用发面,基本的比例是2杯面粉兑3杯温水。发40分钟左右就可以了。
3.在面板上将面团稍排气后,分成均匀小等份,然后擀开包入肉馅,包好后压平,翻过来。
4.用平底锅将每个面饼中小火煎至金黄色。
(如果肉比较瘦的话,请加点菜油,这个要油多太好吃;)