‘壹’ 这是艾草吗
这是菊花，不是艾草。
艾草
艾草有去湿、散寒的功效。
用法：
感寒腹痛或老人脐痛腹冷痛者，可用熟艾入布袋兜于脐部。
寒湿泻痢不止者，可与干姜同煎。
艾草泡脚可温肺：取30至50克干艾草煮水泡脚，用艾草泡脚期间应当注意，同时多喝温开水，少吃寒凉的食物，注意休息。
艾草可提高机体免疫力。
艾灸疗法是以艾为主要材料， 在人体的经络、穴位或病痛部位进行熏酌灸烤，借助灸火的热力给人体以温热性刺激，从而激发经气、通气。
艾灸疗法的主要材料为艾绒，艾绒是由艾叶加工而成。选用野生向阳处5月份长成的艾叶，风干后在室内放置1年后使用，此称为陈年熟艾。取陈年熟艾去掉杂质粗梗，碾轧碎后过筛，去掉尖屑，取白纤丝再行碾轧成绒。也可取当年新艾叶充分晒干后，多碾轧几次，至其揉烂如棉即成艾绒。
艾绒捏压越实越好，根据需要，艾炷可制成拇指大、蚕豆大、麦粒大3种，称为大、中、小艾炷。
将适量艾绒用双手捏压成长条状，软硬要适度，以利炭燃为宜，然后将其置于宽约5.5厘米、长约25厘米的桑皮纸或纯棉纸上，再搓卷成圆柱形，最后用面浆糊将纸边粘合，两端纸头压实，即制成长约20厘米，直径约1.5厘米的艾卷。
艾叶中提取的艾叶油，则可作为多种香水、化妆品的原料。利用艾蒿原材料生产的化妆品对人体无副作用，使人皮肤光滑细嫩，有延缓衰老的功效。艾蒿香水浓郁，艾蒿挥发油具有很强的除虫除菌功效。是一种纯天然又廉价的除虫剂，其还可用于动物饲料、保健品、香水、调控清新剂等。
生物农药
艾蒿提取原材料可以用于生物农药的研制，有研究表明，艾蒿的不同溶剂量所提取的提取液可防除蚜虫、鳞翅目幼虫、朱砂叶蜻等有害农作物昆虫。利用艾蒿资源开发植物性农药具有低毒、高效、高选择、少残留的安全性, 是一种“绿色农药”，艾蒿已成为纯绿色农药的首选对象之一。随着有机蔬菜的上市, 生物农药代替了化学农药，多数植物性农药具有高选择、高效率、低毒、少残留、更安全等特点，再加上艾蒿好种植、产量高、价格低等原因，因此，艾蒿的药用开发与应用前景十分广阔。
‘贰’ 艾草有哪些品种，可以食用和可以药用的艾草分别有哪些
艾草确实不止一种，但凡属于蒿类的菊科蒿属植物，都可以说是艾草，只是我们平时把“艾草”与艾蒿等同起来了，如果非要再细分一下，常见的就有好几种。
农村的蒿类植物真的数不清，有的名字带“蒿”，而有的名字带“艾”，常见的就是艾蒿，这是我们端阳时和菖蒲一起挂门框上的。其实，艾蒿不止一种，仅与艾蒿在植物分类上关系最近的就有四五种，而关系远点的就更多了。我们常见的与艾蒿长得像的有白叶蒿和、戟叶火绒草。
一、可以代替艾蒿的白叶蒿
白叶蒿其实有个“白蒿”的俗称，但实际上有白蒿之称的就有好几种，包括戟叶火绒草。白叶蒿属菊科蒿属植物，在外观上几可以假乱真，但骗不了农村人，只能骗骗不识货的城里人。
白叶蒿常长在路边、山坡、河流岸边、林缘、草地、坡地等地方野外，有“野艾蒿”之称，有时可以代替艾蒿使用。
二、古人用来做“火折子”的戟叶火绒草
刺楸看古装剧时发现一个有趣的现象，古代没打火机、火柴，人们除了用火石、钻木取火之外，还有一种叫作“火折子”的东西可以用来点火。旋开火折子，只消轻轻一吹，就有火焰冒出，点火、照明都可以。那火折子是用什么东西制成的呢？
古人非常聪明，发现了一种叫火草的蒿类植物，这就是又有火艾之称的戟叶火绒草。火草既可以钻木取火，又可以制作火折子。
三、蒌蒿
艾蒿的别称很多，例如五月艾、白艾、大叶艾、家艾、陈艾，当然，这些别称在某些地方可能是其他植物的名称。除了这些别称之外，艾蒿其实还有一个叫白陈艾的别称。
有白陈艾，虽没黑陈艾，但有红陈艾。红陈艾其实就是蒌蒿，因喜欢湿润的环境，常在河边、鱼塘岸边等有土壤潮湿的地方，所以又叫做水陈艾。当然，它还有一个人名，姓刘名寄奴。
红陈艾的茎有纵菱，最初为绿褐色，而后慢慢变成紫红色，也许这就是红陈艾这个名字的由来吧。除了作草药，红陈艾还可以做野菜，其嫩茎可以炒腊肉，叶子可清炒。
艾草的种类虽然很多，但是对于品种也没做太多细分，现在市场上认可的艾草是大叶艾草，因为大叶艾草的药用价值比较高，小叶艾草药用价值不大，一般用来食用。下面我就根据医用和食用来做一下大叶艾草和小叶艾草的介绍。
大叶艾草，药用为主
艾草各地均产，比较有名的有四种根据产地不同分别是：湖北蕲春的蕲艾，河南安阳的北艾，河北安国的祁艾，浙江四明的海艾。
蕲艾： 蕲艾是明代医学家李时珍老家出产的艾草，因李时珍是湖北蕲春人，所所以得名。蕲艾是大叶艾草，其含有大量的艾绒和艾油。但是据现在考究蕲春根本没有野生艾草，都是人工种植的，古代李时珍主要活动在河南、湖北之间的大山，现在大别山上盛产大叶野生艾草，因此李时珍提到的蕲艾就是这种艾草，广泛分布于湖北和河南交界的地方。
北艾： 北艾即现在的“九头仙艾”。 历史 记载，九头仙艾产于汤阴伏道扁鹊庙内，乃扁鹊庙三宝之一，品质好于其他艾草数倍，药用第一选择。李时珍在《本草纲目》记载有：“汤阴者谓之北艾”，北艾为菊科蒿属的植物。
祁艾： 祁艾是艾草的一个优良品种，自古至今以有几千年的 历史 ，生长与南阳伏牛山，一般在纯阳之地才能生长，叶片比较肥大，生命力比较坚强，祁艾是艾灸疗法中最有效的艾草品种之一。素有：北有天津针，南有江西灸，中原有祁艾。现在祁艾市场上主要有祁艾 养生 灸，祁艾美容灸，祁艾风湿灸，祁艾明目灸，祁艾扶养灸，祁艾女人花灸等。
海艾： 海艾为艾叶的一种，浙江四明产者称海艾。海艾常被用作汤药，主要制作材料有海艾，菊花，薄荷等。
小叶艾草，食用为主。
小叶艾除了能当做菜来吃，晒干后也可以当做才来饮用。还可以用来泡脚的。小叶艾草还有很多，比如四川艾、藏艾、山东小叶艾、新疆细叶艾等。艾是百草之王，阳是生命之本，灸是扶阳之泉。
我
来谈一谈，嗯这个艾草的品种的问题。
我们这里是湖北蕲春医圣故里。
这里盛产艾草。那么你现在看到的第1张图片，他就是地地道道的蕲春艾草。也是一种药用食用，都可以的，艾草。也是现在鼎鼎大名的蕲艾！
那么你现在看到的这张图片也是我实拍的。
这个在我们湖北蕲春叫细叶蒿子，
这种也是艾草的一个品种。你和艾草一样，有芳香的气味。
但是在我们湖北蕲春不把他当做我正统的艾草。
但是也有很多地方的人把它当作艾草来销售。也只是一些北方地区天气寒冷。这种艾草还是比较多的。
现在的这张图片也是我实拍的。
这种叫蒿子，这种就是完全实用价值。没有药用价值。在你们看起来叶子是差不多的。
那我们那行人看还是有一些区别。
从气味上来分别，它就没有艾草那种浓郁的香味。
嗯，反而是一种淡淡的味道。所以它只能是一种食材。
当然也有不法商贩，没良心的商人把它用来称作艾草。
好了，回答完毕。
我是老吴和蕲艾，专注蕲艾种植加工致力于艾灸文化的公益传播。
艾草有哪些品种，可以食用和可以药用的艾草分别有哪些？
艾草别看农村到处都是，其实艾草还是有很多学问，艾草的别名也有很多，还有艾蒿，香艾，艾叶等等，而且用途也是极其多，不仅可以食用，还可以泡脚，艾灸，驱邪等等。
艾叶一般分为两种，一种叫蕲艾，这种艾叶多产在江北，艾叶比较宽大厚实，绒毛十分多，做出来的艾绒艾灸质量属于一等。
而一般用于食用的艾叶，多是前一种， 而且一般采摘嫩一点的艾草，将其和面粉一起制成青团，或者加鸡蛋，可以做个煎饼，或者是一起剁碎和饺子馅儿，味道有艾叶的清香，尤其是清明的时候，青团大量生产，味道也是极其鲜美～
而药用的艾草，用处也是极多的，我们一般食用艾绒制作艾灸条，品质也是比较好的。 感谢关注！每日为您推送中医 养生 知识，有任何问题可私信咨询！
《艾草》的品种，我只知道就一种。
《艾草》：在我们这边是很受欢迎的一种中药材，《端午节》前后……人们习惯把它们割下来，放在自己家门口，阻挡“蚊虫”的夏季侵扰！多出来的《艾草》就把它们送给亲朋好友们，一起分享《艾草》的益处！端午节时，人们把它们收割回家，煮上一锅“艾草蛋”，杀菌消炎让家人们清凉一夏！
《端午节》又快来到了！一年一次的“艾草”们也在期待爱《艾草》的人们来收获它们。中午时分，我刻意地去看了看正在茁壮成长的《艾草》们！闻了闻它们特有的芳香，很棒啊！如果《艾草》下来时，不妨去超市买一点，放在自家门口，挡一挡“蚊虫”还是很不错的！给《艾草》美赞一个！