1. 为什麽蒸出来的碱面馒头发硬，一斤面到底应该放多少碱面合适，一斤面粉放3克碱合适吗(碱面馒头）
正常情况下500g面粉，用水量约为225g左右。发面兑碱的问题，首先要看是用什么样的酵母发的面，若是用酵母粉发面，发好后的面团是不需要加碱水的；若是用面肥（或老面）做酵母发的面，则在发好后视面团的酸味的大小，适当分次兑入少许碱水，揉搋面团，见面团有面香、空洞如米粒大小且均匀、拍打面团发出砰砰脆声而且不粘手即为加碱合适。然后就可以制煮馒头了
2. 三克有多少
1、用重量单位衡量有如下表数据：
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1、微克
微克，质量单位，符号μg（英语：microgram）。
1微克等于一百万分之一克（10-6克）
1,000 微克 = 1毫克
1,000,000 微克 = 1克
1,000,000,000 微克 = 1千克
2、毫克
毫克，质量单位，是克的一千分之一。
1 毫克 = 1 000 微克
1 000 毫克 = 1 克
1 000 000 毫克 = 1 公斤
3、克
符号 g，相等于千分之一千克。一克的重量大约相于一立方厘米水在室温的质量，大约有一个万字夹的质量。
1 吨= 1,000,000 克
1 公斤 = 1,000 克
1 毫克 = 0.001 克
1 微克 = 0.000 001克
3. 三克是多少图片看
2000平方米左右,世界杯那样的足球场 三分之一左右
4. 三克食盐有多少用勺子必须附带图片
居委会发的盐勺子，一勺几克？
5. 3克盐看上去大概多少的样子
4小勺。
适当的摄入盐分对人体有许多好处，国际标准的摄入为每人每天6克，而我国一般人每天约进食食盐10g至15g，远远超出了国际标准的三倍左右。盐一旦吃多会对身体造成许多健康问题，应该引起重视。
吃盐能够维持细胞外液的渗透压、食盐在维持渗透压方面起着重要作用，影响着人体内水的动向，参与体内酸碱平衡的调节。
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注意事项：
1、煲汤时避免过早放盐。盐具有渗透作用，它最容易渗透到原料中，使其内部的水分沉淀，加重蛋白质的凝固，从而影响汤的风味。
2、先在鸡汤里放盐，会破坏营养。
3、先用盐和青菜克，会使炒出来的菜没有鲜嫩，肉变硬。
4、盐带来的最大健康问题是钠摄入过多，导致高血压等问题日益严重。海盐的一种说法是，它比岩盐含有更少的钠，因此是健康的。
6. 食用碱3克用勺是多少
就相当于普通小食盐勺3勺，如果你的食盐勺不是太小就1~2勺。
7. 1克食用碱大约有多少
1克太少了，不好用体积来描述。
食用碱是比较压称的，到超市买一包也就2块钱，回来称一下。
8. 三克食用碱用可乐瓶盖会是多少
差不多一盖子有5克左右。
三克的话大半盖子左右吧。
9. 3斤糯米要放几克碱
3斤糯米要放3克碱
糯米放多少碱
碱是为了缩短粽子的蒸煮时间使糯米更软滑,色泽更金黄。1000克糯米放2克碱就可以了，糯米先浸泡一段时间也能起到这个作用.其实用高压锅的话,也可以不放碱，包粽钱糯米浸泡半天,包完放高压锅里1个半小时粽子就熟透了。
红豆碱粽的做法
1、将糯米、红豆馅、粽叶、草绳、食用碱备齐，将草绳固定在某一处
2、将糯米倒入盆中，洗净，沥干水分
3、加入食用碱，将食用碱和洗净的糯米不断揉搓至糯米呈淡黄色
4、将粽叶放置在流水中，用布将粽叶洗净，再将洗净的粽叶放入沸水中汆烫几秒
5、将粽叶的头尾剪去
6、取两张剪去头尾的粽叶，将一张粽叶的头和另一张粽叶的尾对齐
7、将两张粽叶错层，外面的一张略低于里面的粽叶约2cm
8、将粽叶前1/3处卷成斗型后，稍稍向前推，使得斗型的顶端呈密封状态，这样在煮粽子的时候，米粒不会跑出来
9、取适量加碱的糯米，放置在斗型的约1/3处
10、轻轻放入一个红豆馅
11、再加入适量糯米，使得整个粽斗变满
12、左手呈窝型，将粽斗放置在左手心，轻轻抖动几下，使得粽斗里的米粒均匀
13、将长出的粽叶向下折，大拇指和食指将折下来的粽叶和粽斗轻捏成三角型
14、将剩余的粽叶向右折叠
15、将包好的粽子，用草绳捆几圈以后打活结
16、在电高压锅内放入适量清水，再放入包好的粽子，水量以没过粽子为宜，盖上锅盖以后，按“豆/蹄筋”键，煮两次，直至糯米软烂
10. 3千克的面粉发过头了,要用多少碱面
看酸度，略过两个小时放一点就可，一般放0.2到1克。太酸就再多点