Ⅰ 清爽不腻的雪域蛋糕，暖春最搭，你怎么可以不会做
雪域蛋糕有蛋糕底、轻奶酪蛋糕层和奶油奶酪三层，口感丰富、甜而不腻，冷藏一下，还有冰凉的快感，非常适合炎热的天气食用。
此配方能制作一个8寸的蛋糕。
雪域蛋糕
小贴士：
1、判断轻奶酪蛋糕是否烤好的方法：用手轻压蛋糕表面，没有流动的感觉了，一般就差不多了。
2、在烤蛋糕的时候，坐水法（即直接将包了锡纸的模具放在盛水的烤盘内）容易导致蛋糕底部温度偏低，且易进水，会出现蛋糕上下口感不一，表层干，底层湿的现象。我们将模具摆放在烤网上，烤网与盛水的烤盘保持一格的距离，就能够解决上述问题。
原作者胖熊
编辑整理百变烘焙