1. 蛋糕店常见的糕点
主要学习内容
糕点类
广式月饼、苏式月饼的制作等
2. 传统糕点都有哪些
1、荷花酥：
荷花酥是浙江杭州着名的汉族小吃。酥层清晰，食之酥松香甜，别有风味。用油酥面制成的荷花酥，形似荷花，酥层清晰，观之形美动人，食之酥松香甜，别有风味，是宴席上常用的一种花式中点，给人以美的享受。
2、马蹄糕：
马蹄糕是一种广东、福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一，也是最受欢迎的甜点之一。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，吃起来甜而不腻。虽然吃起来像果冻，但要比果冻要好吃得多。
3、凉糕：
凉糕是四川宜宾的一款传统特色小吃。其味美香甜沙软，食之清爽可口。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间后，将红糖水淋浇上去，可谓是夏日不可或缺的解暑良药。
4、豌豆黄：
豌豆黄是北京传统小吃，是北京春夏季节一种应时佳品。成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。
5、茯苓糕：
茯苓糕，又名“复明糕”，是闽南民间传统手工食品。茯苓糕口感很有韧性，嚼起来十分带感，刚吃时可能感觉像极了馒头，没啥味道，但嚼着嚼着，嘴里就有甜味了。
3. 你吃过哪些一尝倾心的糕点
第1种： 金果条。金果条是我小时候最爱吃的。吃过一次后，就再也忘不掉了。在我的老家，金果条分为大金果和小金果。大金果表白粘满了砂糖，咬下一口，松软酥脆，满嘴都是糖的甜味和面炸泡发之后的香味。小金果则细长细长的，有的炸得很直，有的弯弯曲曲，吃进嘴里，香脆无比。
第2种： 羊角蜜。羊角蜜很有趣，小时候一直不知道它是怎么做出来的。薄薄的一层羊角形状的面壳，里面包裹着糖浆。用嘴巴将面壳咬破，糖浆就会慢慢地溢出来，那叫一个甜，而且特别有趣。小时候吃羊角蜜，很容易把手和衣服搞的粘粘的，但仍然顾不上，一吃就停不下来，抓起羊角蜜继续往嘴巴里塞。
第3种： 蛋黄酥。头一次看见蛋黄酥是在朋友圈，朋友圈里刷蛋黄酥刷的很火爆，家里有烤箱，我就想能不能自己做，然后就动手试了，做的时候还担心会不会做不好，刚烤出来就拿一个品尝，那个味道真的无法用语言形容，酥皮一咬就碎，沙沙的蛋黄和甜而不腻的豆沙让人一口一口吃，根本停不下来，也正是从那次开始，自己就爱上这道称作蛋黄酥的点心。
第4种： 酥皮月饼。 我从小爱吃酥皮月饼，尤其是枣泥馅的，现在也非常喜欢，每年八月十五，家里其他人吃广式月饼，我就吃酥皮的苏式枣泥月饼。把油皮纸打开，咬上一口，层层掉酥皮，枣泥馅粘牙又香甜，我就慢慢地一口一口的把它品尝完。记得小时候第一次吃就觉得这个月饼好吃到哭，然后一次吃了好几个，最后连饭也不吃了，就吃这个。
第5种：板栗饼。特别是现烤的那种。有咸味的，也有甜味的，板栗馅又香又软，外面的皮烤得很酥，几乎是一咬就掉下来。我妈第一次买给我吃的时候我一连吃了十几个，但是现在很少有机会去那家店了，真的很怀念那种味道呢。
第6种：豌豆糕。第一个想到的是豌豆糕，小时候，这个东西只有在去赶会的时候才能吃到，平时是找不到卖的地方的，所以如果跟着大人去赶会，看到这个，一般都会买一块解解馋，味道是有点甜但是不腻，又软软沙沙的，总之，已经好多年没吃到过了，也不知道现在还有没有人卖了。
4. 中国传统糕点，好看又好吃，你都知道哪些
中国传统糕点：年糕、马蹄糕、桂花糕、绿豆糕、红豆糕、米糕、千层糕、发糕、茯苓糕等，以上好看又好吃的糕点我都吃过。这是美食图片。
5. 适合夏天吃的糕点都有哪些，都是怎样的做法呢
凉糕，加点红糖，冰冰凉凉的，那是用大米磨细了做的，我一般都是外面买，不太会。
6. 你知道哪些糯米类美食
一、胡萝卜糯米丸
1、准备两根胡萝卜，清洗去皮，切得越薄越好，冷水上锅，蒸20分钟左右，筷子能轻松扎透即可，倒入碗中。
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2、趁热捣成萝卜泥，爱吃甜味的可加白糖，分次加糯米粉，边倒边搅拌，搅成面絮的样子，下手揉成面团。
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3、糯米较难成团，多揉几分钟即可，接着搓成一根长条，分成均等的面剂，比饺子剂稍微大一点，分别搓成圆球。
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4、锅中水烧开，下入萝卜丸子，锅开后加点凉水，重复两次即可，等全部浮起来，捞出过一遍凉水，防止粘连。
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5、锅中加半碗清水，适量的红糖，边加热边滑铲，把糖熬化。
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6、等待汤汁黏稠，下入萝卜糯米丸，用木铲不停翻动，大约3分钟，等丸子均匀上色，即可出锅。
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7、装盘后浇上多余的汤汁，好看好吃又营养，软糯香甜，专治小朋友不爱吃蔬菜，上桌连汤汁都不剩，多做一些生胚储存冰箱中，放几个月都不坏。
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二、艾草糯米豆沙饼
1、趁着早晨的时候，采摘一把鲜嫩的艾草，回家择洗干净，只保留最嫩的部位，开水下锅，加一勺盐焯烫两分钟。
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2、捞出后先过一遍凉水，这样颜色更翠绿，口感也会更好。
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3、凉水中捞出，攥干多余的水分，放在案板上，随便切几刀，剁成碎末。
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4、碗中加入3勺糯米粉，1勺粘米粉，放入剁碎的艾草，用筷子搅拌均匀，下手开始揉面，感觉太干就加点水。
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5、只用糯米粉也行，加点粘米粉，可以减少糯性，不会弹牙，可以按照自己的喜好添加，像正常揉面那样即可。
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6、准备一些豆沙馅，像玫瑰酱、枣泥、桂花酱都可以。
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7、案板上刷点油，将面团分成剂子，手掌按扁，中间包入豆沙馅，接着用虎口收紧，团成一个圆球，再次按压成小饼。
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8、电饼铛提前预热，刷上一层油，下入艾草小饼，开中小火慢烙。
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9、中间多翻几次面，保持受热均匀，等两面色泽金黄，即可出锅。
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10、艾草这样做真的非常好吃，色泽金黄，软糯香甜，营养搭配得恰到好处，小朋友们非常喜欢，隔三差五就嚷着要吃。
三、红糖糍粑
1、准备150克糯米粉，130克温水，边倒边搅拌，就像和面那样，揉成面团，揉成不沾手的状态就行，如果太干，就加一点水；如果太湿，就加一点粉，灵活运用。
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2、待面团成型以后，案板上撒点干粉，将面团揉搓成一根长条。
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3、分成8个均等的面剂，具体的多少，请根据你自己的面团多少，大小均等就可以。
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4、将面剂揉成圆形，然后用手心按扁，如图所示，全部的面剂，都按这个方式做好，不需要太薄，2-3厘米厚度即可。
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5、锅中放1勺油，等一分钟以后，将生胚放进去煎，开中小火就行，记得勤翻面，煎至两面金黄色，火力不要太大，避免煎糊了。
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6、这个时候再调一碗红糖水，30g红糖，30温水，搅拌至红糖融化。
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7、这时候锅底的油已经没了，如果还有一定要倒出来，等糍粑开始变焦黄膨胀，再倒入红糖汁，小火继续翻拌，等糖汁被糍粑吸收干净，就可以出锅了。
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8、喜欢熟黄豆粉的味道，也可以加一点，软糯香甜的红糖糍粑就做好了，晶莹剔透，香甜黏牙，非常的好吃。
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四、糯米香蕉饼
1、准备两根新鲜的香蕉，半碗糯米粉。
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2、香蕉剥掉外衣，然后切成薄片，加入两勺白糖，用勺子底压成香蕉泥。
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3、加入适量糯米粉，少量多次，边倒边搅拌。
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4、一直搅到没有干面粉，样子呈絮状，准备开始揉面。
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5、案板上撒些糯米粉，防止粘连，揉成软硬适中的面团后，不用醒面，直接搓成长条，分成大小相等的剂子。
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6、取出一个面剂，在案板上团一下，用掌心反复按压，用擀面杖擀成一张薄饼，厚度大约0.3厘米。
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7、锅内烧油，等待油温6成热，下入小饼，开中小火慢炸，用筷子多翻动几次，保持受热均匀。
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8、这样的饼皮，遇到高温，会迅速鼓包，等待全部上浮，变成金黄色，即可出锅。
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9、香蕉糯米饼就做好了，香甜软糯，个个空心，小朋友们非常爱吃。
7. 有哪些父母长辈一定喜欢吃的糕点
沙琪玛是我国传统美食，满族特色糕点， 尝到味道就心心念念，吃了还想吃 ，直到现在，一经想起，还忍不住咽口水。如今生活水平提高了，想吃沙琪玛不用等到过年，随时想吃就吃，反正也不贵，口味也有了更多的选择，鸡蛋沙琪玛、芝麻沙琪玛、五谷牛奶沙琪玛、芝士沙琪玛、坚果沙琪玛等，条件允许多囤点，老人孩子也爱吃，一饱口福。
二、温州特产 桂花糕
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有着300多年历史的温州特产桂花糕，曾经是宫廷糕点，采用糯米粉、芝麻、花生、干桂花等天然食材制作，吃上一口，软软糯糯，却不像蛋糕那么蓬松暄软，口感很扎实，也很有嚼劲，还带着淡淡的桂花香，恍惚间仿佛置身于八月的桂花树下，清香幽幽，这种感觉真好~
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自己特别着迷红豆口味桂花糕，大颗粒的红豆加持，口感更丰富，营养也更均衡。
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父母、孩子却偏爱原味桂花糕，红糖口味桂花糕，真是“萝卜白菜各有所爱”，回购时总是把3种口味都选上，满足一家老少不同口味所需。就算是没有去过温州，也建议尝一尝温州特产桂花糕，下单3件每件仅5.04元，一件尝鲜价也才9.9元，好吃又便宜，传统老味道，特实在！
三、陕西西安清真糕点 全盛斋椰蓉酥
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西安，简称“镐”，古称长安、镐京，历史上曾经有十多个王朝在此建都，历史悠久，文物古迹众多，美食也别具特色。
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去过西安的小伙伴一定都会对全盛斋的清真糕点记忆深刻，特别是椰蓉酥尝到味道就心心念念。雪白的酥皮层层起酥，里面包裹着饱满的椰蓉馅料，吃上一口又酥又软，还带着浓郁的椰果香，略有似无的甜，却恰到好处打动味蕾，就连平时不喜欢吃甜点的小伙伴 ，吃了一个又拿起一个往嘴里送，风味独特，好吃又解馋。
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旅游结束回程时的伴手礼往往就是椰蓉酥，分给亲朋好友，大家尝到味道也赞不绝口，老少都爱吃。
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就算是没有去过西安，也建议尝一尝清真美食全盛斋椰蓉酥，好味道不会令你失望，一件500克，大概有11-12块，包装古色古香，用牛皮纸细绳子一捆，拎在手中，仿佛穿越回过去，很有感觉~
别忘记给父母、公婆也备上一份，也尝尝传统老味道，老人家保准会更开心。
四、潮汕特产肚脐饼
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不得不说，遇见美食还真是靠缘分 ，就如遇见这款潮汕特产糕点肚脐饼。还是在上大学时，同学寒假返校带回来的伴手礼就是它，才尝到它的好滋味。
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看着造型很有喜感，好好的一个圆饼