‘壹’ 良姜，沙姜，南姜有什么区别
1、形态不同
良姜外形呈圆柱形，多弯曲，有分支，长5-9厘米，表面呈棕红色或暗褐色；南姜的外形形似树根，颜色较深，体积较大，颜色呈浅褐色或红棕色，姜芽处呈微红色；鲜沙姜的外形为圆形或近圆形，山奈则为切片后的厚圆片，鲜沙姜的颜色为浅褐色。
2、产地不同
南姜原产于亚洲热带，先分布于中国南部，西南部；良姜原产于亚洲热带地区，在我国主产于广东，海南；沙姜主产于广西，广东，云南等地，而广东省的化州南盛位于中国的正南部，特别适宜沙姜的生长和栽培，所以所有沙姜的产地以南盛出产的为最佳最优。
3、作用不同：
南姜常用于祛除鱼腥、提味增香，如卤鸭、鹅等；良姜可以用来炒菜调味、可以用来腌制食物，可以用来炖鱼，做火锅底料；沙姜多用于调配五香粉、咖喱粉等复合香辛料。它也可以用于酱、卤、烧、熏等长时间加热的菜品之中。
参考资料来源：网络-良姜
参考资料来源：网络-沙姜
参考资料来源：网络-南姜
‘贰’ 南姜和生姜的区别图片(白姜和黄姜的区别)
1、南姜和生姜的区别图片。
2、南姜和生姜的区别。
3、南姜和老姜的区别。
4、南姜和嫩姜的区别。
1.南姜的体积比生姜大，且颜色偏白，姜芽处呈微红色，而生姜的皮则偏黄。
2.南姜和生姜最大的区别是，南姜不仅辣中带甜，还有一股独特的香气。
3.而生姜的辣味则较轻，香味较淡。
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