❶ 野生蘑菇种类大全(图)
野生菌一般生长于云南松、高山松、占风松等针叶林和混交林地带，单身至群生，因地理环境的不同和各地所生长的植被的不同也就带来了野生菌的种类多样化，常见的种类有鸡枞菌、白葱菌、牛肝菌、松茸菌、干巴菌等。
1、鸡枞菌：
鸡枞菌是云南着名野生菌品种，称之为菌中之王，其肉肥硕壮实，质细丝白类似鸡肉故名，含有钙、镁、铁、磷、蛋白质、碳水化合物、热量、灰分、核黄素、尼克酸等多种营养成分，氨基酸含量多达16种。
雨季多生于山野的白蚂蚁窝上，刚出土时菌盖呈圆锥形，色黑褐或微黄，菌摺呈白色，老熟时微黄，有独朵生，大者可达几两，也有成片生，但至今未成功实现人工栽培。
注意：对菌物食品过敏者慎用；菌菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野菌菇；草菇性寒，平素脾胃虚寒之人忌食。此外，无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。
❷ 云南菌子哪些有毒，哪些没毒，我们应该怎样去辨别
在云南，因为复杂的地形和多种多样的气候特征，不仅仅有许多动植物，还有许多野生菌分布在云南境内，因此素有“野生菌王国”之称。下面我来列举几种常见的可食用的野生菌和不可食用有毒的野生菌，来帮助你们辨别。
可食用野生菌
1.大红菌子：野生食用菌，含有人体必需的氨基酸、多种维生素等成分，具有舒缓、滋血的功效，特别适合产妇和贫血患者食用，其味道比其他食用菌鲜甜嫩滑。红木耳要大足厚，暗红色的颜色最好，可以煮汤、煮鸡、炸、炖，记得煮透，特别是炸透吃，一定要炖透。
2.红托鹅膏：这种菌子又被称为“红满天星”。外表呈红色，菌伞也是红色，非常漂亮。但是一种剧毒菌子，大家遇到这种特征的菌子，一定不要采摘，禁止食用。
以上就是一些常见的云南野生菌，大家可以在相应的季节去采摘食用，但是不可误食毒蘑菇。
❸ 云南的哪种野生菌菇最有营养且最好吃
我就不说哪种最好吃了，反正各有千秋。我们这里是一个云南的边境小城，我就说说我们这里有哪些野生菌，如果说有些叫法不同，欢迎踊跃发言。各位吃货们请拿好手机，不防水的手机请拿远一些！图上这种我们叫青头菌，可以说是一般杂菌中味道比较好的，清甜可口！
其实我认为，没有最好吃，只有更多、更好吃，因为我们云南的野生菌太多了，好吃的菌子数不胜数。再者，哪种最好吃？我觉得，这与各人爱好、口味有关系，如何取决最好，这得看自己。
❹ 云南野生菌种类图及名
十、块菌
块菌常用来泡酒，因为它具有一定的保健作用。在云南楚雄南华的块菌酒，特别受外地游客的青睐，但是它用来炖鸡又是一番别样的风味。
❺ 云南的雨季马上就要开始了，你知道的云南野生菌有哪些
我们云南的野生菌太多啦，有二百个种品，真是数不胜数。高大上的有：干巴菌、鸡枞菌的、松露菌、松茸菌、竹荪菌；中端的有：黄牛肝、白牛肝、黑牛肝、酸牛肝、红见手青、蓝见手青等等；常见的有：青头菌、铜绿菌、奶浆菌、火炭菌、木耳菌、老人头、刷把菌、鸡油菌、马脖菌、红菌、小黑菌、香菌、草鸡枞、虎掌菌、皮条菌、牛腮菌、一窝羊、新米菌等等，当然也少不了毒菌鹅膏、红绳、班豹、白毒伞等，品种实在是太多，数也数不过来。每年到了这季节，只要休息，我一般都在山里捡生菌，到了晚上就能美美的吃上一顿野生菌，下面所有野生菌的图片，都是我自己进山捡的、拍的。
云南被誉为“真菌王国”，能食用的野生菌更是数不胜数了，占了全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二。云南野生食用菌，生长在山林，是纯天然绿色食品，富含多种维生素，优质蛋白质及其他有利于人体的成分。说起它的种类那就多了去了，其中最为代表性的有鸡纵，羊肚菌，绿头菌，松茸，牛肝菌，干巴菌等。
云南野生菌，是天然绿色食品，它有富含多种维生素，优质蛋白。有以下几种:
1.鸡枞
2.松茸
3.竹荪
4.牛肝菌
5.青头菌