① 西方酒宴上常用的酒杯杯形有哪些
好马配好鞍，美丽精巧的事物尚需要一个巧妙的搭配组合来凸显其出众绝伦的特点，以达到完美的表现效果。放到红酒的世界里，就是美酒也需要一个上好的酒杯来做陪衬搭档，100%地来展现出此种酒的风采特点。而且不同的酒对酒杯也是有不同的要求主张，无一雷同，马虎不得。
一般西方酒宴上常用的杯形有六种，分别对应的是水、白兰地、白葡萄酒、勃艮第红葡萄酒、气泡葡萄酒和红葡萄酒六种不同类型的搭配，而且各有讲究。
其实不同的六种杯形外观差别还是蛮大的，用心记一下要领，基本在以后的红酒搭配中就不会犯下低端的错误了。
水杯：一般盛饮用水的杯子，必须是阔口短脚杯，手可握杯脚以保留冷水的温度，而且容量也大。
白兰地酒杯：装白兰地的杯子则需要狭口大肚的酒杯，造型类似郁金香的花骨朵，因为白兰地饮用时需要温度来散发酒香气息，而郁金香形的杯子可以方便置于两手间搓动，然后再用手握住杯壁，温度蒸发下自然香气袅袅，不绝如缕。
白葡萄酒酒杯：白葡萄酒的味道淡而清新，宜采用肚阔口略微小的杯以截获酒香，同时手要方便握杯脚以保证其在低温下饮用。
勃艮第红葡萄酒酒杯：需要一个较窄的杯子，这样将会使酒打漩的空间缩小，但同时勃艮第葡萄酒的香气又必须是要依靠打漩产生的，所以杯子还必须适当地向顶端变细，这样啜饮的同时可以截留酒香。同时杯脚须够长，以防手碰到杯体，不然手上的热量会传导，影响酒的温度乃至酒香的散发。
香槟酒酒杯：香槟酒有大量的气泡存在，如果不想让它快速“走气”，就要用到狭窄有凹槽的杯，凹槽可以有效减少酒的表面区域，防止气泡消散。
杯子挑好，气氛营造了，万事俱备，只欠东风，现在就是拿起杯子，细细享用美酒。而这时候除非你想要温热杯子里的酒液，故意用手掌托住杯体，不然手还是应该托住酒杯的杯底，并将拇指和一只或两只手指中间置于杯脚轻握，以避免导温。
这是最轻松的持杯法，同时也能很容易地观察葡萄酒的颜色与外观。摇动酒杯时，若是右手持杯者，会发现以逆时针方向旋转杯子可轻松地摇动酒杯；假若是左撇子，可试着以顺时针方向旋转杯子。
摇动着晶莹的液体，可深闻从酒杯内释出的气味，在微醺的令人陶醉的气息中静静品尝美酒的滋味吧~