⑴ 螺的种类有很多，其中哪一种螺是不能吃的
螺的种类有黄金螺、白象牙、彩带宝塔、黄金钉螺、龙宫螺、笠螺、马来螺、红苹果螺、兰苹果螺、法国金螺、珍珠龙角螺、绿水晶、红螺、花螺、扁玉螺、锥螺、彩虹螺、斑马螺、洋葱螺、西瓜螺等。 常见的食用螺有 红螺、花螺、扁玉螺、锥螺、彩虹螺、苦螺、响螺、鸡眼螺、欧洲峨螺、芝麻螺、田螺等。 但是并不是所有的螺都是可以使用的。
⑵ 什么螺能吃
由于螺类主要是以死去的动植物腐败尸体为食，体内含有大量病菌，因此螺类的东西一定要加热至熟透才能使用。
淡水田螺，福寿螺等淡水螺属可食用。
海螺很多都可以比如红螺类，角泊螺，玻螺、假猎螺等，基本上我国各大海域都有生产。红螺是餐饮市场上非常受欢迎的一种食用海螺，螺肉又多又肥。
还有东风螺和南风螺，因为它们一般只分布在我国东海和南海海域，肉质比较有弹性和嚼劲儿。
香螺，肚脐螺、海脐，蚶虎等，这类螺比较吸沙和黏糊。
响螺：这种螺丝价位比较高，肉比较肥美，通常沿海地区用来打边炉吃。
这些都是可以食用的，注意一点吃鲜活的，一定要熟透才可以吃。