1. 堪称极品的7种“河鲜”,全吃过的不是一般人,你吃过几种
堪称极品的7种“河鲜”,全吃过的不是一般人,你吃过几种?
第一种是腊锥鱼。
可能如今很多人不认识这类鱼了,因为它实在是太稀有了。腊锥鱼仅仅在民俗的一种别名罢了,有一些地区也叫它刀鳅、钢鳅,或者刺鳅、蛇鳅、光鳅等。因为它长得很像泥鳅鱼,可是却在身上有一条隐藏的倒钩刺。在之前很多人对腊锥鱼并不太喜欢,乃至还把它当作了一种“霉气鱼”,捞到了之后是压死,或是要用石块把它砸死了。
可是对识货得人而言,腊锥鱼则是一种称得上绝品的淡水鱼,尽管它长得很像泥鳅鱼,可却并非泥鳅鱼,反倒和鲈鱼是血亲的关联。由于刀鳅是鲈形目、刺鳅科,但泥鳅鱼则归属于鲤形目、鳅科、泥鳅鱼属鳅。
并且腊锥鱼的肉质地是特别美味可口、细致的,加上它含有营养元素,在近年来慢慢受到了吃客好朋友的青睐。在家乡这里也有着“娶老婆要娶屁股大的,吃鱼要吃刀鳅鱼。”便是因为它的美味,且营养成分非常高,尤其是对男士而言很滋补养生。