A. 山药有几个品种
山药的主要品种有薯蓣、参薯、褐色薯蓣、山薯、野山药、日本薯蓣，日本大和长予等。
B. 山药有哪些种类
山药常见的种类有铁棍山药、长山药、淮山药、野山药、怀山药、棉花山药、日本大和长芋山药、高山野山药等，其中铁棍山药是山药中的精品，长山药的外皮呈现黄褐色，而淮山药的根茎通常带有紫红色。
C. 山药的品种有几种
山药从肉质分有水山药和绵山药两大类；从外形上分有长山药、扁山药、圆山药三种。长山药是我们比较常见的，如麻山药、大和长芋、铁棍山药、水山药等圆柱形品种。
D. 山药有哪些品种
如今的人愈来愈高度重视健康养生，生活起居中健康养生的方式是十分多的，大部分人平常健康养生全是根据饮食疗法的方式来健康养生的，淮山药是对身心健康十分有益处的一种东西，可是有时我们买回家了的淮山药一些是面的，一些确是脆的，许多人到碰到这类状况的情况下，一般都不清楚是什么原因，那哪样淮山药是面的呢?
哪样淮山药是面的?
铁棍山药一般是面的。
什么样的山药是铁棍山药?
与一般淮山药对比，铁棍山药“短”“细”“毛边长”“有头有尾”“横断面细致”。
铁棍山药的横切面细致，色如瓷白，质如瓷坚，细腻焕白如瓷明如镜。一般山药水头疼，材质稀少，没有瓷色返光，且颗粒显着。
铁棍山药含还原糖较少，因此横断面不容易变黄。一般淮山药割开后如未作解决迅速便会变黄。蒸制时十分耐煮，久煮不碎。口味细致，又面又粉，美味可口，有点药味。
铁棍山药的营养成分高在哪儿?
铁棍山药往往居诸多淮山药之首，并非沽名钓誉。它往往价钱较高，一来原产地限定，“纯正”的铁棍山药须产自古以来怀庆府今焦作市一带，二来生产量有限，铁棍山药生产量较一般淮山药低，仅有一般淮山药的1/4到1/3。
即然原产地生产量有限，为何无需其他的淮山药取代呢?其知原因，是由于铁棒怀山药的质量无可取代，营养成分远超一般淮山药，当药时“劲大”合理。尽管家庭装可不拘小节级别，但若为中药材，则取铁棒怀山药最好。因而，物稀为贵，铁棍山药尤其是铁棒怀山药当然也就贵了许多。
山药的营养价值是什么?
淮山药关键含淀粉、蛋白、矿酸碳水化合物(精氨酸)等营养元素，及其含糖量、粘液质糖蛋白，尿囊素、多酚氧化酶、胃蛋白酶、胆碱、胆甾醇、麦角甾醇等多种多样特异性成份，少量及常量元素锌、铁、锰、铜、锌、硒等。
当代研究表明，淮山药具备抗肿瘤、延缓衰老、抗氧化性、提高免疫力、抗感染抑菌抗病毒治疗功效，对心血管疾病、糖尿病及消化道都拥有 优良的缓冲作用。
每日吃是多少淮山药适合?
药用价值淮山药每日医治使用量是15-30克，保健养生使用量是10-20克。
鲜淮山药每日100-200克为宜。
淮山药归属于甘薯，能够取代一部分正餐。
淮山药合适长期性服用，烧菜熬粥都适合，并且很容易配搭，配搭各种蔬菜水果制成菜式或是配搭众多水果、坚果熬成汤或是配搭各种粮谷类制成正餐小点心都十分适当，是十分便捷服用的食品。
E. 山药有几个品种，哪个品种最好，请详细说明。
山药的种类很多，常见的有7种，它们分别是普通山药、细毛山药、铁棍山药、淮山药、麻山药、大和山药和灵芝山药，铁棍山药最好。
铁棍山药块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带粘性，生食热食都是美味。根据山东省农科院对山药的化验结果，其块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%；
磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。人类所需的20种氨基酸中，山药中含有16种。
生长环境：
生长于海拔150-1500米的山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草中，短日照、喜温作物。苗期生长最适温度15-20℃。生长盛期最适温度25-28℃，20℃以下生长缓慢。
适宜生长在疏松、肥沃、土层深厚的土壤中，但扁形种和块状种在土层较浅、较黏重的土壤中也可生长。
比较耐旱，但不耐涝，不宜种在地下水位太浅或过分潮湿的土壤中。砂质土和壤土含水量以18%左右为宜。
以上内容参考网络-铁棍山药
F. 山药都有哪些品种
山药的品种是比较多的，常见的铁棍山药、菜山药、这几种山药的口感不错
G. 最新详细山药品种图片大全哪有
毫无疑问，现在市场价格最高，最好卖的就是镇平山药和农大无架山药了，镇平山药淀粉足，有香气，营养价值高，形状美观，容易管理，产量高。镇平山药逐渐成为国内主流的山药消费品种！
现在市场最不畅销的山药品种是：麻山药 九金黄 铁棍山药 水山药
H. 山药都有哪些品种
山药又名薯蓣、山药蛋、山薯等，是多年生草本蔓生植物，以地
下块茎供食用。山药的营养价值很高，有健脾、补肺、固肾、益精等
功能，对老年人的一些疾病有治疗效果，是一种医用价值很高的滋补
强壮剂。
山药可做多种菜肴，耐运输贮藏，又可加工成干制品。是我国传
统的出口创汇农产品之一。
在我国常用的山药品种主要有如下几种：
1、菜山药。该品种是江苏特产，主要产地是江苏北部的丰县。
我国出口日本、东南亚各国的山药和山药干，多产于此地，均为此品
种。菜山药块茎长100～140厘米，周长15厘米左右，表皮薄而光滑，
瘤少而小，毛少而短，干物质含量15％左右，品质脆而有甜味。菜山
药没有气生块茎，只能用地下块茎繁殖，种性易退化。当山药嘴子变
为紫红色，逐渐向下发展时，就是退化的标志。该品种产量高，适于
鲜食和加工，为出口的主要品种。
2、华州山药。陕西华州县特产。华州山药粗、长、皮薄、质细、
味浓。主要做药用，是我国中药成分。近年来开始销往国外。
3、嘉祥细长毛山药。山东省嘉祥县特产。栽培历史悠久，在山
东省分布广泛，加工的山药干出口东南亚各国，目前一直供不应求。
嘉祥细长毛山药叶腋间可着生气生块茎，椭圆形或卵形，深褐色。地
下块茎呈棒状，长80～100厘米，横茎3～5厘米，重400～600克，皮
薄，黄褐色，有一至数块红褐色斑痣，主根细长，肉质细面，味香甜，
适口，品质佳，适于加工干制。为目前大量发展的出口干制品种。
I. 山药有几个品种
山药常见的种类有铁棍山药、长山药、淮山药、野山药、怀山药、棉花山药、日本大和长芋山药、高山野山 药等，其中铁棍山药是山药中的精品，长山药的外皮呈现黄褐色，而淮山药的根茎通常带有紫红色。
1、铁棍山药 铁棍山药的表皮上有像铁锈一样的痕迹，它是山药中的精品，且铁棍山药可以根据栽培土质不同分为两类， 分别是垆土铁棍山药和沙土铁棍山药，其中垆土铁棍山药生长在黏重土壤中，而沙土铁棍山药生长在疏松透气的 沙壤土中。
2、长山药 长山药是薯蓣科的缠绕藤本植物，其块茎较为停止，直径可达7厘米，且长山药的外皮为黄褐色，茎蔓为4 米，并且长山药主要分布在海拔150-1500米的地方，适宜生长在温暖且干燥的温带地区。
3、淮山药 淮山药的果期在每年的7-11月份，主要分布在河北、台湾、湖北、广东、贵州等地区，而且淮山药富含丰富 的营养物质，是较为良好的粮食作物，养殖淮山药时，需要在雨季时期，为植株排出土壤中的积水。
4、野山药 野山药是多年生藤本植物，其花期在每年的6-8月份，且野山药的根茎断面为黄色，花朵是单性异株，并且 野山药对土壤要求不严苛，具有较强的适应性，养殖野山药时，需要在土壤中施加足够的基肥。
J. 山药有多少个品种
山药的种类很多，常见的有7种。
普通山药、细毛山药、铁棍山药、淮山药、麻山药、大和山药和灵芝山药。
其中铁棍山药是常用来食用的品种，而淮山药等一些品种则有很高的药用价值。
普通山药：
这种又名菜山药，特点是比较粗，表面没有类似锈斑的斑纹，水分比较多，而且很容易折断。它的皮比较薄，一般用刷子刷一下就能掉，摸起来有一种滑腻腻的感觉。用刀切开，切面很容易氧化，一般煮的时间不宜过长，不然容易太烂。
铁棍山药：
这种山药属于很好的品种，和普通山药相比，它的粗细更加均匀，直径通常在1-2厘米之间。它的毛很多，表皮颜色比较深，而且有暗红色的锈斑。本身粉性很足，而且很腻，切开后截面为白色或黄色。通常用来煮的话，煮很久也不会煮烂。
淮山药：
淮山药本名怀山药，它是我国河南省焦作市的特产，由于此地古称怀庆府，因此产出的品种被称为怀山药。当地的土壤多为两合土或沙壤土，土层比较深厚，养分很多，而且日照和降水也很合适，非常适合植株生长。