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Ⅱ 求各种名酒和鸡尾酒的图片和名称最好带注解(来历和一般情况下表达的意思)
国际调酒师协会指定比赛鸡尾酒
阿美利加诺(Americano)
毕和毕(B&B) 毕恩毕(B&B)是指用白兰地Brandy 和香草甜酒Benedictine各占一半调出的鸡尾酒,可以将干邑白兰地浮到香草甜酒上面,分成两层,互不混淆;也可以用摇酒壶摇匀。
血腥玛丽(Blood Mary)血玛丽(又称迷人血玛莉)是一种可以在上午供应的,酒精含量低的红色鸡尾酒。据说是1920年巴黎的“哈里的纽约”(Harry's New York)酒吧的调酒师弗南德·帕蒂奥(Fernand Petiot)发明的,他说有一个孩子建议起名叫“血玛丽”,因为这杯酒让他想起芝加哥的“血桶俱乐部”和其中的姑娘玛丽。由于他所在的酒吧名,使他起了念头,1934年帕蒂奥迁到纽约,在“大甘蓝”酒吧工作,将这个配方带到美国,酒店想将这种鸡尾酒改名,但由于血玛丽让人联想到英国女王玛丽一世 (英格兰)的绰号“血腥的玛丽”,所以改名没有成功。
血玛丽如果不加伏特加,有时也叫“处女玛丽”。
配方:
数滴沃赛斯特郡酱汁,一种受印度烹饪方式影响的英国辣酱汁。
1/10鲜柠檬汁,
3/10伏特加酒,
6/10番茄汁
芹菜盐少许,
美国辣椒子辣汁,
盐和胡椒少许,
依次放入已经加有冰块的坦布勒杯中(一种上大下小的圆柱形杯,容积大约为250-300毫升)
装饰一支调酒棒。
由于主要成分是番茄汁,所以全杯都是红色。
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/de/BloodyMary.jpg
以上为国际调酒师协会的标准配方,但许多酒吧的调酒师都有自己秘密的修正配方。
布朗克斯(Bronx)
德思威他(Dolce Vita)
干冽玫瑰(Dry Rose)
佛妙3(Formule 3)
金菲士(Gin Fizz)
金合义(Gin and it)
乾马丁尼(Dry Martini)
完美马丁尼(Medium or perfect Martini)
甜马丁尼(Sweet Martini)
尼格龙尼(Negroni)
古典鸡尾酒(Old fashioned)
波菲利普(Porto Flip)
罗伯洛伊(Rob Roy)
苏格兰酸(Scotch sour)
螺丝刀(Screwdriver)
痛击(Stinger)
汤姆可冷士(Tom Collins)
伏特加丁尼(Vodkatini)
[编辑] 亚历山大类(Alexander)
亚历山大 (鸡尾酒)(Alexander)
咖啡亚历山大(Coffee Alexander)
金酒亚历山大(Gin Alexander)
[编辑] 霸克类(Buck)
金霸克(Gin Buck)
白兰地霸克(Brandy Buck)
[编辑] 可冷士类(Collins)
兰姆可冷士(Rum Collins)
波旁可冷士(Bourbon Collins)
[编辑] 考比勒类(Cobbler)
白兰地考比勒(Brandy Cobbler)
香槟考比勒(Champagne Cabbler)
威士忌考比勒(Whisky Cabbler)
[编辑] 福赞类(Frozen)
冰冻黛克蕾(Frozen Daiquiri)
[编辑] 菲丽普类(Flip)
白兰地菲丽普(Brandy Flip)
雪梨菲丽普(Sherry Flip)
味美思菲丽普(Vermouth Flip)
[编辑] 戴兹类(Daisy)
馨馨戴兹(Ching Ching Daisy)
金戴兹(Gin Daisy)
威士忌戴兹(Whisky Daisy)
[编辑] 蛋诺类(Egg nog)
白兰地蛋诺(Brandy Egg Nog)
覆盆子蛋诺(Egg Nog Framboise)
波旁蛋诺(Bourbon Egg Nog)
[编辑] 潘趣类(Punch)
种植者潘趣(Plant's Punch)
苹果白兰地潘趣(Applejack Punch)
茶潘趣(Tea Punch)
威士忌潘趣(Whisky Punch)
[编辑] 鸡尾类(Cocktail)
吉布森(Gibson)
蚱蜢(Grasshopper)
日出特基拉(Taquila Sunrise)
杰克玫瑰(Jack Rose)
天堂(Paradise)
粉佳人(Pink Lady)
黑天鹅绒(Black Velvet)
兰潟湖(Blue Lagoon)
白俄(White Russian)
莫斯科佬(Moscow Mule)
玛格丽塔(Margerita)http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/3/3f/Margarita.jpg
[编辑] 德贵丽类(Daiquiri)
德贵丽(Daiquiri)
菠萝德贵丽(Pineapple Daiquiri)
桃德贵丽(Peach Daiquiri)
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/a1/Gin_and_Tonic.jpg
一款颇具知名度的伦敦干金酒,与调出的琴汤尼调酒
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/8/87/Koniak_Martell.JPG
马爹利
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/11/LouisXIIIdeR%C3%A9myMartin.jpg
人头马
http://commons.wikimedia.org/wiki/Beer?uselang=zh-cn
Ⅲ 灰雁伏特加的定制鸡尾酒
法国灰雁是奥斯卡、戛纳、金球奖等世界顶级电影节酒会的经典用酒,为全球各种高端酒会定制主题鸡尾酒。以下举例说明一些在近年来备受好评的定制鸡尾酒:
经典Martini鸡尾酒:法国灰雁伏特加的醇厚品质成为调配上乘鸡尾酒的唯美之选。这款鸡尾酒与鲜美果汁及配料完美融合,更可自由与配菜搭配,混合橄榄、柠檬或使用新鲜月桂树叶,这些辅助材料将给鸡尾酒带来微妙而独特的变幻,尽显万种风情。
黑天鹅:在电影《黑天鹅》中,女主角逐渐陷入超自然的幻象中,双重性格在她身上交织、挣扎。法国灰雁一次为灵感,创造了这款充满奇幻、妖异魅力的鸡尾酒,以玫瑰花瓣作为点缀,犹如优雅的白天鹅和狡猾敏感的黑天鹅沉醉交缠共舞,给人淋漓尽致的味觉体验。
白色欢腾:在第64届戛纳电影节上,法国灰雁伏特加特制了鸡尾酒“白色欢腾”向全球顶尖电影制作者们举杯致敬,这款独特的鸡尾酒泡腾爽口、完美沁心。调制时在盛有冰块的调酒器中晃动并倒入细长香槟杯中,顶部加冰镇苏打水。