❶ 吃火锅鱼片应该用什么鱼
1. 火锅鱼片的选择包括草鱼、花鲢、梭边鱼和黑鱼。2. 草鱼肉质肥嫩、味道鲜美，价格适中，是许多食客的首选。3. 花鲢，学名鳙鱼，是淡水鱼的一种，肉多刺少，营养价值高，鱼身和鱼头都具有独特风味。4. 梭边鱼，又名钳鱼，是北美鲶鱼的一种，肉质厚实无刺，皮滑肉嫩，味道鲜美浓郁。5. 黑鱼在中国是一种常见食用鱼，个体大、生长快、经济价值高，骨刺少，含肉率高，营养丰富，蛋白质含量高于鸡肉和牛肉。
