Ⅰ 生蚝长什么样子
这个就是生蚝,很常见的一种海鲜
Ⅱ 牡蛎是什么样子图片
牡蛎的样子:
小贴士
蒸的时间不要超过5分钟。时间久了会变老。
2.在蒸锅里要平铺,这样受热均匀。
3.要开锅之后再放海蛎子。
牡蛎煎蛋
用料
去壳的牡蛎 250克
鸡蛋 3个
盐
葱花
生抽
料酒
玉米油
干辣椒粉 少许
做法
洗牡蛎:新鲜牡蛎去壳,放入面粉水里轻轻抓洗。冲洗干净。再放入盐水中轻轻抓洗一遍,冲洗干净。
不粘炒锅中放少许油,七成热时将牡蛎放入轻轻翻炒几下,同时在锅中烹入一点料酒去腥,再翻炒几下盛出。不要炒的太久,不然牡蛎会发硬。
大碗中打入鸡蛋,加盐、葱花、少少生抽(不加也可以,成品颜色更鲜嫩),搅拌均匀,加入牡蛎。喜欢吃辣的可以加点干辣椒粉。不喜欢吃辣的可以不放,味道也很鲜美。
锅中放油,8成热时,将牡蛎蛋液倒入锅中,摊平,煎制,鸡蛋和牡蛎凝固,就可以了,蛋也不要炒的太老。此时,如果怕上火,锅中放少许的水,略焗一下,也很好,蛋不会焦糊。水蒸发殆尽时,盛出装盘。
蒜蓉粉丝蒸蚝仔牡蛎肉
用料
牡蛎肉(蚝仔) 一罐
龙口粉丝 2把
蒜 5瓣(切碎)
姜 2片
油 多一点
生抽 适量
蚝油 适量
盐 少量(牡蛎本身有点海水的咸鲜味哈)
葱花 适量
辣椒圈 1个
做法
先用清水过一遍,倒掉水再加入多一点生粉(淀粉)慢慢用手捞拌让粉吸附掉其表面的一些杂质,再用水清洗几次,水变干净就可以。用个漏网滤干水分。
粉丝提前用温水泡软(不急用时冷水比较合适)
大蒜和一点姜切末,切圈,葱花备用
热油锅,多放点油(牡蛎肉蒸了会出点水,粉丝也比较吸油)加蒜蓉辣椒圈小火稍微煎香一下
关火乘出,加入酱油,盐,蚝油拌匀(这个万能酱可以蒸很多海鲜类食物,比如扇贝粉丝,虾等等)
把粉丝捞出稍稍剪段,铺上牡蛎肉
均匀浇上蒜蓉辣椒酱汁
锅内水烧开,再放入食材大火蒸6-10分钟,具体看你的食材份量,耗肉大小来调节时间哈。
最后半分钟加入葱花再蒸一下下,完成啦,特别鲜甜。
有海鲜的鲜甜味,粉丝也吸足了汤汁。
Ⅲ 活北极贝是什么样子求图片~!
1、鲜活的北极贝如下图:
3、注意事项
1)不能与寒凉食物同食
北极贝本性寒凉,最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免导致身体不适。
2)不能与啤酒、红葡萄酒同食
食用北极贝饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风。尿酸过多,会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织发炎。
(3)海鲜的图片长什么样子扩展阅读:
北极贝在深海生长,很难受到污染,肉质肥美,含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,且脂肪含量低,味道美,营养价值高,富含铁质,并含有可抑制胆固醇的OMEGA 3 ,是海鲜中的极品。寻找好的北极贝,要看三点:
1、看生长海域:原则上越冷海域生长的北极贝越好吃,因为气温越低,北极贝生长越缓慢,肉质越紧实。
2、看生长水质:海水越洁净,北极贝的口感就越鲜甜。
3、看加工工艺:好的捕捞船上都配有完善的加工设备,北极贝捕捞上来后,在船上即进行处理,这样能迅速锁住北极贝的原味。
Ⅳ 这是什么东西
海鲜,名为:蚬子,长相和蛏子很像,但是比蛏子要短,比蛏子要粗,味道不如蛏子鲜美。蚬子外壳粗糙一些,蛏子外壳光滑。
图中,上为蚬子,下图为蛏子,对比很明显。