1. 这是什么鱼
这是花骨鱼。
从照片看,这不是鲤鱼,也不是鲫鱼。鱼鳞像船丁子鱼,但是船丁子没有这么大的。所以这是一条花骨鱼。
花鱼骨隶属于鲤科、鮈亚科,俗称季鱼、季郎鱼、鸡骨郎。
生活习性:
属于底层鱼类,喜在水体的中下层,冬季洄游至江河深水处越冬。以底栖动物为食,以水生昆虫,软体动物为主, 也食各种小鱼。最大个体可达2公斤。
分布:
花骨鱼主要分布于长江流域的江河、湖泊、水库中。黑龙江花骨鱼是黑龙江省特有的地方水产品。黑龙江花骨鱼分布较广,松花江、乌苏里江、镜泊湖都有渔获量。
2. 一年四季各季节都出什么海鲜、以及它们的营养价值
1、春:3~5月:
带鱼春天产量大。带鱼在我国沿海可分为南北两类,均在春季出现鱼汛,是捕钓的绝佳机会,促成全年产量较大的季节。秋季,北方带鱼会出现第二次鱼汛,南方则要等到冬季。
营养:带鱼营养价值较高,每百克含17.7克蛋白质、4.9克脂肪、29微克维生素A。带鱼价格“亲民”,是性价比很高的海鱼。
鲳鱼:在春夏之交最应季。在东海,一年四季都可捕捞鲳鱼,春、夏之交鱼群产卵洄游时,是最佳捕捞时节。
营养:鲳鱼骨少肉多,每百克含蛋白质18.5克、脂肪7.3克,其中多为不饱和脂肪;其钾含量也较为丰富,每百克含钾328毫克,有助于降血压。
2、夏:6~8月:
六七月吃海胆黄。六七月份是海胆生殖旺季,这时将海胆壳掰开,就可看到一个黄色小团,这就是海胆黄。它是 海胆的生殖腺,也是精华所在。
营养:海胆黄富含蛋白质、卵磷脂、核黄素等,其中卵磷脂是血液中高密度脂蛋白的重要成分,有调节血脂的作用,有助于防治心脑血管疾病。
鲍鱼七八月肉足肥美。鲍鱼是一种生长非常缓慢的单壳贝类。每年七八月份,水温升高,鲍鱼为繁殖向浅海移动,此时肉足肥美,是最佳采捕季节。
营养:鲍鱼矿物质含量丰富,每百克含钙266毫克、含铁22.6毫克,是饮食补钙和补铁的好食物。另外,鲍鱼钠含量十分突出,每百克含2011.7毫克,不适合高血压等患者食用。
3、秋:9~11月:
虾:中国对虾九十月口感好。中国对虾每年有两次较大的捕捞汛期,一次是四五月间在黄海、东海的春汛,另外一次是九十月间在黄海、渤海的秋汛。不过,从产量和口感上比较,秋天对虾产量高一些,口感也更好。
营养:中国对虾不仅味道鲜美,还是典型的高蛋白、低脂肪的营养佳品,每百克富含18.3克蛋白质,而脂肪仅为0.5克。另外,中国对虾在胡萝卜素、维生素E、镁含芦禅量上也不逊色。
蟹:中秋吃蟹肉肥膏满。每年农历中秋时节,梭子蟹体内开始积聚脂肪(生膏)准备过冬,这时捕获肉肥膏满。
营养:梭子蟹富含蛋白质,每百克高达15.9克,另外,每百克还含钙280毫克、硒90.96微克、维生素A121微克。其中,硒是人体必需矿物质,可抵抗自由基、提高免疫力、防治肿瘤。
4、冬:12月~次年2月:
牡蛎:冬至到次年清明牡蛎最肥美。牡蛎俗称海蛎子,从冬至到次年清明是最肥美的时候,而5~8月忙于繁殖后代,肉味不佳。
营养:牡蛎被誉为“海中牛奶”,每百克含镁65毫克、绝租硒86.64毫克、含锌9.39毫克,其中锌对维护味觉、保护免疫力意义重大,而牡蛎正是含锌量较高的食物之一。另外,牡蛎还富含核酸,能延缓皮肤老化,减少皱纹形成,抵抗衰老。
(2)年底有什么鱼图片扩展阅读:
夏天吃海鲜的禁忌:
1、海鲜煮不熟含有细菌。海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。
一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此,在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
2、海鲜啤酒同吃惹痛风。在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时,再饮用啤酒,就会加速体内尿酸的形成。所以,在大量食用海鲜的时候,千万别喝啤酒,否则会对身体产生不利影响。
3、海鲜水果同吃会腹痛。鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸,如果吃完海产品后,马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的吸收,海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
4、吃海鲜后喝茶长结石。吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸,同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食并哗兆用海鲜前或后吃海鲜,都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此,在吃海鲜时最好别喝茶。同理,也是最好间隔2小时以上。
3. 海鱼品种及图片大全
海鱼品种有带鱼、银鲳、大黄鱼、蓝点马鲛鱼 、棘头梅童鱼、绿鳍马面鲀、舌鳎、小黄鱼、白腹鲭、龙头鱼。
01 带鱼
“带鱼吃肚皮,说话讲道理。”舟山带鱼,吃货们的最爱,尤其是肚皮那个部位,最鲜美。
4. 这是什么鱼
如图 并非海鱼 ,巴沙鱼 、博氏【鱼芒】鲶 学名
【鱼芒】鲶科 (巨鲶科) Pangasiidae 【鱼芒】鲶属 Pangasius 鱼类
下图为 博氏【鱼芒】鲶 Pangasius bocourti,俗称 巴沙鱼、多利鱼
台湾市场上又称为多利鱼,是【鱼芒】鲶属的一种,原产于越南湄公河三角洲和泰国湄南河流域。这些鱼是国际市场重要的食用鱼。
5. 农村小河里现在还有鱼吗你家乡小河里有些什么鱼呢
农村里的小河有的干涸成草滩,有的细水如线流,象从前一样河面宽广,甩一个石头都不能打到对面的河流少了,偶尔看到一两条河,都是散发着臭气,水质污黑不见底。
这种河里,是很少会看到鱼的,只是在河滩边缘的淤泥里偶尔会有一些泥鳅。有鱼的河,除非是远离城市,僻静很少有人走动的地方才会有。
周二那天我随父亲到河边浇菜,看到有几个老人在钓鱼,走近一看,桶里的鱼还真不少,有趴地虎,麦穗鱼,泥鳅,还有红尾巴鱼,要知道这些鱼只有在无污染的河里才会有。
主要原因也许是由于干旱,河床草场化,环境已不适应鱼儿生存,才会导致如此的吧!不过,这次我们也没有好好地捕捉,也许在水源深处,一定还会有许多的鱼吧!
图片中的这些鱼就是我家乡小河里捉的,也是我自己拍摄的,阅读此文的朋友们,你家乡的小河里,也有这些鱼吗?欢迎留言。