⑴ 豆腐脑和老豆腐都有什么区别
豆腐脑，又叫老豆腐，是豆腐制作过程中的半成品，豆浆经食用石膏点成后就是老豆腐，因为卤水点出的半成品是不能吃的，所以我们常吃的老豆腐都是经食用石膏点出来的。 豆腐花是一种用黄豆制作的小吃，个别的会用豌豆、蚕豆等豆类制作。 将黄豆用水泡涨，磨碎过滤出豆浆，豆浆如果加入盐卤或石膏，就会凝结成非常稀软的固体。用盐卤制的成较硬，常见于中国北方，叫豆腐脑；用石膏制成的较白软，叫豆腐花，多见于中国南方。 豆腐花又名豆腐脑（北方的叫法），豆花，老豆腐。特点软白细滑，入口即化，豆香浓郁，营养丰富。它们的区别只是在于南方与北方叫法的不同而已，并没有什么实质性的区别，
豆腐脑如图：
⑵ 豆制品,金黄色,表面上有裂纹，又不是冻豆腐，很多时候是吃火锅用的，叫什么
没图吗？ 我能想到的两种一种是鱼豆腐，比冻豆腐吃起来结实一些，有弹性。。。或者豆腐泡，很轻不实，能压缩大部分体积。
⑶ 黄豆图片
呵呵，其实黄豆可以算是一个通用的名称，就是大豆。我们国家幅员辽阔。从东北，西北一直到长江流域都有黄豆种植。中国 在很早以前就有了豆类种植。“五谷”中 的菽就是豆类。
就是因为种植的地方多，历史悠久，所以在千百年里各地都有了适应各地气候，土壤的品种。现在更是科学发展了有了太空育种，转基因技术等等。所以现在的黄豆的品种非常多。大小各异，颜色不一。
我在江苏的江淮流域。我就说说我们这里栽培的各种黄豆。
清明前 这里就播种早黄豆，需要用地膜覆盖。主要有两种一种颜色浅黄，豆粒比较小，扁圆 。是传统的早黄豆。另一种早黄豆是新品种。颜色浅黄绿，豆粒近似圆形，豆粒较大。这两种黄豆主要是供采摘鲜荚吃的，也就是菜场的早毛豆。
油菜收割后这里主要种的是一种俗称八月白的黄豆，这种黄豆和早毛豆相比，豆粒稍大些，也是浅黄色，扁圆形。这种黄豆这里一般是用来加工豆腐，少量用来榨油。还有一种叫羊眼 的黄豆，种皮红褐色，籽粒小，咋一看很像红小豆。这种黄豆比八月白早熟。因为含油量高，一般用来榨油
栽完秧以后，这里一般喜欢在田埂上种一些晚黄豆。主要的是一种叫茶豆的黄豆，也叫鹦鹉绿。这种黄豆籽粒大，表皮 和里面都是绿色。以前是过年时煮熟用来招待客人饮茶，所以叫茶豆。现在主要是采摘鲜荚做蔬菜吃。还有一种叫隔壁香 的，籽粒近圆形，颜色浅黄绿，初一看很像豌豆，但是籽粒大。这种黄豆的鲜荚炒来吃的时候很容易熟烂，所以一般用来吃鲜荚。现在流行黑色食品 ，所以这里也还有一些黑豆 种植，黑豆的种皮是黑色的，里面是绿色的，现在经过育种改良，已经不是以前那种小黑豆了。籽粒已经比较大了。这种黄豆在这里因为种的少，营养高，所以不管是鲜荚还是干豆价钱都比较高。还有一种是近几年才有的晚黄豆，这种黄豆籽粒大，颜色比八月白更浅。籽粒圆。这里称为“腐豆”主要用来加工豆腐。
希望我说的这些对楼主有帮助