Ⅰ 牛四个胃的名称和图片
牛的四个胃分别叫瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。
1、瘤胃
皱胃通常被称为“真胃”，是牛的第四个胃，也是唯一具有消化腺体，可分泌消化酶的胃，具有真正意义上的消化。皱胃可以消化吸收部分蛋白质，但基本上不消化吸收脂肪、纤维素及淀粉。
牛毛肚和金钱肚属于牛肚都是牛的胃。和人不一样，牛有4个胃，分别是瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃。瘤胃、网胃、瓣胃没有胃腺，不分泌胃液，其功能类似于食道。牛肚、牛毛肚和金钱肚区分如下：
1、牛胃的第一部分叫瘤胃，这是最大的一个仓室，连着食道。瘤胃上有许多乳头状突起，这些突起形状不一，有粗有细，看起来像毛巾上的毛毛或是毛刷，故这部分的胃在火锅店被称为“毛肚”
2、网胃在爆肚中被称为“葫芦”，香港、广东等地则叫“金钱肚”。瘤胃上的乳头状突起和网胃上的蜂窝皱纹，显然都是为了增加内壁的表面积，这两部分的胃虽然内部结构不同，但功能是一样的。
(2)金钱肚是什么动物图片扩展阅读：
毛肚的处理方法
鲜毛肚洗干净后，1公斤鲜毛肚用0.5公斤左右食用碱水和微量热水泡浸起来(碱水的量越大,爽脆度越高)，大概三个小时左右，用指甲掐，感觉很容易掐进去后捞起，一直冲水，直到鲜毛肚中碱水的气味完全去清为止。
金钱肚处理方法
金钱肚带有很浓的异味，所以初加工时，可以用这个新方法来处理：
1、将其用生粉或粗盐清洗干净后，放入高压锅内，倒入清水（没过表面）和泰国香米（5千克金钱肚加香米500克，香米洗净后用袋子包好即可）。
2、大火加热至上气，改小火压12分钟，关火，让金钱肚在汁水中浸泡30-60分钟，捞出即可。
Ⅲ 牛的四个胃分别叫什么
牛的四个胃室学名分别为：瘤胃、网胃、瓣胃以及皱胃，它们各司其职，长相也各不相同。
瘤胃：瘤胃是牛的第一个胃，亦称为“草肚”，对纤维物质具有非常强的降解能力，其大部分位于腹腔左侧，几乎占据整个左侧腹腔，少部分位于腹腔右侧。网胃：网胃又被人们称为金钱肚。残渣来到网胃内后，网胃会将残渣中的杂质比如一些石子之类的再次通过反刍作用给过滤出去。剩下的细小的残渣，进入到第三个胃重瓣胃内。
瓣胃：瓣胃即重瓣胃，是牛的胃的第三部分，容积比网胃略大，内壁有书页状的褶。功能是进一步消化牛的食物，容积比蜂巢胃略大。皱胃：皱胃通常被称为“真胃”，是牛的第四个胃，也是唯一具有消化腺体，可分泌消化酶的胃，具有真正意义上的消化。
牛有的四个胃的原因
牛有四个胃是为了更好消化，因为牛属于大型的草食性的动物，需要吃非常多的草料才可以维持生命。而草的营养价值是比较低的，粗纤维十分高，所以牛就需要进化出更多的胃室进行合作与分工，进而帮助牛更有效、更快的消化食物。
牛属于反刍动物，反刍动物的消化分两个阶段，先咀嚼原料吞入胃中，经过一段时间之后就会将半消化的食物进行反刍再次咀嚼。瘤胃和网胃是将胆汁和食物进行混合，然后食物反刍，经缓慢咀嚼以充分的混合，进一步分解纤维。然后重新吞咽，经过瘤胃到重瓣胃，进行脱水。然后送到真胃。最后送入肠道进行吸收。