⑴ 五谷杂粮磨成粉后，要如何冲泡才不成坨
【答案】：
只要充分搅拌，就不会成坨。
1、先倒好开水，不能倒太满，然后把五谷杂粮的粉慢慢地边倒边用勺子（或其他如筷子）
搅拌，不能一下子就全倒进去。
2、也可以先倒入五谷杂粮粉，倒入水的时候用勺子或搅拌棍搅拌。
这两种方法都不会让冲泡中的五谷杂粮或弯粉成坨。
⑵ 药食两用的“五谷养生粉”，对人体养生究竟有何妙用
近来，“五谷养生粉”很收广大养生人士喜爱，其品种有很多，且附有简单功效介绍。例如，葛根粉——降压，红豆薏米粉——健脾化湿，大枣枸杞核桃粉——养血健脑，百合芡实藕粉——滋阴润肺燥等。那么，这些产品可以像食品那样随意买来就吃，并能发挥应有的作用么。
在一些大型的超市，经常可以看到一些药食两用之品：薏苡仁、赤小豆、葛根、山药、枸杞子、芡实、大枣、黑芝麻、百合、苦瓜等。这些常用的原材料被放在透明的罐子中，患者可自行选择称量，低温烘焙或炒香闭衫后打粉，用开水冲成糊状服用，也就是所谓的 “五谷养生粉”。这种养生粉很受大众青睐。
将中药材磨成粉加在五谷养生粉中，对不同体质的人来说，选择错误很可能会适得其反。比如石斛、枸杞子等并不适合所有人，应在医生指导下使用，过敏体质轿氏腔者要慎重选择，以免引起不适。此外，何首乌、白果等则更要慎用，这些中药不良反应的报道也很多，不适宜长期大量服用，如果服用应做肝功能、肾功能的检查，排除风险后才可按一定量辨证使用。
不宜长期“代餐”
从营养学角度来说，每种食物都有其最适合的烹调方法，不是所有食物打成粉吃都能吸收得好。像薏苡仁，其膳食纤维、维生素B等各类营养物质，通过水解后才最容易被人体吸收，所以煮粥、煲汤吃最好。例如，葡萄籽中含有原花青素,只有通过一定技术萃取出来，人体才能更好地吸收。
⑶ “民以食为天”，其中五谷养生是中国饮食文化的精髓之一，为何会有这种说法
民以食为天”，中国以谷物为主体的饮食习惯已经沿袭了数千年，五谷养生是中国饮食文化的精髓之一，我国经典中医着作《黄帝内经》中就有“五谷为养”的说法。
燕麦降血脂。燕麦最受推崇的保健成分是β-葡聚糖，它是一种水溶性纤维，能给燕麦带来黏稠的口感，具有预防心脑血管疾病，降低胆固醇的功能。
紫米、黑米。护眼紫米和黑米等紫黑色的杂粮一般都富含花青素，具有抗氧化作用，能预防脂肪氧化和维护眼部血管健孝尺康。紫米和黑米还含有较丰富的膳食纤维和矿物质，但其质地较硬，吸水慢，因此在烹调前需御帆要长时间浸泡，最好能达镇慎雹到12小时。紫米和黑米用来煮粥，更有利于人体消化吸收。
五谷杂粮营养丰富 药食同源。西周时期的《周礼》中记载的五谷是指黍、稷、菽、麦、稻。现在中医所指的五谷一般为：豆（菽）、玉米（黍）、粟（稷）、麦、稻；分别对应人体五脏：肾、心、脾、肝、肺。
⑷ 五谷杂粮十大品牌排行榜
五谷杂粮十大品牌排行榜：燕之坊、十月稻田、中粮悠采、沁州、北大荒、塞翁福、老爷岭、盖亚农场、溢田、方家铺子。
1、燕之坊
燕之坊创立于2001年，中国粗粮膳食领域知名品牌，是一家专注于五谷杂粮、南北干货和药食同源类食材、食品和健康产品领域的专业公司，以“基地＋工厂＋线上线下全渠道”的经营模式，为人们提供健康膳食解决方案，并与全国60余家大型连锁超市合作建立3600多家专柜。
以上内容参考：网络-燕之坊
以上内容参考：网络-十月稻田
以上内容参考：网络-中粮悠采厨房食品（上海）有限公司
以上内容参考：网络-北大荒
以上内容参考：网络-盖亚农场
⑸ 五谷杂粮真的能起到养生的作用吗为什么
谷物类：温性的有面、酒曲、蚕豆、豆油、酒醋等，平性的有糯米、粳米、黑豆、黄豆、豇豆等凉性的有小米、荞麦、绿豆、豆腐、豆浆、豆豉等。
鳞介类：温性的有鲫鱼、鲥鱼、虾、鲢鱼、鳝鱼等；平性的有鲤鱼、银鱼、乌贼鱼等；寒性的有鳗鱼、田鸡、螃蟹、鳖、龟、蛤子、牡蛎等。
乳类：温性的有羊乳；平性的有牛乳；寒性的有马乳。
禽兽类：温性的有鸡肉、犬肉、羊肉、牛肉、鹿肉、猫肉、雉肉等；平性的有猪肉、雁肉：寒性的有兔肉。
蛋类：温性的有鹅蛋；平性的缓启有鸡枯哪兆蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋；寒性的有鸭蛋。
菌类：黑木耳、银耳、香菇、蘑菇都为平性。
果品类：温性的有龙眼、荔枝、大枣、饴糖、砂糖、白糖、莲子、葡萄、蜂蜜、胡桃、乌梅、木瓜、橄榄、李子、栗子、桃子，；平性的有枇杷、青梅、菠萝等；寒性的有梨、菱、藕、广柑、百合、甘蔗、白果、柿饼等。
瓜菜类：温性的有生姜、大葱、大蒜、韭菜、胡萝卜等；平性的有薯仔、西葫芦、南瓜等；寒性的有苋菜、油菜、白菜、黄瓜、西瓜、丝瓜、冬瓜、苦瓜、竹笋、芋头、茄子、西红柿、菠菜、芹菜等
⑹ 都说吃五谷杂粮对身体好，具体对身体有何好处
谈起五谷杂粮，许多人还可能认为：这是六七十年代才吃的东西。还有谁还在吃这种东西？事实上，五谷杂粮才是真正的香饽饽！
有效缓解三高
谷物中含有的许多营养成分可以帮助基裂模软化血管中的胆固醇，减少心血管疾病，膳食纤维，可以有效缓解糖的吸收，对糖尿病具有很好的帮助。
清除体内毒素
谷物中含有的镁和铁可以帮助加速身体的代谢，可以吸收肠中的分子，以促进肠道中的食物残留物或毒素，使体外迅速排出。解毒的目的。
提高大脑功能
谷物中还有许多高蛋白质，可以增强大脑的皮肤，提高大脑的代谢，增强效率和人体中含有的氨基酸，可以帮助改善大脑的发搏缓展，特别适合孩子们。还有谷氨酸来改善大脑的机制，特别适用于中年和老年人记忆丧失。
五谷杂粮中很多都含有不同的营养，比如说小米中含的营养成分就比大米相对来说比较多，它的蛋白质脂肪维生素的含量比大米都高，所以还有丰富的尼克酸和萝卜素，对于产妇和小孩来说非常的适合，所以有些时候多吃这些，对身体也是很好的调理和保健作用的。
⑺ 把五谷杂粮冲成糊状食用，营养价值会损失吗为什么
中国自古就有"五谷养五脏"的说法，五谷在饮食中的主导地位是毋庸置疑的。比如作为五谷之首的小米，对补益脾胃有很好的食疗养生作用。所以体虚人群常食小米，可以补中益气。其他谷类如高粱、小麦、大米、玉米等也都是最普通，却最能养人的东西。我们一般把米和面以外的东西称为杂粮。五谷杂粮加在一起，种类就更多元化了，甚至山药、红薯、薯仔等都可以被纳入五谷杂粮的范畴。
【不药博士】简介
生命科学博士，执业药师，高级营养师，守护生命健康，拒绝伪养生，手把手调养一个健康的你！
⑻ 药食同源的药材都有哪些这些药材对身体有何作用
药食同源，是说中药与食物是同时起源的。有些东西，只能用来治病，就称为药物，有些东西只能作饮食之用，就称为食物。但其中的大部分东西，既有治病的作用，又可食用，所以就叫做药食两用。食物入药，可以用来防治疾病。研究表明，医药在健康中只起8%的作用，而合理的膳食却能起到13%的作用。尤其是针对高脂血症这样的生活方式病，饮食治疗能起到47%的灶迅防治作用。具体的药食同源的食物，可以到卫计委去查，一共有一百多种食物呢，下面我老说说日常生活中常常用到的。
蒲公英又到春天了，过一段时间，夏天的时候蒲公英长得非常旺盛，秋天也是，这两个季节上火的时候，比如出口疮，牙疼等症状，可以用蒲公英煮水喝，也可以采集一点晒干，然后冬天和春天的时候使用，还可以在大超市买到，用开水一冲，就相当于喝水。
⑼ 自古以来，中医理论强调“药食同源”中医指五谷杂粮的四性五味是什么
古往今来，祖国中医理论都强调“药食同源”，认为食物有改善和治疗疾病的功效，所以将食物的性质分类，让迅清人们根据自己的体质来选择适合的食物。
酸味——酸入肝
有生津开胃,收敛止汗,帮助消化,改善腹泻症状等作用,对应器官为肝,但吃太多易造成筋骨损伤,感冒者宜少食。
苦味——苦入心
能清热泻火,促进伤口愈合,解毒,除烦躁等.对应器官为心,食用过多会口干舌燥,有便秘,干咳症状,胃病或骨病患者,应尽量避免。
甘味——甘入脾
能补虚止痛,补益强壮,调和脾胃系统.对应器官为脾,但食用过多会导致发胖,蛀牙,糖尿病或腹部闷胀者不宜过量食用。
辛味——辛入肺
可缓和肌肉关节疼痛,偏头痛等.并可活没芦血行枯昌带气,发散风寒,对应器官为肺,但食用过多辛辣的食物会导致便秘,火气大或长青春痘等症状。
咸味——咸味入肾
能温补肝肾,泻下通便,对应器官为肾,但食用过多会造成高血压等心血管疾病,中风患者应节制。