‘壹’ 怎么辨别毒铁锅 怎样识别毒铁锅 铁锅
一楼回答的对。
铁锅:目前最安全的锅
据苏教授介绍，使用中国传统的铁锅是目前最安全的厨具。合格的铁锅采用生铁制成，一般不会含有其它化学物质，也不会产生氧化问题。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不会存在脱落问题，即使有铁物质溶出，人体吸收也是有好处的。
据悉，世卫专家也建议使用铁锅。究其原因主要是铁锅对防治缺铁性贫血有很好的辅助作用。由于盐、醋对高温状态下的铁的作用，加上锅铲、勺等的摩擦，使锅内层表面的无机铁脱屑成直径很小的粉末。这些粉末被人体吸收后，在胃酸的作用下转变成无机铁盐，从而变成人体的造血原料，发挥其辅助治疗作用。食物中很多都含铁，但铁锅补铁最直接。
使用提醒:普通铁锅容易生锈，如果人体吸收过多的氧化铁，即铁锈，就会对肝脏产生危害。专家介绍说，铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防保护层被刷尽。刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。
‘贰’ 怎样判断铁锅有没有毒
第一，看价格，“便宜无好货”，不能贪便宜。
看是否属于“三无产品”，这些“毒铁锅”，一般都在二三四线城市出货，无生产厂家名称、无合格证、无生产地址，来路不明。所以，买锅之前应货比三家，选择信誉较好的商场，也要选择比较大的品牌。
新锅买回家之后干烧几分钟，闻到刺鼻的臭味，这锅就不能用了，多半含有毒化学物质或工业油；优质的铁锅敲击时声音响亮，劣质的沉闷无声，买时不妨敲一敲。铁锅上有锈斑不一定是质量差，可能是时间放得较长的原因，因为放置时间较长的铁锅使用起来更安全。
没有生产厂家，也没有合格证。30厘米的最低18元，有些口径30厘米的铁锅售价22元也有卖28块左右的，32厘米的售价25元，这些铁锅共同特点是没证。
‘叁’ 毒铁锅的铁锅分类
铁锅分为纯铁锅、铸铁锅两种；其中只有铸铁锅有国家标准，但也只是对形状大小的标准没有对选用材料的要求。
‘肆’ 怎么辨别毒铁锅如何分辨毒铁锅，有什么特
1、一般的铁锅成本价在30块左右，而稍微好一些的铁锅，成本都要上百块。如果到了市场上，看到低于这个价格的铁锅，建议不要买，这类铁锅很大可能就是化工铁锅，也就是毒铁锅。
‘伍’ 毒铁锅的介绍
毒铁锅选用废弃的化工桶为原料，经过成型抛光而成。工艺简单，小作坊都可以做。
‘陆’ 关于毒铁锅的辨别！
毒铁锅的辨别如下：
毒铁锅一般是购买化工原料桶，用于炉炼，成型后抛光而成的刀铁锅。烹饪用铁锅转成蜀行对人体有害。
1、一般铁锅的造价在30左右，再好的一点铁锅，造价几百。如果在市场上，看到低于这个价格的铁锅，建议不要购买，这种铁锅很可能是化学铁锅，也就是毒铁锅。
‘柒’ 毒铁锅开锅是什么颜色
新锅买回家之后干烧几分钟，闻到刺鼻的臭味，这，多半含有毒化学物质或工业油。毒锅很薄很轻，因为太薄容易坏，但是导热很快。
一般毒铁锅开锅呈现黑色蓝黄渐变色。
‘捌’ 毒铁锅最明显的特征是什么
毒铁锅最明显的特征是新锅干烧冒恶臭青烟。
市面上的铁锅一般都有涂层防止储存的时候生锈（生锈了卖相不好），而这些涂层的选择没有标准，很多工厂用工业油浸泡防止生锈（当然是很薄的一层，看不出来），有些加一些其他化学物质防止生锈(肯定不是食品级的化学物质)。
新买的铁锅在干烧时有臭味，大多都拜这些工业油和有毒的化学物质所赐。比如康帅的精铸铁锅，新锅干烧冒恶臭青烟；放水放久了锅变蓝了，注意是蓝了不仅仅是锈了。
(8)毒铁锅长什么样图片扩展阅读
化工锅的特点：
锅很薄很轻，一般1毫米厚都不到（锅体部分，卷边部分不算）。因为太薄容易坏，但是导热很快，有个很环保的名字叫：节能炒锅。
铁皮如经过高温熔化，一般是比较安全的，但用废旧化工桶铁皮做铁锅，未经过高温熔化，仅仅简单除去表面污物等，显然“不靠谱”。
因为一般来说铁皮上有一些空洞，有毒物会残留在空洞中，而简单焚烧和抛光只能除去表面的附属物，很难清除“深藏”的有害物质，用这样的铁皮做的铁锅对人体肯定有害。