Ⅰ 泰式鸡油饭的做法步骤图，泰式鸡油饭怎么做好吃
用料
鸡肉
大米
黄瓜
冬瓜
蒜
姜
辣椒
豆瓣酱
香菜
小葱
盐
醋
鱼露
糖
青柠檬
泰式鸡油饭的做法
炼油。取一块鸡皮，切小块，放油，放鸡皮，小火炼鸡油，油可以多放一点。鸡皮变得焦黄了就可以捞出来，如果有黑渣，可以过滤一下。下蒜末到鸡油里炒香，盛出备用。这次的油有点少。
小贴士
1、泰国路边摊的鸡油饭通常有两种鸡肉，一种是这个菜谱里的水煮鸡，配这个菜谱里的酱汁，还有一种炸鸡，配甜辣酱。这次图省事就只做了一种水煮鸡。
2、如果嫌麻烦，炼鸡油可以省去，不过有鸡油会更香一点~
3、整鸡不太好剔骨，可以用好剔骨的鸡腿或不用剔骨的鸡胸。
4、辣椒品种不知道叫什么，是比一个指节稍长一点的红绿色的小辣椒，没有小米辣那么香。用其他辣椒应该也可以吧……