‘壹’ 这是花甲粉里的，这是蚬子吗
花甲粉用的自然悬花甲，又称花蛤。
黄蚬子学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果,营养价值颇高.由于丹东东港附近的海域养分充足，因此这里盛产的黄蚬子比其它地方的个头更大肉更肥，味道更鲜美，营养更丰富。
‘贰’ 锡纸花甲粉图片
原料
花蛤 适量
粉丝 适量
蒜末 适量
姜末 适量
葱末 适量
辣椒末 适量
香油 适量
水 适量
金针菇 适量
耗油 少许
花生油 少许
豆瓣酱 少许
方法
1
花蛤（也就是花甲）买来放入水中，在水里放入少许醋、一小勺香油，泡一会吐沙，粉丝放入水中泡大约十分钟，金针菇撕开清洗干净放着备用。
2
在锡纸上依次铺上粉丝，金针菇，花甲，洋葱，姜丝，蒜蓉，淋上由老抽，蚝油，花生油，豆瓣酱调好的酱汁，然后再用锡纸包好即可
3
先用烤箱预热两分钟，放入用锡纸包好的花甲粉，烤五分钟，美味又营养的海鲜大餐就可以享用了哦。
‘叁’ 锡纸花甲粉是什么，居然这么受欢迎
用料
主料
烹饪技巧
来瓶冰啤酒～爽～
‘肆’ 这是花甲粉里的。这是蚬子还是什么
图片中花甲粉里的东西，是花甲的外壳。花甲也被称为蛤蜊，是生活在海洋里的贝类，口感鲜美。
‘伍’ 正宗花甲粉的做法及配方
花甲粉条怎么做
需要准备蚝油，生抽，料酒，小葱，生姜，大蒜，小米椒，金针菇，粉丝，花甲，把花甲放到水里面，加入一些油盐，浸泡60分钟左右，让里面的沙子能够尽快的吐干净，然后放到水龙头底下冲干净，粉丝放到冷水当中泡发一下，因为粉丝还需要煮，所以不要用热水泡发，否则就会化掉没有嚼劲，生姜切成片状，然后再切丝，小米椒切成小段，金针菇的头部去除，小葱切段，大蒜切末，锅烧热放油，把蒜末，生姜丝，小米椒放进去炒香，再加入一些花椒以及料酒，翻炒到花甲开口，再加入一些开水，蚝油，生抽，翻炒均匀，把粉丝金针菇放进去，用筷子搅拌均匀，让粉丝金针菇能够把汤汁充分吸收，再盖上盖子，用中火焖煮三分钟，最后撒上一些葱花就可以吃了。
还可以制作萝卜豆腐花甲粉丝汤，需要准备香油，鸡精，十三香，精油，植物油，香菜，粉丝，豆腐，花甲萝卜，先把花甲煮熟，把里面的肉给剔下来，萝卜清洗干净切成丝，不需要切得太细，粉丝放到水里面浸泡，这样就会更容易熟，葱姜蒜切末，锅里面加入适量的油，把葱姜蒜放进去爆香，然后再倒入清水，粉丝放进去煮开，加花甲肉，萝卜丝继续煮5分钟，把豆腐切成块状，倒进锅里面，然后再加入精盐十三香继续煮10分钟，加一些鸡精搅拌均匀以后关火，出锅之前加入一些香油盛到碗里面，再加入一些香菜末就可以吃了。
花甲粉条的营养价值
花甲粉条含有非常多的微量元素，钙质，铁元素以及蛋白成分，脂肪含量是比较少的，吃一些花甲能够达到降低血清胆固醇作用，又可以抑制胆固醇在肝脏里面的合成，让排泄胆固醇的作用变得更好，这样胆固醇自然就能够降低，在中医方面认为，花甲可以达到化痰软坚滋阴明目作用，还可以润五脏，一般的人群都是可以吃的，特别是对于胃部患者，支气管炎，甲状腺肥大的患者来说就更加适合，脾胃虚寒的人一次性不要吃得太多。
炒花甲要不要焯水
炒花甲之前需要把花甲放到水里面，加入适量的盐，先浸泡一个多小时，这一步是为了能够让花甲里面的沙子给吐干净，这样做完以后就可以直接来炒，不需要再焯水。
花甲怎么处理
很多人在处理花甲的时候会加入一些食用油，主要就是为了让它吐沙，其实这样做是不正确的，没有办法让花甲成功吐沙，反而会让死亡的速度变得更快，花甲在水里面遇到油后，呼吸就会变得不通畅，所以存活不了太多的时间。
很多人以为快速的搅拌花甲就可以让它吐沙的速度更快，其实这样做也不正确，不断的搅拌就会让花甲本身受到刺激，受到惊吓，沙子就更加吐不出来，应该把花甲清洗干净，然后放到没有水的地方加热几分钟，这样花甲的壳就会打开，拿到水里面冲洗干净，里面的沙子就可以洗的比较干净，有些花甲如果没有开壳，把它挑出来扔掉就可以了。
还可以用摇晃花甲的方法来处理，准备两个盆子，一个盆子里面加入花甲，另外一个盆子空着，装有花甲的盆子里面倒入一些水，另外一个盆子扣在有花甲的盆子上面，闭合起来开始摇晃，几分钟以后沙子就会吐露出来，可以多摇晃几次，这样就能够吐得更加干净，然后再放到水里面冲洗一下就可以了，这样洗完以后已经很干净，绝对吃不到沙子，这两种处理方法都是相当不错的，可以尝试一下。
‘陆’ 花甲粉是什么
花甲粉，又名花甲米线，是一种用锡箔纸将高汤与花甲、米线封闭式的熬制而成的小吃类菜品。现主要流行于东北和西南一带，包括辽宁，贵州，重庆，四川，湖南等地。花甲的学名是文蛤，也被称为蛤蜊。
花甲粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁，钙，磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白的菜品。
花甲粉做法介绍：
用料：花蛤15只、金针菇一小把、水晶粉1小把、小米辣3个、大蒜3瓣、蚝油1勺、盐2克、鸡精2克、郫县豆瓣酱1勺、生抽2勺。
做法：
1、花蛤买回来，先放在盆中，加清水，2勺盐，一点香油，静置2小时，让它们自己吐沙。然后洗净控水。
以上内容参考 网络—花甲粉