‘壹’ 辣哭四川人的新疆炒米粉，究竟有多好吃
新疆炒米粉，这个名字，乍一听可能觉得没什么。可是吃过的人都知道，那可是辣的不行。新疆米粉当中有巨多的辣椒，可以说一碗新疆炒粉，大半碗辣椒。别看里面辣椒很多，但其实对于爱吃辣的人来说，这是一种辣嘴，但却不会辣肚子的辣味。
而新疆炒米粉呢？他不光是放辣椒，芹菜，有的人也会放鸡肉，牛肉，猪肉等等。正是因为他放的料不同，所以它的风味也会不一样。可以说新疆炒米粉，它的酱料多，菜量多，所以让它的指辩口味也很丰富，也让很多人喜爱。当然有，能吃辣的人就会选择比较辣的口味。想一想吃辣的会让你出一身汗，觉得特别通透，但即便吃这么辣，你的肚子也不会痛，这种感觉别提多爽。
而新疆的美食不仅仅只有新疆炒米中族粉，还有新疆的烤馕，新疆的葡萄，新疆的各种各样水果，当然也有人喜欢吃新疆的酸奶块。新疆的美食有很多，大家除了在本地吃新疆店里的美食以外，卖逗弊也可以去到新疆去品尝当地的美食。
‘贰’ 新疆炒米粉好吃吗你觉得它的口味如何
如果是正宗的新疆炒米粉，那是真的好吃！再配上一点店里面的辣椒酱，绝了！
‘叁’ 新疆炒米粉，在家应该怎么做
用料：牛肉适量，鲜米粉适量，红辣椒半个，小青菜几根，生姜一块，小葱两根，盐少许，味精适量，鸡精少许，料酒一勺，生抽一勺，蚝油一勺，红烧酱油适量，生粉少许。
步骤：
1，准备一块牛肉，切成细丝。
2，往牛肉丝中加入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，姜丝适量，盐少许，生粉少许，用手抓匀
3，红辣椒切丝，小葱洗干净切长段，我用这种辣椒只香不辣，喜欢吃辣的朋友，可以切一些小米辣进来
4，小青菜洗干净，去根，切成小段备用，小青菜可以换成生菜，口感也不错，但是生菜容易黑，炒出来不好看
5，准备适量的鲜米粉，如果是干米粉，需要提前煮熟
6，油锅烧热，下入抓匀了调味料的牛肉翻炒
7，牛肉断生以后加入米粉，大火快炒
8，重新加入一些料酒，生抽，红烧酱油，把米粉翻炒均匀
9，牛肉翻炒上色以后加入青菜碎，青菜易熟，只要高温烫至颜色变绿就可以了
10，然后加入盐，鸡精，味精，炒到最后米粉会容易被炒干水分，所以一开始油要放的多一些，最后调味料的加入也要快手，如果是新手，可以提前把料酒，生抽，红烧酱油和盐，味精等调和均匀，一次性倒入就快得很了
11，大火快炒将米粉和调味料混合均匀就出锅，十分快手，大概十分钟左右足够完成
‘肆’ 新疆的炒米粉究竟有多好吃
一说起新疆美食，外地人便津津有味地谈论起：馕、烤肉串、抓饭、拉条子……
但其实在很多土生土长的新疆儿娃子和丫头子心中，日思夜想的是那碗：cao米粉！！！
新疆的米粉的口感阿球个人特别喜欢，粘性和糯性已经有点年糕的感觉了，并且还特别劲道。
加上年糕一起爆炒，整个味道特别和谐，而且对半能满足既想吃米粉又想吃年糕的欲望，每次吃都感觉超级满足了。
/ 米粉馕对半 /
在新疆感觉可以把一切都炒进米粉里，馕也是逃不过被炒进米粉的宿命
脆脆香香的馕吸饱了酱汁，吃起来口感特别丰富，这样一碗对半的米粉和馕，吃下去胃里就被填得满满的。
/ 新疆拌米粉 /
忍不住还想给大家安利下同炒米粉一样火遍“大”新疆的——“拌米粉”。
同炒米粉相比，拌米粉相对清爽一点，雪白的米粉、通红的肉酱、翠绿的芹菜和葱花、金黄的炸黄豆，一起拌匀，粉滑滑嫩嫩的，吃起来特别“歹”。
一般店里都主打“鸡拌”和“牛拌”。拌米粉的味道也清新地多，没有炒米粉那么浓厚的酱汁味，反而是肉酱的味道更突出一点。
第一次在乌鲁木齐吃到拌米粉，就秒被收割，感觉真是神仙米粉，赞爆！
炒米粉分为微辣、一般辣、超级辣，爆辣，这里的爆辣简直可以用“恐怖”二字来形容。如果你想挑战自己的极限，不妨来试试。
据说每一个深爱米粉的新疆小伙伴，都恨不得带上所有外省的朋友体验一下这款爆炸美食。
所以在此郑重建议每一个想liao漂亮新疆小姐姐的盆友：要想交到新疆女朋友，请先练好“吸入”爆辣cao米粉的本领！
文章来源：寻味星球