㈠ 谁有白吉馍的烤炉图片和肉夹馍图片
我给你提供网站吧,是白吉馍的烤箱http://image..com/i?ct=503316480&z=0&tn=imagedetail&word=%B0%D7%BC%AA%E2%C9&in=22&cl=2&cm=1&sc=0&lm=-1&pn=21&rn=1,也可以是无油的平底锅,
肉夹馍的图片http://image..com/i?ct=503316480&z=0&tn=imagedetail&word=%B0%D7%BC%AA%E2%C9&in=18&cl=2&cm=1&sc=0&lm=-1&pn=17&rn=1
肉夹馍的制作全过程你可以看下这个网站
http://63.166.3.21/BBSView.php?SubID=cooking_best&MsgID=11115
㈡ 肉夹馍擀面杖图片展示
陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍(与白吉馍不同,其馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳,且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉,饼酥肉香,爽而不腻)。肉夹馍是陕西着名小吃。
㈢ 君之肉夹馍的做法步骤图,君之肉夹馍怎么做
用料
炖肉:带皮五花肉750克
白砂糖(或冰糖)40克
姜1块
大葱2段
料酒50克
花椒1小勺(5ml)
生抽50克
干辣椒3个
盐7克
炖肉料1包
植物油少许
水500-800克
白吉馍:高筋面粉200克
水100克
盐1克
植物油5克
干酵母1/4小勺(1.25ml)
步骤 1
1、将带皮五花肉切成大块,清水里浸泡4个小时。 2、锅烧热以后倒入少许植物油,倒入冰糖或白砂糖,小火翻炒,直到糖全部融化并且呈现深琥珀色。立刻将一大碗清水倒入锅里煮开(炒糖要控制火候,即要炒出糖色,又不能炒糊,糊了味道会发苦)。 3、将肉块、葱、姜以及全部调味料都放入汤锅里,将炒过的糖水倒入锅里。加清水直到完全没过肉。大火煮开后转小火,加盖,炖2个小时左右。 4、一直炖到肉软烂为止。炖的过程中如果水挥发过多,要及时加开水,防止烧干。炖好的肉,如果汤还比较多,开大火将汤熬到还剩一小半的样子,关火放在一旁保温,等白吉馍烙好就可以用了
步骤 2
白吉馍的做法: 1、面粉、盐、干酵母混合均匀,加入植物油和水。 2、用手揉成面团。 3、将面团放在台面上,用力揉10分钟左右,直到表面光滑充满弹性 4、揉好的面团分成5-6份(每份50-60克),盖上保鲜膜,松弛15分钟。 5、台面上撒薄面粉防粘,取一个松弛好的面团,用手搓或者捏成如图所示一头粗一头细的长条。 6、用擀面杖从粗的一头向细的一头擀开。
步骤 3
7、擀开的面团,从粗的一头向细的一头卷起。 8、卷到末尾,将小尾巴藏在面团底部。 9、就这样,把所有的小面团都擀好了,擀好的小面团立在台面上,是不是很可爱呢? 10、这时候可以预热利仁电饼铛了,上下盘同时预热。 11、预热的同时,用手掌把面团压扁,然后用擀面杖擀成圆饼状。 12、所有小面团全擀成圆饼状了。
步骤 4
13、将圆饼状面团放在预热好的电饼铛里。 14、放入面团后,盖上电饼铛,选择“肉饼/锅贴”。等程序运行完,白吉馍表面呈金黄色就可以出炉了。 15、馍烙好了,接下来就是夹肉了。把炖好的肉盛一块出来。 16、肉放在案板上切碎。然后加入一些炖肉的卤汤,拌匀。传统肉夹馍直接将肉夹在馍里,不放其他蔬菜。不过现在很多改良版的肉夹馍,会再加入一些青椒丁、香菜末等蔬菜,你可以根据自己喜好来选择。
㈣ 肉夹馍的肉制作方法
方法/步骤
做肉夹馍里面的肉是猪肉加各种调料炖的,是炖的肉,炖的时间长,非常入味,入口爽滑香。
㈤ 肉加馍图片
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,中国陕西省汉族特色食物之一。陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关潼关肉夹馍。
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,中国陕西省汉族特色食物之一。陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍(与白吉馍不同,其馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳,且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉,饼酥肉香,爽而不腻)。肉夹馍是陕西着名小吃。
外地人首次听说肉夹馍,都认为是病句,这是与古汉语有关,肉夹馍,其实是"肉夹于馍"。“肉”字放在前面起到强调的作用,引人垂涎。
把馍(烧饼)掰开加食材的吃法,就叫夹馍。夹肉的叫肉夹馍,夹菜的叫菜夹馍,还有大油夹馍、辣子夹馍等。
肉夹馍,实际是两种食物的绝妙组合:腊汁肉,白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥,肥而不腻,回味无穷。腊汁肉历史悠久,闻名中国,配上白吉馍,有着中式汉堡的美誉,扬名中外,深受人们喜爱。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成,由于选料精细,火功到家,加上使用陈年老汤,因此所制的腊汁肉与众不同,具有色泽红润,气味芬芳,肉质软糯,糜而不烂,浓郁醇香,独特风味
㈥ 酥皮肉夹馍的做法步骤图,酥皮肉夹馍怎么做
用料
猪肉 200g
面粉 适量
酵母粉 适量
油酥 适量
酥皮肉夹馍的做法
面粉放酵母粉,发酵好,早上吃的话可提前一晚和好面。
好了,夹上肉或你爱吃的就可以了。譬如:生菜加煎蛋,香肠,鸡柳,或是卤牛肉……都可以
我觉得这个面团也可以和手抓饼的胚子一样,多做点,冷冻,吃的时候一煎就好,后面我再研究下
㈦ 肉夹馍图片大全不带字