对于初次吃螃蟹的人，不太懂螃蟹哪些部位不能吃，我们都知道死蟹最好别吃外，还有就是不能跟柿子、浓茶、梨等食物同吃，有些人不会吃螃蟹的把螃蟹放到嘴里胡乱的咀嚼，既吃不到肉也体会不到螃蟹的肉味，下面就是小编整理的螃蟹哪里不能吃高清图，希望能帮到大家。
1、蟹胃不能吃：螃蟹的胃部不能吃，蟹胃是很脏的，打开蟹壳后你会看见蟹黄区域有个三角形处有一小团黑色物质，它就是蟹胃不要吃一定丢掉。
‘贰’ 大闸蟹为什么要绑绳子
大闸蟹要绑绳子的原因：
1、节省大闸蟹体力：一般大闸蟹打捞上岸就会马上用绳子进行捆绑，这样能够避免大闸蟹挣扎乱爬，节省大闸蟹的体力。如果不绑住，大闸蟹会消耗大量体力，容易变瘦、口感变差，而且也容易过早死亡，不利于运输售卖。
2、避免大闸蟹掉腿：大闸蟹如果不绑住，在乱爬的过程中还会出现掉脚的情况，品相就不完整了。消费者买到掉脚的大闸蟹，还会怀疑是不是买到了死蟹。
3、方便清洗烹饪：用绳子绑好的大闸蟹，在清洗的时候也不会挣扎，能够避免被蟹钳夹伤。烹饪的时候也不会乱爬，能够保持蟹黄、蟹膏的完整。
4、避免蟹黄等外流：螃蟹在性腺成熟的时候都会有蟹膏或者蟹黄，如果没有将螃蟹绑住在运输过程中蟹膏和蟹黄很可能会流出。并且没绑住的螃蟹在加热的过程中会挣扎，也会导致蟹黄和蟹膏的外流。
‘叁’ 放过夜的螃蟹可以吃吗
隔夜的螃蟹能不能吃 怎么保存熟螃蟹
螃蟹是很多人都很喜欢的海鲜，清蒸油焖都很好吃，但是如果没有吃完的螃蟹下次还能吃吗，隔夜的螃蟹到底能不能吃呢？吃螃蟹还有什么禁忌吗？什么人不能吃吃的时候要注意什么？
隔夜的螃蟹能不能吃
一般情况下，隔夜的螃蟹只要保存得当还是可以继续食用的，不会给身体带来不良的影响。隔夜的螃蟹保存妥当，第二天吃的时候注意和加热生螃蟹时一样蒸熟煮透，这样食用起来还是安全的，不过最好不要超过第二天中午食用。阳澄湖大闸蟹每次都太多，一下吃不完，不管生的还是熟的都放入冰箱中冷冻保存(注意，一定要冷冻，不能冷藏)。过几天再吃时，上笼蒸熟、蒸透再吃就可以。只要蒸透就不会闹肚子，只是口味稍差点，不如鲜活现蒸的好吃。
隔夜的螃蟹能不能吃 怎么保存熟螃蟹
怎么保存熟螃蟹
如果当天没吃完的螃蟹.最好裹上保鲜膜放冰箱内冷冻。为避免食物中毒.应在第二天中午前食用完，食用前一定要把螃蟹再煮透后吃。熟螃蟹的保存：建议可以先用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处，可以保鲜6-8个小时。如果天气比较热，则最好放到冰箱冷藏室了，这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来，能更好地保持螃蟹的鲜味。
隔夜的螃蟹能不能吃 怎么保存熟螃蟹
吃螃蟹的禁忌有哪些
1、生蟹不要吃
对于生的螃蟹，是一定不能够吃的，很多的人会因为好奇而去尝试吃生的螃蟹，这是很不好的，因为里面充满了细菌，对于人体是很有害的
有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢?蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。
2、死蟹不宜吃
对于死掉的螃蟹，也会死不要吃的，因为这样的话，螃蟹的细菌会快速的蔓延到蟹肉当中去的，会很容易出现腹泻、腹痛的情况的。
新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。
3、吃蟹不要乱嚼一气
吃蟹时，在开盖后要注意四个清除：清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。
注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙应将其丢弃;吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉。
用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分应丢弃。还有蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线，蟹鳃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉。
4、不宜吃太多
蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应引起注意，以免引起腹痛腹泻。
5、不要与茶水同食
吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。
6、不要和柿子一起吃
蟹肥的时候柿子也熟了，这两种东西应当注意不要同时吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等。
7、五类病人不适合食用
患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人。慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人。冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃，因为蟹黄中胆固醇含量高。过敏体质的人。脾胃虚寒的人
隔夜的螃蟹能不能吃 怎么保存熟螃蟹
食蟹的益处：
螃蟹是含有丰富维生素的美味佳品，每百克蟹肉中含有蛋白质14克、脂肪5.9克、碳水化合物7克、钙129毫克、磷145毫克、铁13毫克、核黄素0.71毫克、维生素A5960国际单位，等。螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉适宜跌打损伤、筋断骨碎、淤血肿痛之人食用;适宜产妇胎盘残留，或临产阵缩无力者食用，尤以蟹爪为好。
‘肆’ 吃完螃蟹能喝蜂蜜水吗
秋高气爽，螃蟹正值肥美，膏黄饱满，吃一个绝对的满足。不过海鲜总是还有腥气，螃蟹也如此，吃完后人们常喝点饮品去腥，那么吃完螃蟹可以喝蜂蜜水吗?
所以说吃完螃蟹喝杯蜂蜜水是没有问题的，提醒大家螃蟹和蜂蜜水搭配，还能使营养物质互补，更好的给身体提供所需营养，滋养身体，提高身体各方面的机能。蜂蜜中还含有丰富的活性酶，可以调节胃酸的分泌，帮助肠胃消化和分解食物，防止出现胃胀、消化不良的情况。其他物质还能促进身体对热量的吸收和利用，防止形成脂肪堆积。
‘伍’ 大闸蟹怎么食用视频
正所谓“秋风起，蟹脚痒”，十月入秋后便是时令美食大闸蟹的天下。关于大闸蟹怎么吃，经过从古至今的不断探索，关于大闸蟹的菜肴多达数十种。
本文将先介绍下一般吃法：清蒸大闸蟹的一些技巧和吃法。然后再介绍一种土豪吃大闸蟹的终极吃法。
一般吃法：清蒸大闸蟹
第一步，将买回来的大闸蟹刷洗干净后壳朝下放入蒸笼（壳朝下的目的是防止蒸的过程中蟹黄蟹膏流出来），锅里倒清水，然后放入蒸笼，在大闸蟹的肚子上放上生姜（去腥），根据个人喜好可以再放一点紫苏，料酒等。
蟹壳朝下，肚子放姜片
第二步：盖上锅盖，大火把水烧开，水烧开后转小火继续蒸20分钟左右即可。
小编自己蒸的，看着流口水
第三步：大闸蟹出锅，用剪刀或者手把螃蟹腿全部掰下来。
第四步：吃腿，技巧：将蟹腿的下半节小腿掰下，然后将大腿两端剪断或者咬断，然后利用小腿插入大腿的一端，整个大腿肉就会从另一端被挤出，非常完整。
掰下小腿
用小腿挤出大腿肉
第五步：最美味的部分来了，将蟹肚脐盖掰掉丢弃，小心打开蟹壳，将蟹嘴连带蟹胃取出丢掉。
掰下蟹肚脐盖
去掉蟹胃
蟹身部分，先把两边白色的蟹腮去掉，然后将蟹身两边掰开，把一层白色的蟹心去掉，仔细看还可以看到一条里面夹杂绿色或黑色的小肠子（蟹肠的延伸，不是很好找，注意一下），把它扯掉。然后剩下了的就都是可以吃的了。
去掉蟹腮
去掉蟹心
土豪终极吃法：秃黄油
第一步：准备好一碗蟹黄和蟹肉，嗯，这可能需要很多大闸蟹，土豪请随意
第二步：锅中放入猪油，油化成液态后，下入蟹黄小火慢慢翻炒，油量要盖过蟹黄。不停地翻动直至蟹黄与油融合，锅中油渐渐变成金黄色后加入蟹肉再继续慢慢熬制，5分钟后，加入黄酒去腥，炒香后再加入姜蓉（生姜磨碎，越碎越好），炒均匀后加入少许香醋，加入一点点白胡椒粉，最后加盐，炒香后就可以出锅了。
炒制
最后，秃黄油就做好了，可以用玻璃瓶装好放冰箱储存，秃黄油可以拌饭或者可以用作其他菜肴的调味料。
‘陆’ 可以在淘宝买大闸蟹吗有店铺推荐吗
您好，
首先谢谢您的提问，针对这个问题主要还是看您的选购标准是什么了，我可以结合自己的个人体验给您介绍一下；
结合个人体验，觉得属苏蟹阁阳澄湖大闸蟹用户体验好。
去年国庆长假去青岛度假，在市南区闽江路附近的一家'苏蟹阁直营店'购买了几盒现货，
回家自己蒸了几只，味道还是蛮不错的，因为可能一次性购买得有点多不知道怎么保存，
后来看见礼盒装附赠的折页上写有具体的居家保存方法还是蛮实用的，因为有了这次不错
的体验对店家挺认可的。具体的保存方法这里分享下，希望有一定的收藏价值：
1）大闸蟹需要在氧气充足的淡水湖，家里的水一般都是自来水，缺氧并且还有漂白剂，所以如果把螃蟹直接放水里淹过，死水内必死无疑；如果一定在家里养，建议新增溶氧泵给水中补充氧气；
2）如果是一次买了多只大闸蟹一次吃不完，可以放冰箱内保鲜层，5-8度，用拧干水的湿毛巾盖在螃蟹上面可保存2-3天。（切记不可放冷冻层，螃蟹会在低温下冻死）。
希望我的回答对你有一定帮助。
‘柒’ 吃过螃蟹能喝酸奶吗
吃完螃蟹能喝酸奶，吃螃蟹喝酸奶是不会中毒的。酸奶和螃蟹是可以一起吃的，两者之间不相克，一起吃不会引起身体不适，反而对身体有一定好处。
螃蟹富含蛋白质，有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用河蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
螃蟹与香瓜相克：易导致腹泻。 螃蟹与地瓜相克：容易在体内凝成柿石。 螃蟹与南瓜相克：同食会引起中毒。 螃蟹与芹菜相克：同食会引起蛋白质的吸收。 海蟹与大枣相克：同食容易患寒热病。 毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。 毛蟹与冰相克：同食会引起中毒。
‘捌’ 盐焗大闸蟹窍门
又到了吃蟹的季节了，每到这个时候碗儿都很开心，相信大家也是一样吧，我们通常吃蟹都是蒸着吃，有没有想过换一种方法呢，今天碗儿就把这道简单的盐焗大闸蟹分享给大家，喜欢的一定要试试了。
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备用食材：
大闸蟹2只，粗盐400g，花椒3g，八角1个，香叶1片。
做法步骤：
1.首先用刷子刷干净蟹肚表面和软毛处。
2.把清洗好的大闸蟹晾干备用。
3.把准备好的食盐倒入锅中，分别放入八角，香叶，花椒，然后搅拌均匀。
4.盖上盖中火烧一会，不时地搅拌一下，大约五分钟左右就可以了。
5. 把晾干的大闸蟹放入锅中，肚子朝上，上面再覆盖一层盐。
6. 盖上盖小火烧20分钟左右，关火在焖3到5分钟就可以了。
7.好了这样一道美味鲜香的盐焗大闸蟹就这样做好了。
碗儿温馨提示：
砂锅干烧容易干裂一定要用特制的耐高温的那种砂锅，粗盐不容易被蟹本身吸收，细盐的话会吧蟹搞得很咸，最后一定要烧得熟透。