㈠ 自制葡萄酒，葡萄酒的制作方法（图文详解）
又是一年葡萄成熟的季节，我们何不自己动手，为自己酿制一些纯绿色无污染的葡萄酒呢？其实方法并不很复杂的哟！
葡萄大家可以直接到种葡萄的地边买最新鲜的，现在那儿的葡萄是2元一斤，等到再便宜些大家就可以买多多的做酒了
葡萄放家里，还要去买几个能装酒的大坛子，
买了坛子去买白糖或冰糖，白糖用量是葡萄用量的十分之三 ，比如你要做100斤的葡萄，那就买30斤的白糖。
回到家，放在大盆子里，打开淋浴头，冲洗，做酒的葡萄不能用手搓，容易搓烂，而且葡萄外面的白霜里有野生酵母，发酵必须的，现在的葡萄大都是套袋子的，比较干净，在园子里直接摘下来就可以吃呢。
洗干净，放太阳下晒干。
开始做酒！
过程：
1、将坛子或玻璃坛（尽量不要用塑料容器）充分洗干净，控干，最好用白酒把坛子擦一遍，再用清水冲洗晾干。
3、把手洗干净，或者也用白酒洗洗，将葡萄捏破，葡萄肉挤到坛子中，然后将葡萄皮也放进坛子中，千万别把葡萄皮扔掉，一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以启动自然发酵，二是葡萄酒需要葡萄皮的颜色。
如果坛子较小，可以一颗葡萄一颗葡萄的挤，如果坛子较大，可以同时抓住一把葡萄，把手伸到容器中捏破。
4、当把葡萄装到坛子容量的70%左右时，停止装葡萄，盖上盖子，但不要完全拧紧。发酵时，会产生大量二氧化碳气体，如果装的过满，会把 宝贵的葡萄酒汁溢出；盖子拧的过紧，可能会产生瓶子爆炸。
5、将装好葡萄的坛子放在阴凉通风处。葡萄装入坛子后，大约会在12个小时以内启动发酵，表现为葡萄汁中有较多气泡产生。
6、在发酵启动后，每天两次用干筷子将葡萄皮压入酒液中，然后盖上盖子。记住要用干筷子！
7、发酵启动后一到两天内，放入相当于发酵葡萄重量1/10的冰糖或白糖，如10斤葡萄放1斤糖，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。放糖的作用是提高酒精度。 记住要搅拌均匀。
8、发酵启动后三到四天时，再放入相当于发酵葡萄重量1/10的冰糖或白糖，即两次放的糖的总重量为葡萄重量的2/10，可能有的人喜欢喝比较 甜的葡萄酒，但此时不能放太多糖，会影响发酵，想喝甜酒可以再做好后喝的时候再加糖（有人10斤葡萄放2斤糖，也有人10斤葡萄放3斤糖但不要一开始就放那么多）将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。
9、葡萄酒发酵一般需要在室温下发酵6～8天，当坛子中很气泡越来越少，并且基本上只剩下没有颜色的葡萄皮和葡萄籽，品尝酒液基本没有甜 味时，说明酒精发酵完成了。
10、当酒精发酵完成后，现在坛子里分三层，上层是葡萄皮和气泡，中间是葡萄液，下边是沉淀的果肉和死酵母，用一个塑料管子，干净的一 次性输液管就可以，插入中间的酒液，吸一口，然后看着酒流出来赶紧放到另外一个坛子或干净容器里，利用虹吸法将葡萄酒汁放入二次发酵坛子，然后将剩下的葡萄皮、籽、糟等用丝袜或细纱布过滤，过滤后的酒液也混入二次发酵坛子中。葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次发酵坛子留有1/10空隙，盖子也不要拧的很紧。放在阴凉处。
11、此时的葡萄酒汁较为浑浊，颜色也不大好看，但喝起来已经是干红葡萄酒的味道了。在温度大于22度时，葡萄酒一般会产生第二次发酵， 二次发酵主要是苹果酸-乳酸发酵，不再产生酒精。
12、 二次发酵中会有少量洁白、细腻的泡沫上升。两至三周后，二次发酵基本完成，酒液变得清澈起来（但因没加澄清剂，不如买的酒清澈，想做跟买来的葡萄酒一样透明也有办法，在淘宝上有卖葡萄酒澄清粉，15块钱30克，够做70斤葡萄酒），采用虹吸法将酒液倒入其 他容器，尽量装满，盖子拧死。这时的酒叫葡萄原酒，是完全意义上的干红葡萄酒了。将剩余的沉淀物（死酵母泥等）扔掉。如果不是马上喝，可以在酒中添加一点没有杂味的高度白酒（如二锅头），放入冰箱存放起来。加白酒能起到提高葡萄酒精度的作用，延长保存时间，这样的葡萄酒一般可以存放两年。喜欢喝甜葡萄酒的可以再加入糖就可以了。
顶
99
举报 | 2010-09-29 14:25回复
老二洗车场
江湖少侠6
2楼
葡萄捏碎，放进坛子里。盖子不要盖太紧，否则会爆的。
举报 | 2010-09-29 14:27回复
老二洗车场
江湖少侠6
3楼
隔了一夜，葡萄开始发酵了。
举报 | 2010-09-29 14:29回复
老二洗车场
江湖少侠6
4楼
8天后
葡萄皮变成灰白了，葡萄汁变成深红色，下边沉了一层灰白色的东西，那是果肉和葡萄核。
偷偷尝了一口，酒味还真浓啊。明天该把葡萄液抽出来进行二次发酵了。。。。
举报 | 2010-09-29 14:30回复
老二洗车场
江湖少侠6
5楼
第九天
开始抽酒液。把坛子放在高处，下边放个接酒的容器，用管子插入酒液层插上管子吸一口，放手。 放手慢了喝一口也没事
㈡ 通过怎样的图片和文字能体现喝洋酒的品味和小资情调
每款红酒都有一个故事，这是对法国红酒的真实写照，虽然我个人感觉有点夸张，但是作为红酒的消费者来说，品酒、了解葡萄酒故事应该是对葡萄酒文化的尊重与继承。做到了这一点那就是小资了，不然就是为了充当小资而刻意为之。
至于你提到的图片宣传给你两点建议：
第一拍酒的图片时，主义背景，要根据酒庄历史或者典故等安排合理的拍摄环境，不是一概而论的。
第二主义环境光，暖色调还是冷色调等。
刚才你讲要图片链接，那你用别人的东西有可能会跟你的定位不符，第二可能侵权，第三盗版就是盗版，不能让你的产品脱颖而出。
欢迎访问我的网络空间。
㈢ 怎样选择好的红酒
如何挑选好喝又不贵的高性价比葡萄酒？
近年来，越来越多人选择葡萄酒作为佳节贺礼，高端大气又不失体面。但是，商场里各种各样的葡萄酒看得人眼花缭乱，很多人都表示太贵的买不起，买的太便宜又怕品质不好。那么，今天我们就来聊一聊该怎么挑选到一款高性价比的葡萄酒。
一、关注一些比较小众的品牌
葡萄酒的价格除了由生产成本决定之外，消费者也会为品牌的知名度和声誉买单，这也导致很多具有相似风味的小众品种被忽视。有些小众品种往往会有几款令人惊艳的酒款，比如aoyo傲鱼品牌系列的葡萄酒就是其中的代表之一。
二、关注高产的年份
我们都知道物以稀为贵，比如说世界上最贵的葡萄酒品牌——康帝，正是因为产量稀少而品质上乘，因此价格一直都位居榜首。但是，那些高产年份所生产的葡萄酒，往往意味着葡萄的生长和成熟季节气候适宜，因此酿出来的葡萄酒品质自然不会差。产量一多，那么价格就会相对便宜一点，性价比也会越高。
三、关注副牌酒
副牌酒是相对正牌酒而言，副牌酒往往与正牌酒采用同一酿酒葡萄、同一酿造工艺，由同一酿酒团队打造，是对正牌酒的继承与补充，其适饮期也往往比正牌酒更早。副牌酒的品质仅逊色于正牌酒，但价格却实惠很多，因而拥有不错的性价比。
四、可以多参加一些品酒活动
参加品酒活动，可以接触到专业的酿酒师或品酒家，既能够品尝到美酒，又能够学到相关葡萄酒知识。如果在品酒活动上可以结交到朋友，那么肯定会有人给你介绍买什么葡萄酒性价比比较高。
总之，买葡萄酒不一定要看品牌的知名度，大家可以多多关注一下比较小众的品牌，也可以关注一些葡萄酒鉴赏博主，多了解一些相关知识
㈣ 红酒度数最低是多少度
根据制造的方式依旧存放地点，酿制时间而定。 但要是说酒精度数最低的只有5°，最高不过20°。 毕竟是水果酒的一种，水果酒的度数都不会很高。 LZ该不会是问什么角度平衡度的度吧！哈哈~~~说个笑而已。
㈤ 谁有三杯酒的图片，白酒红酒都可以。最好的高清超清的，我做素材， 跪谢。
高清的传不上啊，图片有大小限制的！
高端水具酒具选NAPPA~
㈥ NBA巨星科比去世，你知道他哪些激励人心的故事
科比，他从三岁的时候就开始打球，而且他很小就开始接受篮球文化的熏陶，科比的祖父也会经常给他寄来NBA:赛的录像。所以他也会经常研究了这些比赛录像，这也为他以后成为篮球运动员打下了一些稳定的基础。在他17岁的时候，科比从他所在的高中队直接被夏洛特黄蜂队选中，他也直接成为了第一批直接从高中，被NBA球五选中的球员，所以说在那个时候引起了很大的反响。 科比在中国也是有很多的粉丝，我们几乎没一个人都知道他凌晨四点的故事。
㈦ 红酒高脚杯的高清图片
http://www.zcool.com.cn/img.html?src=/g/6/57/1243701713176.jpg
http://www.zcool.com.cn/img.html?src=/g/2/4/1243701687639.jpg
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这些图片都可以放大，不知是否有满意的
㈧ 怎样挑选红酒的品质
葡萄酒品鉴既是一门科学，也是一门艺术。葡萄酒品鉴不仅要了解葡萄酒的历史文化、葡萄的种植和葡萄酒酿造工艺，还需要大量的品酒实践。
丨渠道来源，保证品质
对于红酒的渠道来源，很多消费者都无法了解到，目前大多数国内红酒消费者缺乏一定的红酒文化，所以在买红酒之前也会做一些红酒相关的知识，但如果在你在亲自选购之前已经保证了葡萄酒的来源问题，会减少很多相关的繁琐事务，省时而且省力。像很多酒厂的专业人士认为，买酒首先要选择合适的商家进行购买，这样会比较有保障，不管是质量还是品质上，比如知名度高一些的红酒连锁店、大型购物中心或商场来购买，以当下国内情况来看，像富隆、葡道、藏酒轩等都在货源保障方面做得不错。
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另外，国内红酒市场是不够成熟的，一般的消费者对于葡萄酒是属于小白级别，认识也往往是不够的。红酒品牌成千上万种，同时纷繁多样的各国品牌，也会让消费者无从下手，不知道怎么挑选，由于每个酒种，每个国家的酿法不同，品质也自然相去甚远，所以，能够在最初购买时选择放心的商家进行挑选，便从源头上一定程度地保证了酒的品质。
丨关注酒标，谨慎挑选
刚拿到一瓶酒，是不是被酒标上一堆不知道代表什么含义的外文单词（英文、法文、德文……）弄得晕头转向？关于这些酒标你是否知道其中的含义，怎样挑选才能挑到一瓶好酒呢？
很多红酒业内人士都认为看酒标是拿到一瓶陌生葡萄酒之后的首要环节，正标与背标记录了出产该酒酒庄的讯息，尤其是老牌旧世界，有着严格的分级制度，对于常喝进口葡萄酒的人，“AOC”是很重要的衡量标准。阅读葡萄酒酒标只可以对酒有一个大致的了解，但如果你还未饮过那瓶酒就对此下结论，单凭酒标判断自己会否喜欢，这样的做法是不值提倡的。
弄清楚葡萄酒的五大要素，你会了解更多怎么样去挑选红酒。
1. 酒庄、生产商、品牌
2. 产区
3. 葡萄品种
4. 年份
5. 分级制度
丨观察品鉴，品酒实践
根据多年来专业人士的品酒观察，喝葡萄酒也存在经验之说，看、闻、尝初步品鉴法，大致可分析为：
品酒首先要眼倒，就是说首先要观看酒的色泽。将酒倒入透明的酒杯中，同时以白色为背景，可以将酒杯放在白色的桌布上，或者衬在白色的墙壁之前，握住杯脚和杯底，将酒杯倾斜45度，观察酒的颜色。成熟的红酒应呈现宝石红、紫红色或石榴红等颜色，其色泽应是明亮纯净的；颜色晦暗的红就并非传统意义上的好酒。“看”时摇晃酒杯，观察其缓缓流下的酒脚，自然光下色泽是否晶莹透亮可判断出酒的成熟度。
“闻”要将鼻子伸入杯中慢慢深呼吸2-3秒，评判标准在于香味是否彻底。在葡萄酒的生命周期里，不同时期所呈现出来的香味也不同。一般来说，白葡萄酒的香气以热带水果为主，而红酒里面通常有樱桃、黑色浆果等香气。
“尝”是小酌一口，并以半漱口的方式，让酒在嘴中充分与空气混合且接触到口中的所有部位；当捕捉到红葡萄酒的迷人香气时，酒液在口腔中是如珍珠般的圆滑紧密，如丝绸般的滑润缠绵，让人不忍弃之。
分析出单宁、甜度、酸度、圆润度、成熟度。也可以将酒吞下，以感觉酒的终感及余韵。