Ⅰ 藜麦的样子
藜（读音lí）麦（学名：Chenopodium quinoa Willd.）是藜科藜属植物。穗部可呈红、紫、黄，植株形状类似灰灰菜，成熟后穗部类似高粱穗。植株大小受环境及遗传因素影响较大，从0.3-3米不等，茎部质地较硬，可分枝可不分。
藜麦
单叶互生，叶片呈鸭掌状，叶缘分为全缘型与锯齿缘型。藜麦花两性，花絮呈伞状、穗状、圆锥状，藜麦种子较小，呈小圆药片状，直径1.5-2毫米，千粒重1.4-3克。
原产于南美洲安第斯山脉的哥伦比亚、厄瓜多爾尔尔、秘鲁等中高海拔山区。具有一定的耐旱、耐寒、耐盐性，生长范围约为海平面到海拔4500米左右的高原上，最适的高度为海拔3000-4000米的高原或山地地区。
藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效。藜麦具有高蛋白，其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%，还是一种低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代谢过程中发挥有益功效
Ⅱ 藜麦长什么样说一下
藜麦的形状是个比大米小，比小米大的中间扁，四周圆颗粒状，中间有一层胚芽，煮熟之后就会露出白色的芽来。一般的白藜麦颗粒在1.5-1.8mm之间，天藜的大颗粒白藜麦大在2.8mm左右，成色好，颗粒饱满。
如果你刚接触藜麦这个行业的话，建议你多做下功课，因为目前藜麦市场的品质三六九等，希望能帮到你，给你发个图片看看藜麦长啥样
Ⅲ 藜麦长什么样
藜麦君：藜麦植物分类属藜科，双子叶植物。藜麦有红黑白三种颜色的种子，下面有图片你可以看下
Ⅳ 藜麦是什么呢
又称:南美藜、印第安麦藜麦植物分类属藜科，双子叶植物。植株呈扫帚状，株高从几十公分到三米不等，根系属浅根系，序状花序，主梢和侧枝都结籽，自花授粉。
Ⅳ 藜麦是什么吃了有什么好处
历史记载 藜麦（quinoa）原产于南美洲安第斯山区，是印加土着居民的主要食物，已有5000多年的种植历史，由于其丰富的营养价值，养育着印加人民，印加人称之为“粮食之母”。藜麦不仅为他们提供营养，而且是他们的精神食粮，是祭奠神灵及举行各种大型活动必备的贡品，每年的种植都是由其在位的皇帝用金铲播下第一粒种子。目前情况藜麦被称为丢失的远古“营养黄金”，目前国际市场上藜麦米价格约为$10.00/kg，最大消费国为美国和加拿大，欧洲市场后来居上，日本、韩国、台湾等国家地区也已有藜麦粉的产品。权威分析，市场份额在百亿美元以上。美国销售的种子价格为每100粒$3.00,换算成公斤为$10000.00/kg。藜麦粮食95%以上来自南美洲，2008年价格在几个月内上涨了30%，由于气候及生产条件等原因，南美洲产量难以稳定，需要有更多的地区参与研究生产，以满足市场需求。种植分布主要种植区南美洲：安第斯山区，生产国为玻利维亚、厄瓜多爾尔尔和秘鲁。北美洲：美国和加拿大的部分地区，少量。 欧洲：以试验为主 亚洲：尚未见种植报道。生物学特性藜麦是一年生双子叶植物，属藜科，主要分布在南美洲的玻利维亚、厄瓜多爾尔尔和秘鲁，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等抗逆性。植株呈扫帚状，株高从几十公分到2.5米不等，根系属浅根系；穗状花序，主梢和侧枝都结籽，自花授粉。种子为圆形药片状，直径约2mm，千粒重1.4g-3g，表皮有一层水溶性的皂角苷。营养成分藜麦成分含量常规分析成分百分比（％）蛋白质（Nx6.25）15.8淀粉65.5糖3.2脂肪7.1灰分4.3粗纤维2.5皂角苷3.7藜麦、大豆及小麦的氨基酸含量对照（FAO 1973）氨基酸氨基酸含量（g/100g蛋白质）藜麦小麦大豆牛奶FAO异亮氨酸7.03.84.74.84.0亮氨酸7.36.67.07.37.0赖氨酸8.42.56.35.65.5苯丙氨酸5.34.54.63.7-酪氨酸3.83.03.6--Argine7.43.6-2.8-甲硫氨酸5.52.1-2.1-胱氨酸2.42.21.4--蛋氨酸2.21.71.4--苏氨酸5.72.93.93.14.0色氨酸1.21.31.21.01.0缬氨酸7.64.74.94.75.0藜麦与大麦、玉米及小麦微量元素含量比照表作物CaPMgKNaFeCuMnZn(%)(ppm) 大麦0.080.420.120.562005081615玉米0.070.360.140.3990021---小麦0.050.360.160.5290050714-藜麦0.190.470.260.871152056712850营养价值FAO（联合国粮食及农业组织）正式推荐藜麦为全营养食品，其蛋白质品质及含量都可与动物乳蛋白及肉类媲美。胚乳占种子的68%，因此其蛋白质含量高且具有营养活性因子。营养成分含量:蛋白质含量为14％-22％，含有人体必需的9种氨基酸，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸；与其他粮食作物相比，不饱和脂肪酸、Vc、Vb、Ve均有较高含量；矿物质营养、钙、铁、锌、锰、镁含量丰富；纤维素含量较高。 藜麦食品主食 藜麦可以作为大米的替代品，蒸煮时间大约为14分钟；另外也可以做面食，由于其不含麸质，因此是麸质过敏人群的最好主食选择。保健品 目前市场上流行的主要是针对成长期儿童及老年人的营养专用品，如藜麦粉，可替代奶粉。小吃 各种甜点汤类 藜麦与其它材料配伍可做出多种汤类。饮品 市场上流行的有藜麦与多种水果的果汁。酒类 藜麦可发酵制作白酒，如南美洲的吉开酒。保健及辅助治疗功能（一）预防慢性病a 乳腺癌 b 骨质疏松 c 心脏病 d Ⅱ型糖尿病原理是藜麦中含有比较高的phytoestrogens （光合雌激素），这种物质对预防以上慢性病及一些妇科疾病效果显着。治疗骨折（原产地）将藜麦磨成粉泡在酒里24小时，调成膏状，将藜麦膏直接涂于骨折处，用石膏固定，可以治疗人类及动物骨折。 保健及辅助治疗功能（二）藜麦富含锌元素，可以刺激睾丸酮分泌增加，提高性欲水平，建议晚餐主食以藜麦为主，可改善性功能。藜麦中的优质蛋白有助于改善机体的协调性。晚餐食谱：6 oz 猪腰肉培根， 1 杯藜麦蒸煮，加1�6�84杯碎腰果， 1杯清炒西兰花加一勺橄榄油。减肥塑身功能减肥塑身美食由于藜麦有减肥塑身功能，2008年在国际保健品市场成为10大流行食品之一。 藜麦不含胆固醇，使用后不会在有机体中形成脂肪，更不会造成体重增加，同时容易消化，又是有机食品，食用后有饱腹感，是目前国际市场上较为流行的减肥食品之一。其它用途历史记载 藜麦（quinoa）原产于南美洲安第斯山区，是印加土着居民的主要食物，已有5000多年的种植历史，由于其丰富的营养价值，养育着印加人民，印加人称之为“粮食之母”。藜麦不仅为他们提供营养，而且是他们的精神食粮，是祭奠神灵及举行各种大型活动必备的贡品，每年的种植都是由其在位的皇帝用金铲播下第一粒种子。目前情况藜麦被称为丢失的远古“营养黄金”，目前国际市场上藜麦米价格约为$10.00/kg，最大消费国为美国和加拿大，欧洲市场后来居上，日本、韩国、台湾等国家地区也已有藜麦粉的产品。权威分析，市场份额在百亿美元以上。美国销售的种子价格为每100粒$3.00,换算成公斤为$10000.00/kg。藜麦粮食95%以上来自南美洲，2008年价格在几个月内上涨了30%，由于气候及生产条件等原因，南美洲产量难以稳定，需要有更多的地区参与研究生产，以满足市场需求。种植分布主要种植区南美洲：安第斯山区，生产国为玻利维亚、厄瓜多爾尔尔和秘鲁。北美洲：美国和加拿大的部分地区，少量。 欧洲：以试验为主 亚洲：尚未见种植报道。生物学特性藜麦是一年生双子叶植物，属藜科，主要分布在南美洲的玻利维亚、厄瓜多爾尔尔和秘鲁，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等抗逆性。植株呈扫帚状，株高从几十公分到2.5米不等，根系属浅根系；穗状花序，主梢和侧枝都结籽，自花授粉。种子为圆形药片状，直径约2mm，千粒重1.4g-3g，表皮有一层水溶性的皂角苷。营养成分藜麦成分含量常规分析成分百分比（％）蛋白质（Nx6.25）15.8淀粉65.5糖3.2脂肪7.1灰分4.3粗纤维2.5皂角苷3.7藜麦、大豆及小麦的氨基酸含量对照（FAO 1973）氨基酸氨基酸含量（g/100g蛋白质）藜麦小麦大豆牛奶FAO异亮氨酸7.03.84.74.84.0亮氨酸7.36.67.07.37.0赖氨酸8.42.56.35.65.5苯丙氨酸5.34.54.63.7-酪氨酸3.83.03.6--Argine7.43.6-2.8-甲硫氨酸5.52.1-2.1-胱氨酸2.42.21.4--蛋氨酸2.21.71.4--苏氨酸5.72.93.93.14.0色氨酸1.21.31.21.01.0缬氨酸7.64.74.94.75.0藜麦与大麦、玉米及小麦微量元素含量比照表作物CaPMgKNaFeCuMnZn(%)(ppm) 大麦0.080.420.120.562005081615玉米0.070.360.140.3990021---小麦0.050.360.160.5290050714-藜麦0.190.470.260.871152056712850营养价值FAO（联合国粮食及农业组织）正式推荐藜麦为全营养食品，其蛋白质品质及含量都可与动物乳蛋白及肉类媲美。胚乳占种子的68%，因此其蛋白质含量高且具有营养活性因子。营养成分含量:蛋白质含量为14％-22％，含有人体必需的9种氨基酸，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸；与其他粮食作物相比，不饱和脂肪酸、Vc、Vb、Ve均有较高含量；矿物质营养、钙、铁、锌、锰、镁含量丰富；纤维素含量较高。 藜麦食品主食 藜麦可以作为大米的替代品，蒸煮时间大约为14分钟；另外也可以做面食，由于其不含麸质，因此是麸质过敏人群的最好主食选择。保健品 目前市场上流行的主要是针对成长期儿童及老年人的营养专用品，如藜麦粉，可替代奶粉。小吃 各种甜点汤类 藜麦与其它材料配伍可做出多种汤类。饮品 市场上流行的有藜麦与多种水果的果汁。酒类 藜麦可发酵制作白酒，如南美洲的吉开酒。保健及辅助治疗功能（一）预防慢性病a 乳腺癌 b 骨质疏松 c 心脏病 d Ⅱ型糖尿病原理是藜麦中含有比较高的phytoestrogens （光合雌激素），这种物质对预防以上慢性病及一些妇科疾病效果显着。治疗骨折（原产地）将藜麦磨成粉泡在酒里24小时，调成膏状，将藜麦膏直接涂于骨折处，用石膏固定，可以治疗人类及动物骨折。 保健及辅助治疗功能（二）藜麦富含锌元素，可以刺激睾丸酮分泌增加，提高性欲水平，建议晚餐主食以藜麦为主，可改善性功能。藜麦中的优质蛋白有助于改善机体的协调性。晚餐食谱：6 oz 猪腰肉培根， 1 杯藜麦蒸煮，加1�6�84杯碎腰果， 1杯清炒西兰花加一勺橄榄油。减肥塑身功能减肥塑身美食由于藜麦有减肥塑身功能，2008年在国际保健品市场成为10大流行食品之一。 藜麦不含胆固醇，使用后不会在有机体中形成脂肪，更不会造成体重增加，同时容易消化，又是有机食品，食用后有饱腹感，是目前国际市场上较为流行的减肥食品之一。其它用途藜麦幼苗及嫩穗可作为蔬菜食用。叶中钙含量可达到3g/100g藜麦籽可制作成美容产品、保健饮品等藜麦秸秆可作为家畜饲料藜麦幼苗及嫩穗可作为蔬菜食用。叶中钙含量可达到3g/100g</B>藜麦籽可制作成美容产品、保健饮品等藜麦秸秆可作为家畜饲料
Ⅵ 䉫麦长什么样
藜麦的植株和灰灰菜非常类似，尤其是幼苗期的藜麦，植株和灰灰菜几乎没有办法分辨出来。其实藜麦长得像灰灰菜并不奇怪，因为灰灰菜也是藜科藜属的植物，和藜麦是同一个老祖宗。
成熟后的藜麦植株会开花结穗，穗部形状和高粱穗很相似，根据品种不同呈现为红穗、紫穗和黄穗三种颜色。
Ⅶ 藜麦口感如何
藜麦这个名字给人们一种是小麦的感觉，其实并不是，藜麦是属于藜属的农作物，它的植株外形和一种野菜叫做灰灰菜长得很像，区别在于，藜麦成熟以后，它的麦穗像高粱的穗，有红、白、黑三种颜色。
还可以做藜麦粥，可以单煮或与其他粗细粮混煮。单煮的话10～15分钟就熟了。和大米混煮，如果用的是砂锅，先放大米，在大米煮熟前20分钟，把藜麦下锅；如果用电饭锅或高压锅煮，直接把大米和藜麦掺在一起煮，还可加上燕麦、绿豆、红豆等一起做成杂粮粥。
Ⅷ 藜麦做饭怎么像小虫子在饭里面
这个小虫子，是藜麦种子种非常重要的部分，它呈象牙形，环绕在种子的最外面。之所以是这样，从进化遗传学角度上可以这样解释：藜麦起源于干旱贫瘠的南美洲，环绕的胚芽可以增加与水分的接触面积，增大发芽的几率。
这个小虫子，是藜麦种子唯一具有生命的部分，新的藜麦植株就是它发育而来的的，是生命的前体。藜麦圈，这个生命孕育体，富含多种营养素，如脂肪，蛋白质及各种酵素，维生素，矿物质等。有人曾研究小麦胚芽，发现半杯胚芽所含的蛋白质相当于四个鸡蛋的蛋白质，所含的维生素B1为每天人体需要量的3.5倍。
Ⅸ 藜麦到底是什么东西呢
通常被视为时髦的食品费，藜麦是技术上的种子，通常称为粮食，准备像一个。它不含麸质，也有蛋白质（每杯8.1克）。所有这一切都使得它呼吁使用面食，蒸粗麦粉，甚至燕麦热的谷物早餐。（学会吃藜麦。10种新方式）就像藜、苋菜实际上是无麸质，蛋白质和纤维填充种子（奖金：这是一个难以置信的铁和钙的来源）。有传言说，苋菜是阿兹特克人的主要粮食作物（很严重的一个古老的粮食）。一个温和的坚果味道，苋菜也容易吸收其他配料的味道，这是一个完美的除了汤和炖菜。
Ⅹ 如何分辨出藜麦的好坏
藜麦是全球公认的健康食物，联合国还把2013年宣布为国际藜麦年，向全球推广种植藜麦。但是藜麦受种植环境和条件的影响较大，品质也千差万别。
市面上很多藜麦用“高原产地”、“有机”、“农家自产”等概念来营销，而实际上品质却很低下。消费者花高价买回来残次品，营养成份不达标，没有食疗养生效果，但是却浑然不知，甚至给宝宝食用，最担心的是还有食品安全问题。
藜麦的产区环境消费者无法去亲身验证，看图片、看文字更是不靠谱，那么如何直观的从籽粒外观上分辨藜麦的品质高低呢？【天域祁连】达人教你一招，简单实用，而且有效，一分钟就能学会分辨藜麦。由于白色藜麦口感和营养最佳，全球销量95%以上，下面以白色藜麦为例。
1、先闻味道。
打开藜麦包装后，质量好的藜麦有淡淡松子味或者松木味，质量差的藜麦味道有霉味或者蒿草味。
2、看籽粒大小。
质量好的藜麦千粒重应该至少在3.5克以上，优质的千粒重4.5克以上，直观的方法就是拿小米做对比，直径应该比小米大1.5倍以上。比小米小的说明生长环境差，营养含量差。
3、看籽粒的颜色。
藜麦籽粒形状为扁圆形，质量好的藜麦籽粒正面通体呈现乳白或者乳黄色，未煮熟是不透明的，煮熟后半透明。质量差的藜麦籽正面粒呈现深灰色或者黑灰色，籽粒中心部分是半透明状的，这是成熟度差，发育差的藜麦，营养成分也差。
如下图，
优质白藜
劣质藜麦
4、看籽粒外观。
藜麦加工方式分干法和湿法。干法加工出的藜麦表面较毛糙像沾了薄薄的一层粉，因为种皮上保留了少量的皂苷。湿法加工的藜麦较光滑，皂苷基本被全部除去。干法加工的藜麦适合烹饪时愿意保留微量皂苷的人，因为皂苷虽味苦但是一种养生中药成分，可以通过控制淘洗程度来留存。
藜麦是扁圆形状，侧面外围微黄的一圈像轮胎一样的是富含营养的胚芽组织，质量差的藜麦，胚芽损失严重，营养差而且没有了营养活性。
5、用水清洗。
质量好的藜麦，大部分是沉入水底的，只有少部分漂浮在水面。质量差的藜麦，大部分漂浮在水面，而且还有木杆、草屑等杂质，水也很快就变浑浊。
6、尝味道。
质量好的藜麦口感清香。质量差的藜麦口感发苦，而且碜多咯牙。
发芽的优质藜麦
由于藜麦对气候、环境的要求极其苛刻，其中最具价值的高原白藜，最适宜生长在海拔2000米以上的高寒、高海拔、日照强烈、昼夜温差大、干旱并且无污染的地区，在全球除了美洲安第斯山脉之外，最适宜种植的地区就只有中国的祁连山脉。
【天域祁连】高原白藜，就选择在原生态土地无污染、土壤有机质和矿物质丰富、拥有冰川雪水融化形成灌溉水源的祁连山为种植基地，种出来的藜麦品质更佳，营养更高。
公司一直秉承“源自祁连山，哺育生命之源”的理念，以倡导健康生活理念为初衷，致力于为广大消费者提供生态健康食品。公司采取原生态安全管理理念，注重可持续发展、立足为消费者提供优质、安全、营养健康的藜麦。
【天域祁连】高品质高原白藜，守护全家人的健康，营养国人大众！