1. 胡椒有哪些特征
（巫金华）
胡椒（Piper nigrum L.）为胡椒科攀缘状木质藤本。我国海南、广西、云南、福建、台湾等省、区有栽培，以海南、广西、云南产量较多，供应全国并有少量出口。以果入药，含胡椒碱、胡椒林碱、胡椒油碱甲、乙、丙等生物碱和挥发油。药理试验，胡椒碱有抗戊四唑惊厥、电惊厥、“听源性发作”的作用和镇静作用；水、醚或酒精提取物有杀绦虫作用。粗提物制成抗痫片，曾试用于各型癫痫。味辛，性热。有温中散寒、健胃止痛的功能。用于风寒感冒、脘腹冷痛、呕吐腹泻、食欲不振等症。
一、形态特征
茎长数十米，栽培控制在2.5—3m之间。茎节显着膨大，常生不定根。叶互生，近革质，叶鞘延长，叶片阔卵形、卵状长圆形或椭圆形，长6—16cm，宽4—9cm，叶脉5—7条，稀有9条。穗状花序与叶对生；花杂性，常雌雄同株，无花被；雄蕊2，花药肾形；子房上位，近球形，1室。浆果球形，直径3—4mm，成熟时红色（图15—43）。
图15—44 胡椒的层状分枝示意图
椒蔓萌芽生长时，同时开花，大量结果时，枝条停止抽出，故需摘除1—3龄的花，不让其结果，使养分集中，促使树冠的增大和增高，以便形成丰产树型。主蔓一般月生长量30—50cm，种植第一年生长慢，第二年通过剪蔓逐渐加快，第三年最快，月生长量可达50—70cm。高温高湿的季节生长快，低温干旱季节生长慢，甚至断顶停止生长。在冬季有低温植椒区还常受寒害脱节，至升温期又萌芽生长。种植三年后封顶，控制不再向上生长，开始形成树型，在适宜季节保留开花（称放花，下同），让其结果。大量结果的枝条因养分消耗而自行断顶，至次年采果后才能萌芽生长，一年只有一次生长期，与放花期一致。而结果少或不结果的枝条，在温度适宜水分充足的条件下，随时都可萌芽生长。
胡椒主蔓的节部有根带，可长出发达的气根（吸根），起吸附支持藤蔓的作用。胡椒抽蔓时应及时竖立支柱和绑蔓，使根带紧靠支柱而气根发达，吸附牢固，并利于剪蔓繁殖的椒苗发根，使根群发达。由插条繁殖的植株没有真正的主根，由气根和切口生长的根发育成骨干根，从骨干根分生侧根，侧根分生吸收根。根多分布在0—60cm的土层内，以10—40cm土层最多。如土层深厚，地下水位低或深翻改土，则分布较深，可达1m以上。
适宜的条件下，胡椒枝条上的混合芽形成花芽（也可形成叶芽）而发育成花穗。一个花穗从出现至小花开始开放约需11—17天，至小花开完约需23—36天。小花授粉后至子房开始膨大约5—10天，至果实成熟约10个月左右。果实在形成30—120天内生长最快。
开花要求的温度是24—27℃，相对湿度70—80%。小花一般在早晨10时以前开放，如温湿度适宜则整天都能开花。低温和干旱影响开花和授粉，使稔实率降低。在子房开始膨大时，如缺乏养分或低温干旱则产生落花落果。
条件适宜，胡椒几乎全年抽穗开花，但主花期海南椒区为3—5月和9—11月，云南椒区为5—7月和10—11月。海南常遇春旱，而秋季雨量充沛、湿度大、温暖凉爽，冬季无低温危害幼果，秋花花穗长、结果多，故一般保留秋花摘除春花。云南秋季虽温湿度适宜，但冬春低温干旱危害幼果，而6—8月多雨、湿度大、温度适宜，且开花结的果至冬春已长大，可减少低温干旱危害，故宜保留夏花，摘除秋花。
（二）对环境条件要求
胡椒属热带温湿型植物。年平均气温，国外主产区为25—27℃，我国引种和栽培区为19.5—26℃，能正常生长发育。气温20℃时开始生长，24—28℃生长最快，旬均温15℃时基本停止生长。日最低气温＜10℃，持续2—3天嫩叶受害；＜6℃持续2—3天嫩枝蔓受害，产生断顶；2℃左右发生脱枝落果。但短期霜冻胡椒还能存活，甚至在霜日4—5天的地区，还有获得亩产上百公斤的。如地面温度过高，伴之无荫干旱，会灼伤椒头和贴地叶片，甚至被晒死。
降雨量国外主产区为1900—3000mm，我国植区在750—2400mm之间，以1500—2400mm，分布较均匀为宜。我国主产区海南，月雨量或连续两月降雨总量＞1000mm时，引起瘟病流行或水害。云南省保山地区潞江，年雨量755.3mm，旱季进行自流灌溉，生长结果良好，病害少。干旱明显影响生长和开花结果，甚至枯死。
大多数栽培品种，只苗期和定植初期需荫，成龄期需阳光充足，以免枝叶徒长，影响开花结果。胡椒攀柱生长，蔓枝脆弱，怕大风危害，轻则吹破或吹落叶和花果，重则折枝、断蔓、倒柱，伤口易受病菌侵染，落叶利于病菌繁殖，为病害流行创造条件。故宜选静风环境栽培。海南常受台风袭击，应有计划地保留或营造防风林。
特别要求土壤排水良好，过湿或积水易发生水害和瘟病。而土壤缺水又会使幼果皱缩、花序软萎、叶片呈水烫状态，影响生长和结实。土壤pH值以5.5—7为宜。大量结果，要求养分充足。年产2.5kg白胡椒的单株，每年消耗的养分相当于硫酸铵700g、过磷酸钙150g、硫酸钾300g；氮、磷、钾比例大致为6∶1∶5。
三、栽培技术
（一）品种
品种很多，归纳为两个类型。一是大叶种：叶大而薄，枝粗而脆，生长快，冠幅大，花期集中，花穗长，成果率高，果粒较小而均匀，成熟较早，盛产期单株产量3—6kg，有大小年，经济寿命20—30年，适应性强，易感染胡椒瘟。我国栽培的多属此品种。二是小叶种：经济寿命长达30—40年，种子比较辛辣，抗病性强，其余性状与大叶种相反。
（二）选地整地
选温暖无霜地区，如遇轻霜应防寒。选地势较高、开阔、冷空气易排出的地形，向南坡，坡度20°以下。不选低洼、闭塞、易积滞冷空气之地和紧靠水的过湿地，以及菜园和当风之地，以减少寒害、病害和风害。还应考虑旱季能灌溉和交通利于送柱运肥。要求土层深厚、肥沃、通气保水力强、微酸性的土壤。如土质差、瘠瘦，应深翻改土。
椒园宜3—5亩小面积分散，利于控制病害流行。有大风之地设置防风林。园内规划好走道、粪池及排灌水沟。坡地作梯田，深翻土30—40cm深，充分风化，拣净树根石块，碎土平整，挖穴深60cm，宽80cm，穴土充分曝晒，每穴施有机肥（掺过磷酸钙堆沤充分腐熟）15—30kg，与土混匀，填穴稍高于地面。
（三）繁殖方法
结合整形剪蔓进行插条繁殖。选定植1—3年、无病虫寒害的优良母株，蔓龄4—6个月，粗0.6cm以上，吸根发达，腋芽饱满的健壮主蔓。割蔓前15天去顶修枝，促使组织充实。割取长30—40cm，具5—7个节，上部两节有分枝的插条，浸水半小时，置荫凉处保湿。在苗床上成40—50°角斜插，行株距20—30×10—15cm，土面露二个节，保持80—90%的荫蔽和湿润。约7—10天开始生根，成活后逐步减少荫蔽和淋水。经20—25天培育即可出圃定植。根据育种工作的需要用种子繁殖，采收红熟果实，去皮阴干，忌晒干，存放一个月内及时播种。
（四）定植
插条培育20—25天及时定植，免抽梢长根过长，定植困难。选温凉湿润天气定植。行株距2.5—3×2m，随坡度和肥力而定。苗上端向西，免椒头西晒，成45°—60°角栽植。苗周盖细土，两侧施2—2.5kg腐熟混合肥为辅助基肥。填土高出地面10cm，成锅底形土堆，以便淋水，并盖草遮荫。
（五）田间管理
1.遮荫、除草、松土、培土、覆盖
定植后至椒头被椒叶遮盖前，需用透光竹箩或搭棚遮荫，防椒头日晒。经常除净园中杂草。雨后于树冠周围浅松土10cm深；3—4月和11—12月于树冠外和行间深松土200cm深，树冠周围仍浅松土。每1—2年培土一次。旱季初用净草或绿叶覆盖根周或全园，以保湿、调节地温、提高肥力。
2.施肥
定植后前三年，每年春季每株施有机肥15—30kg，混合过磷酸钙250g。生长季3—11月勤施薄施粪水肥，每隔半月至两个月一次，促进生长，随株龄增加而减少次数；剪蔓前几天加施一次，二、三龄剪蔓时还需加施50—100g硫酸铵，促进抽蔓。冬前停施氮肥，每株施7，5—10kg火烧土或0.5—1kg草木灰，以提高抗寒力。结果植株于采果后及时施攻花肥；花芽萌发期施辅助攻花肥；果实生长初期施攻果肥；果实发育期施养果肥。用有机肥、粪水肥、过磷酸钙、硫酸铵、氯化钾、草木灰、饼肥和鱼肥等。用量根据土壤肥力、产量水平和养分消耗量决定。肥料需充分腐熟、细碎、干净，与土混匀，严格掌握浓度、用量和施肥位置，以避免肥害。发生肥害要及时处理。
3.排灌水
定植后和旱季常灌溉防旱，雨季及时排除积水，如积水产生水害，及时处理。
4.立柱、绑蔓
椒苗抽新蔓时，先插临时小支柱，进行第二、三次剪蔓时，立永久性大支柱。目前生产上一般釆用水泥柱、石柱等，木柱易腐烂损坏，换柱费事；活支柱与苗争养分，现已很少采用。在新蔓长出3—4个节时开始用柔软绳在蔓节下将几条主蔓正直均匀地绑于支柱上，每隔10—15天一次，用作种苗的主蔓需节节绑，使节紧贴支柱。结果植株每年仍需绑蔓1—2次，特别台风季到来前应加固蔓苗。也可将主蔓埋入土中，抑制抽蔓，促进长枝条，作无柱栽培或进行矮柱栽培。
5.摘花、摘叶
摘除1—3龄封顶前开的花和结果植株除放花期外其他季节开的花，加速树型形成和使养分集中。在幼龄期绑蔓时或结果期采果后，适当摘除植株过密的老叶，使通风透气。
6.整形修
剪植后6—8个月株高1.2m时，在离地面20—30cm（3—7个节）处第一次剪蔓，保留第一层或第二层枝序。如果第一层枝序高于40cm时，将下部空节埋入土中（压蔓），使第一层枝序离地20—30cm高。在剪口下2—3个节保留2—3条萌发的健壮新蔓。在前一次剪蔓后新蔓高1m以上时，从前一次剪口上3—4节处进行第二、三、四次剪蔓，每次都在剪口下选留新蔓4—6条。第五次在新蔓的第二层枝序上剪蔓，同样保留4—6条主蔓。几条主蔓超过支柱20—30cm时向柱顶中心靠拢，在按顺序交叉处绑好，离交叉点2—3个节处去顶，称为封顶。植株上部继续生长，形成圆柱形树型。如果不要种苗，釆用多次去顶整形法，即在第一、二次剪蔓后，每当新蔓长高40—50cm时，就从前一次剪口上3—4节处去顶，连续5—6次，至封顶为止，可提早半年结果。及时切除幼树期萌生的多余的芽和蔓和结果植株树冠内萌发的徒长枝以及柱顶荫生的新蔓。第二次剪蔓后剪去种苗带来的“送嫁枝”；最后一次剪蔓前逐步剪去植株20—30cm以下的老枝，以利椒头通风。
（六）病虫害及其防治
1.胡椒疫病
（Phytophthora palmivora var.piperis Muller.）
又名胡椒瘟，先侵染主蔓基部，蔓延至全株各个部位，木质部迅速腐烂，植株突然凋萎死亡，根系大部分尚好。由带菌的土壤、病株残体或野生寄主为侵染源。借风雨传播，雨季后期（9—11月）发生，降雨（特别是台风后连续降雨）是病害流行的主导因素。以预防为主。保证椒园不积水和椒头通风透气；搞好田间卫生；雨天不进园操作，流行期进出口药剂消毒，减少人为传播；松土曝晒土壤，消灭表土病菌；防风和小心操作减少伤口侵染；选用无病种苗和抗病品种，新区注意检疫；椒园设置面积不宜太集中，以3—5亩为好；不偏施氮肥：要增施磷钾肥，以增强抗病力；病前药剂消毒土壤和植株喷药预防；及时烧毁病株，药剂处理病区，喷药保护健株，认真隔离病区。较有效的药剂有：波尔多液、1%敌菌丹等。
2.细菌性叶地病（Pseudomonas sp.）
主要为害叶片，也为害全株，致病性很强。病斑初显多角形水渍状，扩展后中间褐色，边缘变黄，遇露水溢出细菌浓液，致使病叶花果脱落，病枝脱节，病蔓干枯，甚至树冠缩小，只剩几条秃蔓，丧失生产能力。全年可发生，主要流行于台风季节，台风雨是病害流行的主导因素。天气凉爽、高湿有利病害流行。农业防治措施同胡椒疫病；及早发现，消灭中心病株，尽快将病部及其周围叶片摘除，或用1%硫酸铜液喷病部叶，喷1∶2∶100波尔多液保护健叶，连续喷药几次。
3.花叶病
由病毒引起，症状有两种类型，一是叶变小、卷曲，主蔓萎缩，节间变短，植株矮小畸形，花穗多而变短，结实很少。另一种是植株基本生长正常，仅叶部表现花叶。多在管理不好，受肥害、水害、虫害的植株或在高温干旱期割蔓时发生。防治方法：不用病苗；新区加强检疫；加强管理，合理施肥、灌溉、排水，增强植株生势，提高抗病力；注意防治害虫，病健株操作工具分开，以免接触传染；高温干旱期不割苗，割苗后施足水肥，促蔓生长；发现病株拔除烧毁补植；选无病株留种。
4.其它尚有为害叶的炭疽病（Colletotrichum necator Mass.）、为害枝叶的线疫病（Corticium salmonicolor Berk，et Br.）、根结线虫病（Meloidogyne marioni）等。
5.虫害有介壳虫类、蚜虫、盲蝽、网蝽、刺蛾、金龟子、蚂蚁、粉虱等。
四、采收与加工
（一）采收
一般植后2—3年封顶放花，3—4年收获。放秋花5—7月采收，放：夏花4—5月采收。当果穗果实变黄，并有3—5粒变红，即可采收。一般整个收获期分批采5—6次，每隔7—10天一次。末次包括不成熟果实全釆，以免影响下次开花结果。
（二）加工
成熟或未成熟果穗在晒场上晒3—4天，果皮皱缩时，用木棒打落果粒，除去果梗，充分晒干，便成商品黑胡椒。用竹箩或麻袋装置流水中浸7—8天，至果皮果肉腐烂，在竹箩或池中踩踏，用水反复冲洗，除去果皮、果梗等杂物洗净，在晒场上晒3—4天至完全干燥，即为商品白胡椒。在流动水中浸泡，晒干后洁白，在静水中浸泡则带黑色，商品质量降低。也可人工加热干燥。100kg鲜果可加工得25—30kg白胡椒，1kg白胡，椒含1.9万—2.4万粒。
2. 花椒和胡椒区别，形状有什么不同，最好有图。
胡椒 是胡椒科的一种开花藤本植物，它的果实在晒干后通常可作为香料和调味料使用。同样的果实还是白胡椒、红胡椒与绿胡椒的制作原料。黑胡椒原产于南印度，在当地和其他热带地区都有着广泛的种植。黑胡椒的果实在熟透时会呈现黑红色，并包含一粒种子；果实在晒干后会成为直径5毫米的胡椒子核果。 花椒 花椒，可孤植又可作防护刺篱。果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，又可加工制作肥皂。适宜人群一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。
3. 黑胡椒和白胡椒有什么区别呢炖汤时应该放什么胡椒
胡椒作为咱们日常烹饪美食生活中较为常见的调味品之一，一直以来都备受大众喜爱，不管是做清蒸鱼、水煮鱼、羊肉汤还是各种海鲜食物，适量加一些胡椒粉都能很好的去腥提香，而胡椒本身也分白胡椒和黑胡椒两种，二者不但颜色不同而且使用差别很大，许多人都不清楚怎么使用才正确，下面就为大家来一一解答。
4. 胡椒怎么写
胡椒，是胡椒科、胡椒属植物。
地理分布
我国福建、广东、广西、海南及云南等省区均有栽培。原产东南亚，现广植于热带地区。
主要价值
胡椒是常用调味品，有温中、下气、消痰、暖胃等功效。
胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化；
胡椒的气味能增进食欲；
胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒；
黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制猪肚、海鲜类菜肴；
白胡椒的药用价值较大，可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化，促发汗。
5. 胡椒基本特征
胡椒是一种原产于印度的藤本植物，攀生在树木或桩架上。又名古月、黑川、白川。它只能生长在年降水量2500毫米的热带地区，生长期中间还需要一段干热的间，印度尼西亚、印度、马来西亚、斯里兰卡以及巴西等是胡椒的主要出口国。它的种子含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白等，是人们喜爱的调味品。胡椒气味芳香，有刺激性及强烈的辛辣味，黑胡椒尤比白胡椒味浓。胡椒种植历史悠久，不仅是一种调味品还是一味中草药。具体可分为黑、白胡椒两种。使用黑胡椒做菜时不宜煮得时间过长。现在为常用调味品的胡椒在历史上却曾有很重要的地位。
胡椒常绿藤本。茎长达5米许，多节，节处略膨大，幼枝略带肉质。叶互生，叶柄长1.5～3厘米，上面有浅槽；叶革质，阔卵形或卵状长椭圆形，长8～16厘米，宽4～7厘米，先端尖，基部近圆形，全缘，上面深绿色，下面苍绿色，基出脉5～7条，在下面隆起。花单性，雌雄异株，成为杂性，成穗状花序，侧生茎节上；总花梗与叶柄等长，花穗长约10厘米；每花有一盾状或杯状苞片，陷入花轴内，通常具侧生的小苞片；无花被；雄薜2，花丝短，花药2室；雌蕊子房圆形，1室，无花柱，柱头3～5枚，有毛。浆果球形，直径4～5毫米，稠密排列，果穗圆柱状，幼时绿色，熟时红黄色。种子小。花期4～10月。果期10月至次年4月。
英文名：Pepper
拉丁植物动物矿物名：PipernigrumL.
别名：昧履支、浮椒、玉椒。
性味：辛，热。
归经：入胃经、大肠经。
功能：胡椒温中，下气，消痰，解毒。
主治：治寒痰食积，脘腹冷痛，反胃，呕吐清水，泄泻，冷痢。并解食物毒。
用法用量：内服:煎汤，0.5～1钱；或入丸、散。外用:研末调敷或置膏药内贴之。
生态环境：生长于荫蔽的树林中。
资源分布：分布热带、亚热带地区，中国华南及西南地区有引种。国内产于广东、广西及云南等地。国外产于马来西亚，印度尼西亚、印度南部、泰国、越南等地。
药材基源：为胡椒科植物胡椒的果实。
采收储藏：当果穗基部的果实开始变红时，剪下果穗，晒干或烘干后，即成黑褐色，取下果实，通称黑胡椒。如全部果实均已变红时采收，用水浸渍数天，擦去外果皮，晒干，则表面里灰白色，通称白胡椒。
炮制：拣净杂质，筛去灰屑。用时打碎，或研成细粉。
胡椒-用药禁忌
1、阴虚有火者忌服。
2、消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者慎食。
3、《海药本草》：不宜多服，损肺。
4、《本草备要》：多食发疮痔、脏毒、齿痛目昏。
5、《随息居饮食谱》：多食动火燥液，耗气伤阴，破血堕胎，发疮损目，故孕妇及阴虚内热，血证痔患，或有咽喉口齿目疾者皆忌之。绿豆能制其毒。
烹调用途
在烹调饮食中，用于去腥解膻及调制浓味的肉类菜肴。兼有开胃增食的功效，又能解鱼、蟹、荤等食物的毒，故为家厨中常用调料。
性状鉴别
1、黑胡椒果实近圆球形，直径3-6mm。表面暗棕色至灰黑色，具隆起的网状皱纹，顶端有细小的柱头残基，基部有自果柄脱落的疤痕。质硬，外果皮可剥离，内果皮灰白色或淡黄色，断面黄白色，粉性，中央有小空隙。气芳香，味辛辣。以粒大、饱满。色黑、皮皱、气味强烈者为佳。
2、白胡椒果核近圆球形，直径3-6mm。最外为内果皮，表面灰白色，平滑，先端与基部间有多数浅色线状脉纹。以粒大、个圆、坚实、色白、气味强烈者为佳。
6. 胡椒的形态特征是什么
胡椒的植株为攀援状木质藤本，自然生长的胡椒茎长可达数十米。茎节显着膨大，上有许多根点，不定根发达。叶互生，叶片阔卵形、椭圆形或卵状长圆形，近革质；叶柄长1.5～3.5厘米，无毛；叶鞘延长，长6～16厘米，宽4～9厘米，先端短尖，基部稍偏斜，全缘，两面均无毛，叶脉5～7条，稀的有9条。穗状花序与叶对生，花序短于叶或与叶等长，花杂性，无花被，常见雌雄同株；雄蕊2，花药肾形；子房上位，近球形，1室，柱头3～5裂。浆果圆球形，密生于果轴形成圆柱形果穗，基部无柄，顶端有3片似三角形的残留柱头，鲜果直径4～6毫米，成熟时黄红色；外果皮薄膜状，质松脆易脱落，内有一薄层黄红色果肉，内果皮呈薄壳状，略坚。种子为带内果皮的果核，表面棕黄色，具10～14条纵纹，千粒重约40克。花期4～10月，果期10月至翌年4月。
胡椒
7. 胡椒长什么样
胡椒形态特征
木质攀援藤本；茎、枝无毛，节显着膨大，常生小根。叶厚，近革质，阔卵形至卵状长圆形，稀有近圆形，长10-15厘米，宽5-9厘米，顶端短尖，基部圆，常稍偏斜，两面均无毛；叶脉5-7条，稀有9条，最上1对互生，离基1.5-3.5厘米从中脉发出，余者均自基出，最外1对极柔弱，网状脉明显; 叶柄长1-2厘米，无毛；叶鞘延长，长常为叶柄之半。
花杂性，通常雌雄同株；花序与叶对生，短于叶或与叶等长；总花梗与叶柄近等长，无毛；苞片匙状长圆形，长3-3.5厘米，中部宽约0.8毫米，顶端阔而圆，与花序轴分离，呈浅杯状，狭长处与花序轴合生，仅边缘分离；雄蕊2枚，花药肾形，花丝粗短；子房球形，柱头3-4，稀有5。
浆果球形，无柄，直径3-4毫米，成熟时红色，未成熟时干后变黑色。花期6-10月。
8. 胡椒的来历
1、原产于南亚、东南亚
胡椒，原产于南亚、东南亚等热带地区，又有“昧履支”、“坡洼热”、“披垒”等译音。《酉阳杂俎》记载：“胡椒，出摩伽陁国(今属印度境内)，呼为昧履支……至辛辣，六月采，今食料用之。”
2、传入中国
早于唐代的西晋时期，宗室司马彪撰写的《续汉书》第一次记载了胡椒：“天竺国出石蜜、胡椒、黑盐。”足可证明，晋朝人已经认识到胡椒这一物种的存在。晋朝人最初以胡椒做为珍贵药材，用来泡酒。
唐代医学家孙思邈所着的《千金翼方》记载：“胡椒味辛，大温，无毒，主下气温中，去痰……”胡椒长得很像中药材鼠李子，其芳香不如花椒，却比花椒更辛辣，是味道极佳的调味品。
唐代宗大历十二年(公元777年)，宰相元载因为贪污被抄家，办案人员竟发现了胡椒八百石，以现代的计量单位统计，大约为六十多吨，估计各地进贡的胡椒几乎都被元载截流，藏在了自己家的库房。
当年五月，唐代宗下诏将元载的“父祖坟墓”劈棺弃尸，同时拆了元载相府、家庙。可见唐朝时期，胡椒仍属于上流社会王公贵族享用的奢侈品。倘若是六十多吨大米，唐代宗不至于发这么大火。
明朝清官于谦曾写诗讽刺元载，同时警示同僚大臣引以为戒：“名节重泰山，利欲轻鸿毛……胡椒八百斛，千载遗腥臊……”明朝初年，胡椒被巨商、豪强垄断。到了明中期，胡椒开始引种，打破了商贾垄断，逐渐广泛种植，后成为较为常见的植物之一。
(8)胡椒长什么样子图片扩展阅读：
胡椒的好处
1、亮白清洁肌肤
胡椒可以刺激血液循环，去除皮肤死亡细胞，使皮肤表层获得更多的氧气和营养物。配方：1杯食糖、半杯无味按摩油、6滴橙味精油、一小撮胡椒粉，搅匀即可。洗浴时擦在湿润的皮肤上，擦揉后洗净。
2、治鼻塞防感冒
胡椒是一种天然的解充血药，胡椒中的化学物质可刺激鼻粘膜细胞产生稀释黏液，从而打通鼻子，缓解感冒症状。鸡汤撒上胡椒粉，是通鼻的完美食物搭档。
3、助消化
胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化。
4、治感冒
胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒。
9. 胡椒是什么样子的
胡椒的形态特征如下：
1、木质攀援藤本；茎、枝无毛，节显着膨大，常生小根。叶厚，近革质，阔卵形至卵状长圆形，稀有近圆形，长10-15厘米，宽5-9厘米，顶端短尖，基部圆，常稍偏斜，两面均无毛；叶脉5-7条，稀有9条，最上1对互生，离基1.5-3.5厘米从中脉发出，余者均自基出，最外1对极柔弱，网状脉明显; 叶柄长1-2厘米，无毛；叶鞘延长，长常为叶柄之半。
2、花杂性，通常雌雄同株；花序与叶对生，短于叶或与叶等长；总花梗与叶柄近等长，无毛；苞片匙状长圆形，长3-3.5厘米，中部宽约0.8毫米，顶端阔而圆，与花序轴分离，呈浅杯状，狭长处与花序轴合生，仅边缘分离；雄蕊2枚，花药肾形，花丝粗短；子房球形，柱头3-4，稀有5。
3、浆果球形，无柄，直径3-4毫米，成熟时红色，未成熟时干后变黑色。花期6-10月。
胡椒相关图片如下：
10. 胡椒的原产地在哪里
原产东南亚，现广植于热带地区。现在我国台湾、福建、广东、广西、云南等省区均有栽培，印度尼西亚、印度、马来西亚、斯里兰卡以及巴西等地是胡椒的主要出口国。
胡椒在阴凉的森林中生长缓慢，耐热、耐寒、抗旱、抗风、抗剪、易移植、耐涝。肥沃的砂质壤土是最好的耕作土壤，良好的排水和光的需要。所以胡椒一般生长在年降水量2500毫米的热带地区，在生长期的中间有一段干热时间间隔。
(10)胡椒长什么样子图片扩展阅读：
胡椒品种分布
1、黑胡椒：黑胡椒是胡椒科的一种开花藤蔓植物。它起源于印度马拉巴海岸。在中国的广西、广东、云南和海南种植。有辛辣的水果味。它是人类最早使用的香料之一，是当今使用最广泛的香料。
2、白胡椒：白胡椒是辣椒中最受欢迎的调味品之一，它是一种干燥且几乎成熟的水果。主要产于广东、广西和云南。其表面为黄白色或淡黄色白色，光滑，顶部和底部之间有许多浅色的线性条纹。其药用价值略高于黑胡椒。
3、绿胡椒：绿胡椒辣度较低，用于鸭肉菜肴、奶油及乳酯制品中，主要产于巴西、马来西亚、锡兰、泰国、新加坡等地。
4、红胡椒：红胡椒是巴西胡椒树的果实，原产地为巴西、阿根廷和巴拉圭等地，后来被引入许多地方，主要当作装饰或遮荫植物，因为是种具有侵略性的植物，所以时至今日，大多数的温带地区都看得到巴西胡椒树的踪迹。