鱼排高清图片

‘壹’ 水煮鱼图片

‘贰’ 这鱼能吃吗

观察是否变质。
鱼变质的原因主要有两种,其一,鱼体自行消化,其二,细菌的作用.鱼体中有一种消化酶,鱼死后,这种消化酶发生作用,能自行消化分解机体,鱼肉就腐烂变质。

鱼肉鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源

工具/原料

• <p>鱼 油盐 调料</p>

步骤/方法

• 1

  1、【口水鱼的做法】

  原料: 花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。

  1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。

  2、锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。

  3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。

  4、锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。

  5、捞出沥干油后装入碗中。

  6、淋上调味汁，再撒上熟芝麻、葱碎即成。

  7、拌匀即可

  

注意事项

• 吃鱼前后忌喝茶，忌与猪肝同食影响消化；不宜与西红柿同食。

‘叁’ 请教一下橙汁鱼排的做法

• 龙利鱼柳解冻后洗净，改刀切块。

  

‘肆’ 炸棒鱼排的做法步骤图，炸棒鱼排怎么做好吃

用料

大棒鱼 6条

葱姜蒜 少许

盐 一勺（酌量）

糖 一勺

料酒 一勺

花椒 少许

酱油 2勺

白胡椒粉 少许

炸棒鱼排的做法

• 大棒鱼用剪刀剪开腹部去内脏、洗净后放在菜板上，鱼的腹部朝下，棒鱼在去内脏的时候腹部几乎全部切开了只剩下尾巴一小块也要用刀把它切开、这样方便下个步骤去鱼骨。

  

• 去掉鱼骨的鱼排吃起来很方便，棒鱼本身很适合炸制，鱼肉鲜嫩可口，非常好吃！

‘伍’ 盐酥鲷鱼排的经典做法

主料

• 

  7.

  煎至金黄时再翻过来煎另一面

‘陆’ 谁有多宝鱼的图片

• 多宝鱼学名 ：

• 菱鲆科Scophthalmidae 菱鲆属Scophthalmus

• 下图为 大菱鲆 Scophthalmus maxima ，俗称 瘤棘鲆、鲽鱼
  

• 

• 多宝鱼一般的吃法是整条清蒸，属于很传统的粤菜式吃法。欧洲人喜将多宝鱼做成“鱼排”。有的餐馆大厨会将多宝鱼起肉，再将鱼肉蒸熟，在酱汁方面更用了西餐常用的红酒汁配上日本烧汁，上碟时，每一件多宝鱼扒放在白瓷小碟上，上面淋满了红酒汁，拌上露笋等佐料摆设，精致得有如艺术品。吃这款菜时每人分得一份鱼扒，另外特别配上一人一套刀叉，像在西餐厅“锯扒”一样地吃蒸多宝鱼，最好吃的是鱼鳍。

‘柒’ 酸菜鱼怎么做好吃

材料

主料：黑鱼600g、酸菜200g；
辅料：油适量、盐适量、大葱适量、生姜适量、花椒1小辍、大料3粒、辣椒段适量、生抽适量、香菜适量

酸菜鱼

• 1

  原料准备好；

  

‘捌’ 能否指点下鱼排的做法

材料

做法

过鱼洗净切薄片擦干，均匀的裹上地瓜粉蛋打散

起油锅，浆果粉的鱼片沾上蛋液放入锅中，以文火慢煎

用筷子插入鱼身，若能穿透即可装盘

‘玖’ 好吃又简单的家常菜做法

麻辣钵钵鸡

--原料--

鸡、小米椒、葱姜蒜、醋、生抽、花椒油、黄酒

--做法--