① 尖椒肉丝应该先炒尖椒还是先炒肉这道菜的顺序会影响口感吗
尖椒肉丝也是一道大家不能够错过的美食，在制作这道美食的时候，我们一定要先煸炒青椒，这样能够让青椒吃起来更香，不过不要煸炒太长的时间，要不然的话它不够鲜脆。下入材料的顺序不一样，口感肯定也会不一样，而且我们在炒制的时候一定要注意时间上面要把握好，否则的话青椒也不够鲜脆，肉也不够嫩滑。
把青椒也斜切成丝儿，尽量让青椒和肉丝儿的宽度和长度差不多。然后把生姜还有大蒜也切成丝儿。这道菜的制作其实是非常快速的，所以我们一定要提前调好酱料，这样也能够缩短时间，准备小半碗清水里面放入生抽，胡椒粉，鸡精，还有生粉搅拌均匀备用就行了。准备好之后就可以开始制作这道美食了。
② 尖椒炒肉丝做法
尖椒炒肉丝的做法
1.猪肉切丝，青红椒也切丝，姜切片，葱切段备用；肉丝加入葱段和盐、1汤匙生抽、1/2汤匙蚝油、白糖、料酒和1/2汤匙植物油
③ 米饭杀手尖椒肉丝，需要准备哪些食材
需要的材料：螺丝椒、五花肉、蒜片、葱花、姜片。耗油、盐、味精、鸡精、白糖、老抽、料酒，淀粉、食盐、清水、食用油
正宗的湖南辣椒炒肉，想必我是做不出来的，但是做一顿家常辣椒炒肉还是游刃有余。每次做这道菜，全家人都非常给面子，吃到最后一点都不剩。
要想炒出来的肉有味又嫩，就必须把肉先腌制一下，加少量的盐，适量的生抽，搅拌均匀，加一勺花生油搅拌均匀，加2大勺淀粉，搅拌均匀，再加1勺花生油搅拌均匀。
油热后，葱姜蒜炒香，放入半勺豆瓣酱，炒红后倒入青椒，翻炒片刻，放入肉丝。炒一会，兑水翻炒几分钟，放一点点盐，因为豆瓣酱是咸的，所以一点点盐就够了。起锅。
将肉丝放入四成热油内滑散，倒入漏勺滤油。 4.锅内留底油15克，放入葱（切丝）、姜（切丝）丝炝锅，放入青椒丝、肉丝炒，烹入味汁，用旺火快速翻炒均匀，淋入鸡油，出锅装盘即成。
④ 尖椒肉丝怎么做
青椒肉丝的做法,青椒肉丝的家常做法
10. 撒少许味精出锅。酸甜辣的口感，很下饭！
小贴士
最重要的就是两个： 1）刀功，都要切差不多大小的细丝。我因为不用去考特级厨师拿永灵刀，所以差不多就好，不然丁油大厨要求严格一致… 2）番茄酱，加了口感很独特，应该就是刘昴星他们做出来的口感！ 另外原本是放笋丝。美国不好买啊，贵！洋葱好便宜啊好便宜…要求严格的用笋丝吧。然后笋丝青椒丝分别过油沥干…我闲得我…
⑤ 尖椒肉丝的做法家常做法
青椒切丝，葱蒜姜切碎
⑥ 尖椒肉丝的做法，尖椒肉丝怎么做好吃，尖椒肉丝的家常
食材
主料
里脊肉
200g
尖椒
300g
辅料
油
适量
盐
1勺
鸡精
1勺
老抽
1勺
花椒
适量
葱花
适量
淀粉
适量
步骤
1.将里脊肉切成肉丝，用老抽、淀粉和料酒码上，备用
2.将尖椒切丝，要是想好看点就斜着切
3.锅中放入适量油和花椒，待花椒变色即可
4.把葱花放入锅中，接着放入肉丝翻炒，加入一勺盐，把肉炒熟
5.放入尖椒，翻炒，加少量鸡精，小炒一会，即可出锅
小贴士
尖椒要选皮薄颜色浅的，这样的才会辣辣的；肉丝用淀粉裹上，就不会炒老了；尖椒放入之后不要炒时间长了，要脆脆的吃着才鲜
⑦ 尖椒肉丝做法
尖椒肉丝的做法
1.
里脊肉，尖椒切丝。
⑧ 家里的尖椒肉丝怎么炒怎么炖
【尖椒炒肉丝】
【材料】：青椒300克、猪瘦肉100克、大蒜子3瓣
【调味料】：老抽适量、生抽适量、食盐1克、白糖2克、香油2克、胡椒粉2克、料酒适量、生粉适量
⑨ 尖椒肉丝乌冬面怎样做才好吃
尖椒肉丝乌冬面怎样做才好吃
三种方法制作，分别做简单介绍。
第一种方法，
尖椒肉丝炒乌冬面是一道由尖椒等、乌冬面食材制成的食品。
中文名
尖椒肉丝炒乌冬面
主要食材
乌冬面一袋100g、青尖椒1个、猪肉200g
配料
姜蒜少许
调料
鸡精、味精、盐
做法
1、将猪肉、辣椒切丝备用；
2、锅中放入油少许，等油开放入姜蒜炝锅翻炒几下；
3、放入猪肉丝翻炒1分钟；
4、加入尖椒丝、乌冬面再翻炒2分钟，鸡精、味精盐调味出锅。
第二种方法，
食材
乌冬面 150克
猪肉 50克
青椒 红椒 30克
食用油 30毫升
食盐 1克
酱油 5毫升
方法 / 步骤
猪肉切成细丝以后，拌上酱油的用。
乌冬面用水洗净以后，沥干水分待用。
青红椒洗净后， 切成细丝待用。
锅中注入少许的食用油， 先将肥瘦肉丝倒入锅中， 翻炒一会儿。
肉丝炒至呈金黄色以后即可。
加入青红椒丝。
放入乌冬面。
加入少许的开水，食盐入味，大火爆炒两分钟即可。
一分钟收汁出锅，一盘香喷喷的乌冬面青椒肉丝就做好了。
第三种做法，
食材明细
主料
乌冬面200克
青椒65克
里脊肉45克
料酒适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
青椒里脊肉炒乌冬面的做法步骤
13
出锅、装盘，就可以吃喽