Ⅰ 桔梗是什么菜好吃不好吃
个人觉得好吃，美味。开水焯下，然后
凉调
。
桔梗具有开
宣肺
气、法痰排脓的功效。适用于
外感咳嗽
、
咽喉肿痛
、
肺痈
、
胸满
胁痛等病症。
桔梗（
Balloon
Flower），别名
包袱花
、
铃铛花
、
僧帽
花，是
多年生草本植物
，茎高20-120厘米，通常无毛，偶密被短毛，不分枝，极少上部分枝。
桔梗花语
：
1、
永恒不变的爱
；真诚、柔顺、悲哀。
2、
无望的爱
。
3、想念。
由来：传说，
桔梗花开
代表幸福再度降临。桔梗有双层含义——
永恒的爱
和无望的爱。
Ⅱ 这是桔梗吗
桔梗花
桔梗花，属植物桔梗的开花，桔梗，别名为铃铛花、僧冠帽、苦根菜、梗草、包袱花、六角荷、白药，拉丁文名为Platycodon gradiflorus。属桔梗科、桔梗属多年生草本植物。茎高20-120厘米，通常无毛，偶密被短毛，不分枝，极少上部分枝。李时珍在《本草纲目》中释其名曰：“此草之根结实而梗直，故名桔梗”。桔梗根药用，含桔梗皂甙，有止咳、祛痰、消炎（治肋膜炎）等效。
形态特征
茎高20-120厘米，通常无毛，偶密被短毛，不分枝，极少上部分枝。叶全部轮生，
桔梗花图片欣赏
肴。韩国过去曾大量地栽培和加工过桔梗，但精明的韩国人发现我国的桔梗质优价廉，因而转向从我国大量进口桔梗，并把它加工成药菜产品销往日本、美国及其他国家和地区，获利匪浅。桔梗原产我国，各地都有野生。我国的许多地区也用桔梗根制作腌菜，颇具风味，并深得人们的喜爱。此外，桔梗可酿酒、制粉做糕点，种子可榨油食用。桔梗花中一种药味花，颜色鲜蓝，形如悬钟，既是6～9月间的一种美丽花卉，又是变种常用的中药。吉林延边地区朝鲜族人民还把桔梗花的嫩叶作蔬菜食用。《中国花经》把它列入珍稀花卉类。
Ⅲ 桔梗是什么菜
桔梗是中药里面比较常见的一味中草药，可以运用于治疗多种疾病，在有些地方，因为其功效作用很不错，还会把桔梗用于腌制食物，作为腌制时的辅助材料使用。那么如果我们食用桔梗的话，对我们的身体会有怎么样的帮助呢?接下来就给大家来具体的说一说。桔梗的功效作用，首先第一个是祛痰排脓，因为桔梗带有利肺气以及宽胸快膈的功效，因此，就可以有效的帮助我们的浓痰排出体外，另外，还可以治疗肺痛胸痛发热等情况，以及咳吐脓血，咳的痰比较腥臭等一系列的症状，这时候就可以添加甘草等，制作一碗桔梗汤来服用;第二点，桔梗可以开宣肺气，桔梗辛散苦泄，性平和，无论是外感内伤还是属寒属热的风寒都可以治疗，比方说，如果是风寒咳嗽的话，就可以搭配杏仁和紫苏一起，就能有一个很好的疗效;如果是治疗风热和温病，就搭配菊花、杏仁、以及桑叶一起就能得到很好的治疗;第三，可以开胸散结，第四可以利咽开音，搭配甘草、薄荷、以及牛蒡子，制作一碗甘桔汤，就有着很好的治疗效果;第五，对于肠道疾病和小便不利的症状也可以进行治疗;第六，还可以载药上行。总的来说，是一个很好的中药药材。
桔梗的营养价值
桔梗这种植物不仅富含糖类物质，还含有比较丰富的维生素B1、维生素C以及多种桔梗皂甙、远志皂甙、前胡皂甙和桔梗聚果糖等对人体有益的物质，所以桔梗在中药之中也是有一席之地的，大家可不能只因为人家的外表美丽，而忽略了人家的作用功效以及营养价值。
桔梗怎么吃
桔梗如果做成菜的话，可以做成凉拌的，今天就和大家分享这道做法简单、口味独特的桔梗凉拌菜。只是不知道是否合大家的口味呢?下面我们就一起来看看吧。
制作用料：桔梗适量、腐竹适量、豆皮适量、辣椒油适量、盐少许酱油1勺、鸡粉1勺
白糖1勺、料酒适量、陈醋少许、洋葱适量、姜适量、蒜5瓣、胡萝卜1根、黄瓜1根、香菜适量、麻椒粉适量
做法步骤：
1、做这道菜最重要的一步就要将腐竹、豆皮、桔梗充分泡发。
2、把洋葱、胡萝卜、黄瓜分别切丝放在一旁备用
3、已经泡发的腐竹切斜段放碗里
4、把提前泡发好的豆皮、桔梗、胡萝卜、黄瓜和洋葱丝全部加入到碗里
5、再把盐、鸡粉、白糖、料酒、蒜末、姜末、麻椒粉、辣椒油、香菜段等佐料加入并搅拌均匀，一道麻辣鲜香的凉拌桔梗就做好了。
桔梗还有很多做法，大家可以自己探索一下。
桔梗的宜忌人群
桔梗作为中药材是有着非常强的功效的，我们甚至能够使用桔梗来治疗一些病症，特别是一些肠胃不适的情况，可以说桔梗对我们的身体健康是有很大好处的，但是桔梗虽好却也不是每个人都适合吃桔梗的，那么桔梗有哪些宜忌人群呢，一起来看看吧。
适宜人群：
1、由于桔梗具有止咳的作用功效，因此如果总是咳嗽的患者可以通过桔梗来进行治疗，相信会有不错的疗效。
2、声音嘶哑的人群服用桔梗也是同样适用的。如果声音嘶哑服用一些桔梗之后，能够达到开嗓的目的。
3、桔梗在保护血管健康方面也是很好的，桔梗具有降低血压血糖的功效，所以患有高血压、高血糖等三高患者是非常适合服用桔梗的。
虽然桔梗的功效很多，但是有一些人也是不适合服用桔梗的。这是我们在服用桔梗的时候必须小心的情况。
不适宜人群：
1、咳血的人不能吃桔梗了。虽然说桔梗在治疗咳嗽方面功效很不错，但是对于咳血的人来说是不适合的，如果咳血人群服用桔梗，不仅不会痊愈，可能还会加重病情。
2、胃溃疡人群也是错不能服用桔梗的，患有胃溃疡的人群通常都是肠胃比较脆弱的人。服用桔梗会让这类人产生轻度恶心的感受，因此患有胃溃疡的患者一定要遵从医生的叮嘱慎用桔梗才行。
Ⅳ 请问桔梗是什么菜
您说的应该是桔梗菜：桔梗菜是以桔梗为主要原料制作的菜品。桔梗具有开宣肺气、祛痰排脓的功效。适用于外感咳嗽、咽喉肿痛、肺痈、胸满胁痛等病症。
桔梗为药食两用品种，市场常见桔梗食用形式为腌制和非腌制俩种，代表产品桔梗泡菜是典型的腌制产品，乐田美的桔梗拌菜则是非腌制的代表。
腌制制法
将桔梗去杂洗净，放在清水中浸泡1 天，捞出切成细丝，挤去30 %的水分，放入小缸内。将酱油、辣椒粉、芝麻和适量味精、糖混合均匀，倒入缸内与桔梗丝拌匀，隔天翻缸1 次，7 天即为成品。
非腌制制法
1.鲜桔梗先用水泡一下，将姜、葱、蒜切碎，虾酱剁碎。
2.准备好味精、盐、白糖、辣椒面。
3.梨 苹果去皮，用搅拌机打成泥状。
4.将所有调料放入小盆里，在把打好的苹果梨泥倒入小盆里拌匀，再放一勺熟白芝麻。
5.搅拌均匀。
6.桔梗沥干水，用盐反复的搓洗,这样是为了去除桔梗的苦味，再用清水洗几遍。
7.攥干桔梗，放入一个大点儿的容器里，倒入拌好的调料。
8.戴上一次性手套，用手抓匀拌匀后装盘即可食用
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Ⅳ 桔梗花的图片
桔梗花的花语：
1、永恒的爱，不变的爱。永世不忘的爱(红色桔梗花)。
2、勿忘的爱。
3、无望的爱。
4、无悔。
桔梗花的故事：
千年之前，正当人间生灵涂炭之时，凡间一位有着神医之称的（凌天），他耗尽了自己的时间和生命解救了世间万物，千年之后，一颗修炼成仙的桔梗花（桔梗）私下凡间寻找凌天，在一次偶然意外之下，让她认识了一个和凌天，同名同姓同被称为神医的少年，从此他们便有了一段刻骨铭心的爱情 人神之恋，天界不容，王母将他们两个有情人变成形同陌路的路人，但是他们却因为那根深蒂固的爱，再度重逢.........
(5)桔梗是什么菜图片扩展阅读：
生于海拔2000米以下的阳处草丛、灌丛中，少生于林下。较耐高温，亦较耐寒冷，但不耐严寒酷暑。宿根肥厚粗壮，贮存养分较多，有利于越冬，北方可以生长，但由于气温低，生长期短，植株多较矮，切花的价值低，宜选择向阳温暖地。
南方的炎热夏季，亦抑制植株生长，宜选择海拔较高的凉爽地区种植。喜光，喜湿润空气，忌干风，不耐用荫蔽。喜肥沃湿润、排水良好的疏松土壤，粘重土或积水地生长不良。对土地壤肥力的要求不苛刻，一般肥力中等地即可生长，但肥沃地的植株高，开花亦较多。
桔梗花的传说：
从前，某个村子里住着一位叫桔梗的少女 。桔梗没有父母，独自一人住在家里 。然而，有个天天找桔梗的少年 。桔梗啊，我长大了，我要跟你结婚 。我长大了也要跟你结婚 两人就这样约好了。
几年后，桔梗长成了漂亮的小姐 。少年也长成一个英俊的小伙子 。两人是一对恋人。 但是，小伙子为了捕鱼，不得不乘大船去很远的地方 。好伤心，没有你，我都不能活’桔梗流着眼泪说到
桔梗啊！一定要等我，我一定会回来的 。终于到了小伙子离开的那一天 ，记得一定要回来，我等着你 ，再见 。
向着大海出发了 ，越来越远，桔梗不停的流泪。 可是，爱着桔梗的小伙子，过了十年也没回来 。桔梗越看大海越伤心 ，因此，决定暂时去庙里 。师傅，请教我平息心法 。南无阿米陀佛，想知道这些就要先把心空起来才行 。不要被心里的姻缘所纠缠 。桔梗决心那么做 。但是，怎么也忘不了那个小伙子，总是总是跑去海边 。
就这样过了几十年，桔梗已经成了老人 。看着大海的桔梗，想起总是不回来的青年，留下了眼泪 。祈求上苍，让我心爱的他一定要回来 。这时，神灵现身了 。桔梗啊，你不是到现在为止都忍过来了吗？ 神灵，我想忘了他，但忘不了 。啧啧！你苦等难受，可是，现在要放弃那份思念 。山神灵先生，说道 。神灵，不管怎样，我的心不变啊 。呵呵，忘记吧 。
神灵特别担心桔梗 。神灵，我忍不住一直孤独 ，不是让你放弃那份思念了吗？我要给你定下不能忘掉青年的罪 。桔梗的眼睛慢慢的闭上，身体变成了花 。后来，人们就把那朵花叫做桔梗花了 。桔梗花看着大海寻找着少年 。
Ⅵ 桔梗是什么植物，它有哪些好处
《中药大辞典》：桔梗
拼音Jú Gěnɡ
别名符蔰、白药、利如、梗草、卢如（《吴普本草》），房图、荠苨（《别录》），苦梗（《丹溪心法》），苦桔梗（《纲目》），大药（《江苏植药志》）。
出处《本经》
来源为桔梗科植物桔梗的根。春、秋两季采收，而以秋采者体重质实，质量较佳。挖取后去净苗叶，洗净泥土，即浸水中，刮去外皮，晒干。如遇阴雨应即烘干。
原形态桔梗，又名：包袱花、四叶菜、沙油菜、山铃铛花。
多年生草本，高30～90厘米，全株光滑无毛。根肉质，圆柱形，或有分枝。茎直立，单一或分枝。叶近于无柄，生于茎中、下部的叶对生或3～4片轮生，茎上部的叶有时为互生；叶片卵状披针形，长3～6厘米，宽1～2.5厘米，先端尖，基部楔形或近圆形，边缘有锯齿。花单生于茎顶，或数朵成疏生的总状花序；花萼钟状，先端5裂；花冠钟状，蓝紫色，径3～5厘米，5裂，裂片三角形；雄蕊5，花丝短，基部扩大，花药围绕花柱四周；子房半下位，5室，柱头5裂，反卷，被白柔毛。朔果倒卵形，熟时顶部5瓣裂。种子卵形，有3棱。花期7～9月。果期8～10月。
生境分部野生于山坡草丛中。我国大部分地区均有分布。全国各地均产。主产安徽、河南、湖北、辽宁、吉林、河北、内蒙古等地。
性状干燥根呈长纺锤形或长圆柱形。下部渐细，有时分歧稍弯曲，顶端具根茎（芦头），上面有许多半月形茎痕（芦碗）。全长6～30厘米，直径约0.5～2厘米。表面白色或淡棕色，皱缩，上部有横纹，通体有纵沟，下部尤多，并有类白色或淡棕色的皮孔样根痕，横向略延长。质坚脆，易折断，断面类白色至类棕色，略带颗粒状，有放射状裂隙，皮部较窄，形成层显着，淡棕色，木部类白色，中央无髓。气无，味微甘而后苦。以条粗均匀，坚实、洁白、味苦者佳。条不均匀，折断中空，色灰白者质次。
化学成分根含皂甙，已知其成分有远志酸，桔梗皂甙元及葡萄糖。又含菠菜甾醇、α-菠菜甾莳-β-D-葡萄糖甙、Δ7-豆甾烯醇、白桦脂醇，并含菊糖、桔梗聚糖。又从桔梗得到三个三萜烯类物质：桔梗酸A、B、及C。
花含飞燕草素-3二-咖啡酰芦丁糖-5-葡萄糖甙。
药理作用①祛痰作用
麻醉犬口服煎剂1克/公斤后，呼吸道粘液分泌量显着增加，作用强度可与氯化铵相比。另有报道认为其作用强于远志而次于美远志，而用酚红排泄测定法时，其作用比远志弱。对麻醉猫，也有促进呼吸道粘液分泌的作用。祛痰作用主要由于其中所含的皂甙所引起，小剂量时能刺激胃粘膜，引起轻度恶心，因而反射地增加支气管的分泌。按照溶血作用强弱的比较，认为野生桔梗比栽培的作用强，未剥皮的比剥皮的作用强得多，紫花的比白花的作用稍大，生长2年的作用最强，1年的次之，3年的作用最小。与远志相比，桔梗的溶血作用较弱。
②其他作用
家兔内服桔梗的水或酒精提取物均可使血糖下降，对四氧嘧啶引起的家兔糖尿病，降低血糖的作用更加显着，肝糖原的降低在用药后亦可恢复。桔梗皂甙能降低大鼠肝内胆甾醇含量及增加类甾醇和没食子酸的分泌，因而对胆甾醇代谢有影响。体外试验水浸剂对絮状表皮癣菌有抑制作用。
毒性桔梗皂甙有溶血作用，不能用于注射，口服后在消化道水解破坏，即无溶血作用。给小鼠皮下注射，最小致死量为770毫克/公斤。
炮制拣净杂质，除去芦头，洗净捞出，润透后切片，晒干。
①《雷公炮炙论》："凡使桔梗，去头上尖硬二三分已来，并两畔附枝子，细锉，用百合水浸一伏时。漉出，缓火熬令干用。每修事四两，用生百合五分，捣作膏投于水中浸。"
②《纲目》："桔梗，今但刮去浮皮。米泔水浸一夜，切片微炒用。"
性味苦辛，平。
①《本经》："辛，微温。"
②《别录》："苦，有小毒。"
③《药性论》："苦，平，无毒。"
归经入肺、胃经。
①《汤液本草》："入足少阴、手太阴。"
②《品汇精要》："行足太阴经。"
③《本草经疏》："入手太阴、少阴，兼入足阳明胃经。"
功能主治开宣肺气，祛痰排脓。治外感咳嗽，咽喉肿痛，肺痈吐脓，胸满胁痛，痢疾腹痛。
①《本经》："主胸胁痛如刀刺，腹满，肠鸣幽幽，惊恐悸气。"
②《别录》："利五脏肠胃，补血气，除寒热、风痹，温中消谷，疗喉咽痛。"
③《药性论》："治下痢，破血，去积气，消积聚，痰涎，主肺热气促嗽逆，除腹中冷痛，主中恶及小儿惊痫。"
④《日华子本草》："下一切气，止霍乱转筋，心腹胀痛，补五劳，养气，除邪辟温，补虚消痰，破症瘕，养血排脓，补内漏及喉痹。"
⑤《本草衍义》："治肺痈。"
⑥《珍珠囊》："疗咽喉痛，利肺气，治鼻塞。"
⑦李杲："利胸膈，（治）咽喉气壅及痛，破滞气及积块，（除）肺部风热，清利头目，利窍。"
⑧《纲目》："主口舌生疮，赤目肿痛。"
⑨《中药形性经验鉴别法》："催乳。"
Ⅶ 桔梗是什么
桔梗的介绍：
桔梗是属于桔梗科多年生的草本植物，桔梗又名铃铛花、包袱花，是常见的一种观赏花卉。桔梗的茎高在20cm到120cm之间，一般来说桔梗是无毛的，偶尔会有被短毛的情况。桔梗的花是暗蓝色或者暗紫白色的，具有很高的观赏价值。桔梗是中医最常用的一种药材。可以止咳祛痰，治疗失声，治疗肺痈，降低胆固醇等。
Ⅷ 桔梗花是什么样子的
桔梗为深根性植物，多年生草本宿根花卉，多野生于山坡草丛之中，其根肥大肉质，呈圆柱形，不分枝或少分枝。当年主根可长达15厘米以上。茎直立，高0.5～1米，全株有白色乳汁，通常不分枝或上部稍分枝。
叶对生或轮生，叶片卵状披针形，边缘有不整齐的锐锯齿。花期较晚，7～9月在茎顶端生1朵或数朵蓝色或蓝紫色的花，现蕾时，膨胀呈气球形。花冠钟形，先端五裂，倒垂时很像古代的钟，所以又称钟形花。8～10月结果。
桔梗花蓝紫色的花朵，花形美丽，非常惹人注目。花单朵或二三朵着生于梢头，含苞时如僧帽，开后似铃状。花有紫蓝、翠蓝、净白等多种颜色，多为单瓣。
(8)桔梗是什么菜图片扩展阅读：
生长环境
生于海拔2000米以下的阳处草丛、灌丛中，少生于林下。较耐高温，亦较耐寒冷，但不耐严寒酷暑。
宿根肥厚粗壮，贮存养分较多，有利于越冬，北方可以生长，但由于气温低，生长期短，植株多较矮，切花的价值低，宜选择向阳温暖地。南方的炎热夏季，亦抑制植株生长，宜选择海拔较高的凉爽地区种植。
喜光，喜湿润空气，忌干风，不耐用荫蔽。喜肥沃湿润、排水良好的疏松土壤，粘重土或积水地生长不良。对土地壤肥力的要求不苛刻，肥力中等地即可生长，但肥沃地的植株高，开花亦较多。
Ⅸ 桔梗是什么
桔梗
（－）概述 别名包袱花、铃当花，为桔梗科多年生草本植物，以根人药,有宣肺、散寒、核痰、排脓作用，野生于山坡及草丛中层温和气候，耐寒，喜阳光。种植桔梗的土壤多为壤上砂质壤土、粘壤土及腐殖质壤土。土壤忌积水，土壤水分过多，根部易腐烂。桔梗怕风害，在多风地区种植要注意防止风害，避免倒伏。我国南北各省均有生产。
（二）栽培技术
1．有性繁殖桔梗以种子繁殖为主，种子质量的好坏对产量影响很大。所以要选用高产的植株留种，留种株于8月下旬要打除侧枝上的花序，使营养集中供给上中部果实的发育，促使种子饱满，提高种子质量。9－10月间蒴果变黄时割下全株，放通风干燥处后熟2－3天，然后晒干脱粒，待用。 通常采用直播，也可育苗移栽，直播产量高于移栽，且叉根少、质量好。可秋播、冬播或春播，以秋播最好。春播宜用温烫浸种，可提早出苗，即将种子置于约50℃温水中，随即搅拌至水凉后，再浸泡8小时，种子用湿布包上，放在25 －30℃的地方，上面用湿麻袋片盖好，每天早晚用温水冲洗一次，约4－5天，待种子萌动时即可播种。播种方法：大田生产地要选向阳、土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂质壤土，每亩施厩肥2500公斤或加磷按30公斤，撒手地里，深耕、细耙、整平，做宽1．3—1．7米的畦。然后按行路20—25厘米开约5厘米深的沟，将种子均匀播于沟内，因种子细小，播时可用1：10的细砂和种子拌匀后播种，播后盖土或火灰，干旱地区播后要浇水保湿。 每亩用种量500－750克。出苗期间要注意松土除草，当苗高约2厘米时进行间苗，苗高4－5厘米时定苗，按株距10－12厘米留壮苗1株，苗稀或断优的地方应于阴天带上补苗。后施稀人畜粪水，每亩1200公斤，施后盖上，6—7月再追施一次并培土， 防止倒伏。第二年春返苗后及开花前各施一次人畜粪水， 每亩1500公厅或尿素一5—10公斤，施后盖上。此外，还要经常松土除草，天早要及时浇水。一般于播后第2、3年秋末或早春萌芽前收获。
2．防止桔梗益根 桔梗商品以顺直的长条形、坚实、少岔根的为佳。栽培的桔梗常有许多合根，有二叉的也有三叉的，有的主根粗短不到3厘米，侧根、支根3、4条。大大影响质量，降低商品价格。一般认为移栽的桔梗容易形成岔根，但根据李道济先生的观察认为：无论是直播或移栽的桔梗，如果一株多苗就有岔根，苗愈茂盛主根的生长就愈受到影响。反之一株一苗则无岔根、支根。看来解决桔梗岔根问题很简单。栽培的桔梗只要做到一株一苗，则无（或少）岔根、支根。因 此，应随时剔除多余苗头，尤其是第2年春返青时最易出 现多苗，此时要特别注意，把多余的苗头除掉，保持一株一苗。同时多施磷肥，少施氦钾肥，防止地上部分徒长，必要时打顶，减少养份消耗，促使根部的正常生长。
3．摘花去青桔梗花期较长，开花又多，花果的生长发育会消耗大量的营养物质，摘花去音可减少养分的消耗，使集中营养供地下根部的生长，是增产的一项有效措施。不留种的桔梗要及早掐花，一般在现蕾期就要及时掐除花蕾，越早越 好，结果后再指果，效果较差。
4．菜收加工 播后第二、三年收获。目前河北、山东等省种一年也可 收获。于春天萌芽前或秋末收获，去净茎、叶、泥土，用碗片 或竹片刮去外皮，刮皮要趁鲜，最好刨回后进行，时间拖 长，根皮难剥，根皮刮的净，干燥较快，再洗净晒干，除去芦 头，润透切片晒干备用。目前韩国客商在中国收购鲜桔梗， 每千克4元，主要用于做成某，用量极大。
Ⅹ 桔梗是什么植物
是:桔梗科桔梗属、是多年生草本植物，
别 名:包袱花、铃铛花、花单朵顶生，
可作观赏花卉；其根可入药，有止咳祛痰、宣肺、排脓等作用，中医常用药。在中国东北地区常被腌制为咸菜，在朝鲜半岛被用来制作泡菜，当地民谣《桔梗谣》所描写的就是这种植物。单凭名称，有人会误以为桔梗乃桔子的梗，但实际上与桔子或柑橘属没有直接关系。
以上回答 仅供参考