❶ 馒头花样造型做法
第一种:玫瑰花馒头
【原料】:小米山药胡萝卜米糊一碗(约260g)、面粉400g、酵母粉4g;
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详细做法:
1、取一个大碗,把放凉的小米山药胡萝卜米糊倒进碗里,再放进酵母粉搅拌均匀;
2、把面粉倒进碗里,和米糊拌均匀;
3、先拌成图中这种面絮状;
4、再用手揉至光滑,可以把面团移到揉面垫上揉光滑以后再放到大碗里;
5、盖上保鲜膜,发酵至两倍大;
6、取出发酵好的面团,放到揉面垫上,撒上少量的干面粉,揉均匀以后搓成长条形;
7、切成小面剂,每个22g左右,一共切了30个;
8、顺着切面按扁,成圆形;
9、再用擀面杖擀成四周薄一些,中间厚一些的圆片状,像饺子皮大小;
10、取五个圆片,如图中所示,叠压在一起,相到错开一点,排成一排;
11、从一侧卷起来;
12、卷好以后,从中间拧断;
13、断面朝下,玫瑰花的造型就出来了;
14、依次做好所有的玫瑰花生胚,一共可以做12个;
15、放到蒸箱里醒发5-10分钟,通电,蒸18分钟左右,结束后焖2分钟再打开;如果用蒸锅,可以开水上锅,蒸18分钟,焖2分钟。
16、玫瑰花馒头就蒸好了,香喷喷,好吃!
我这里用的是早餐剩的一碗米糊,也可以换成牛奶或其它液体,根据含水量的不同,用量需要相应调整,比如这个食谱里的米糊就比较浓,用了260g,如果换成纯牛奶,400g面粉配230g左右的牛奶就可以了。
第二种:香菇馒头
原料:【原料】:面粉300g、牛奶160g、酵母粉3g、可可粉适量;
详细做法:
1、先把配料表里的面粉、牛奶、酵母粉混合,揉成一个光滑的面团,放到一个小盆里,盖上保鲜膜,发酵至2倍大;
2、发酵好的面团放到揉面垫上,撒上少量的干面粉,揉至均匀;
3、把面团分成11个35g重的小面团,和一个55g重的大面团;
4、小面团依次揉圆,放到可可粉里沾上可可粉,这个就是香菇头了;
5、把沾了可可粉的面团放到蒸盘上,依次摆放好,再把预留的55g重的大面团分成11个小面剂,分别搓成一头粗一头细的小面条,这个就是香菇柄,一起放到蒸箱里静置醒发10分钟左右;
6、醒发好的香菇头会形成一些裂纹,香菇柄会变得更粗胖一些;
7、蒸汽烤箱通电,蒸20分钟,结束后焖2分钟再打开取出;如果用蒸锅,就是开水上锅,蒸20分钟,焖2分钟。
8、蒸好的香菇上的纹路更明显了,底部掏个洞,把蒸熟的香菇柄插上就是香菇馒头了。
这个香菇造弄的馒头非常吸引小朋友,又好看又好吃,很受欢迎的,不妨试试。
第三种:南瓜馒头
【原料】:老南瓜200g、面粉300g、酵母粉3g、葡萄干10粒、干面粉适量;
详细做法:
1、先把老南瓜去皮切块,放到盘子里,上锅蒸熟;
2、再把放凉的熟南瓜放到小盆里,搅拌成泥,放入面粉和酵母粉,用筷子搅拌均匀;
3、最后用手揉成一个光滑的面团,因为南瓜泥的含水量比较高,所以此配方中不需要再加水;揉好以后放到一个大碗里,盖上保鲜膜,发酵至两倍大;
4、发酵好的面团;
5、把发酵好的面团取出放到揉面垫上,撒上少量的干面团揉至均匀,面团光滑;
6、把面团分成10个小面团,分别揉圆备用;
7、用一根牙签,贴着面团的边,转圈按压出纹路;
8、中间插上一个葡萄干,一个小南瓜造型的馒头生胚就做好了;
9、把南瓜摆在蒸盘上,放到蒸汽烤箱里,就可以蒸了。因为制作南瓜造型时速度相对要慢一点,这个过程中面团已经开始醒发了;
10、蒸20分钟后,焖2分钟再取出,纹路清晰的金黄色南瓜馒头就出锅了。
造型好看,颜色漂亮,营养健康,这种无添加的南瓜馒头最受小朋友们的喜爱了,多吃南瓜对身体也有好处,不妨多做做。
第四种:向日葵馒头(一次发酵法)
原料:南瓜、紫薯、酵母粉、面粉、清水;
详细做法:(注意,这个有点儿不一样,这一款用的是一次发酵法)
1、黄色的南瓜蒸熟后放凉,和面粉、酵母粉混合均匀,揉成一个光滑柔软的黄色面团备用;
2、紫薯去皮蒸熟后放凉,和面粉、酵母粉混合均匀,揉成一个光滑柔软的紫色面团备用;
3、把黄色面团分成70g一个,紫色面团分成25g一个,每种分出六个即可,揉圆备用;
4、用擀面杖分别擀成圆饼状,黄色面饼厚约0.8CM,紫色面饼厚约0.4CM;
5、把紫色面饼叠放在黄色面饼中间,依次摆好;
6、用叉子在黄色面饼的四周按压出纹路;
7、再用刀隔2CM宽切一刀,切开的位置捏成花瓣;
8、依次做好所有的向日葵花基础形状,因为南瓜面团和紫薯面团都会有点儿粘,可以撒少量的干面粉在上面;
9、再揪一小块黄色面团擀成长方形,切出长条,交叉摆放在紫色面饼上,就更好看了;
10、把做好的向日葵生胚摆在蒸盘上,放到蒸箱里发酵约30分钟,再通电蒸20分钟,结束后焖2分钟后再取出即可。
颜色金黄,表面光滑,口感香甜,这样的面点像花儿一样,都有点儿舍不得吃了。因为这个用的是一次发酵法,所以造型做好以后,醒发时间较长一些,但整体时间比二次发酵还是要短的。
第五种:红糖刺猬馒头
原料:红糖50g、热水150g、面粉300g、耐高糖酵母粉2g、黑芝麻数粒;
详细做法:
1、先取一个小盆,把红糖和热水放进去,使红糖融化成红糖水;
2、等到红糖全部融化,红糖水也不热的时候再把面粉和酵母粉放进盆里;
3、揉成一个光滑柔软的面团,放到大碗里,盖上保鲜膜,醒发至两倍大;
4、醒发好的面团蓬松且有弹性;
5、把发酵好的面团放到揉面垫上,撒上少量的干面粉,揉均匀以后再搓成长条,切成8个等大的小面剂;
6、再分别揉圆备用;
7、取其中一个小面团,搓成椭圆形,一侧捏出刺猬的面部形状,取两粒黑芝麻点缀上去做刺猬的眼睛;
8、依次把剩下的面团也都捏出刺猬的面部,点上黑芝麻;
9、再用剪刀细细的剪出刺猬身上的刺,比较多,要有点耐心;
10、依次剪出所有的刺猬的刺以后,如果动作慢,刺猬也醒发充分了,就直接上锅蒸18分钟左右,如果动作快,刺猬馒头生胚还没有醒发充足,就再醒发5分钟左右,开火蒸18分钟,换成蒸锅,就是开水锅蒸即可。
小刺猬造型独特,不管是大人还是小朋友都会喜欢,因为放了红糖,味道甜甜的,更加吸引爱吃甜食的小伙伴。但要记住,因为有糖,最好使用耐高糖酵母粉制作,以免影响发酵效果。
五种可爱的面点做法就分享完了,您觉得怎么样呢?宅在家里的日子如果比较无聊,可以着做面食来打发时间,如果家里有孩子,也可以通过制作面食锻炼手工,又能培养孩子爱上厨房,一举两得。
制作发酵面点的时候一定要注意,如果配方里放了糖,建议使用耐高糖酵母粉,如果配方里没有糖,则可以随意使用普通酵母粉或者耐高糖酵母粉。
❷ 当你手上只有6块早餐钱时,你一般都会买些什么早餐
不管是家长老师也好,那些权威营养师也罢,甚至是各种专业的医生,对于早餐的看法都是必须吃,并且营养、健康的吃。所以说,早餐是必须食用的,不管是大人还是小孩,只有早餐吃好了,接下来的一天才会有活力,不然从早上到中午这段时间,我们的精力就光耗在抵抗肚子饿上了。不过,现在早餐的种类这么多,你都会选择吃什么呢?下面有5款早餐供你选择,而你身上只有6块钱的话,你会选择哪一种?
❸ 那种jpg格式就几百兆,几亿像素,放大后没有早点,依然清晰的图片是怎么拍下了的
40亿像素的数码相机你见过吗?美国航天局为科研而特别研制的相机就使用了40亿像素的感光元件,40亿像素可以拍摄出88000x44000的超大分辨率,这种尺寸的数码照片,如果不压缩的话,一张照片的容量将达到惊人的24GB
❹ 有哪些简单易做的早餐
没有时间做早餐的上班一族的方子,你可以自己有搭配,营养绝对全面。
粥:用晚饭剩下的米饭做粥,既节约有省时间。
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炸馒头片:将馒头切成1.5cm左右,鸡蛋1-2只打散,再在里面放点盐。将切好的馒头片放到鸡蛋汁里面充分裹匀。平锅倒上一些油,转动锅使锅底油分散均匀,等油热的时候将馒头片放进去煎,待泛金黄就可以开吃了。
烩饭:用晚饭吃剩下的剩饭和剩菜作为原料。拿一个盘子,在底下铺点蔬菜,然后将剩饭聚拢铺到上面,剩菜可以做成一团放在饭的一侧,如果可以的话,切几片火腿放在旁边,再加点榨菜,滴几滴酱油,在上面扣一个碗,放到微波炉里面3分钟即可,味道不错哟。
葱油拌面:将小葱洗净切成段,洋葱去皮切半。锅中倒油,待稍有温热感觉之时,放入小葱和洋葱,然后加入酱油,白糖,用大火,不停搅拌至油沸腾,保持一分钟即可关火。再烧水将面条煮开,等煮熟放到碗中,放点葱油即可开吃。
煮鸡蛋:冷水的时候将鸡蛋放进去,等水开了,再放置下鸡蛋就熟了。
煎鸡蛋:用平底锅煎鸡蛋,蛋清一定要煎熟。
煎蛋饼:里面放点蔬菜啥的,味道更好。
红茶
牛奶
豆浆
❺ 冬季早餐搭配
冬天吃什么早餐好
牛奶适合多数人
牛奶中含有高质量的乳钙、蛋白质,以及丰富的B族维生素。对中国人来说,早餐一杯牛奶对膳食平衡非常重要。处于生长发育期的青少年格外适合喝牛奶。乳糖不耐受的人,可以少喝纯牛奶,多喝酸奶。
减肥多喝豆浆
并不是说喝牛奶会变胖,但是想减肥的人,多喝不加糖的豆浆绝对是有帮助的。因为豆浆不但含有丰富的蛋白质,喝了不容易饿。它还含有维生素和不饱和脂肪酸、丰富的膳食纤维,还不含胆固醇,同时还有许多独特的植物性保健成分,包括大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆多糖等,对于降低血脂、预防多种慢性疾病均有帮助。
养胃要喝粥
天气寒冷,很容易导致胃病复发。对于胃不好的人来说,早餐最适合的就是一碗热粥了。粥经过熬煮,其中的淀粉粒充分崩解,营养更易被吸收,是养胃的最佳选择。冬天可以多喝小米粥、山药粥等温补的粥。不过,粥的蛋白质含量偏低,搭配早餐的话,一定要搭配鸡蛋、豆制品等蛋白质含量较高的食物。
排毒就喝果蔬汁
清爽的果蔬汁含有丰富的膳食纤维,能促进肠道蠕动、加速身体排毒。同时,果蔬汁中含有丰富的维生素C、果酸、B族维生素等,对于抗衰老、排出毒素格外有效。早晨是排毒的最佳时机,因此,早餐喝一杯果蔬汁对爱长痘痘、容易便秘的人非常好。
冬天早餐搭配
清粥+小菜
粥本身就具有容易消化和吸收的作用,而搭配着各种新鲜的蔬菜看似可以保证了一上午所需的维生素、膳食纤维了,但是从健康的角度上说少了蛋白质,因此如果可以加个鸡蛋,或者适当的加些肉末的话,会更健康一些。
各种养生粥
闽南的一些主妇喜欢在早上做各种菜粥,肉粥、养生粥,其实这些不同的粥品具有不同的养生功效,但是熬粥通常需要花费很多时间。因此不是特别适合职业女性。
牛奶+面包
牛奶加面包是很多上班族的选择,其不仅方便而且节省时间。人体所需的营养也似乎都有了,但是在选择牛奶的时候一定要选择奶制有保证的奶源,要尽量选择全麦面包。牛奶最好也放到微波炉里热一下,避免影响肠胃健康。另外如果可以加一根香蕉,或是一个苹果的话,那么会使得整个早上更有活力的。
新鲜的蔬菜+水果
这是很多想保持苗条身材的女白领们最常见的一种营养早餐了,对于这份早餐应该说最大的缺点就是能量不足,虽可以提供足够的膳食纤维,但是始终会缺少蛋白质的,长期只吃蔬菜水果不吃任何含蛋白质的食物是完全不能让身体正常“运转”的,会影响到身体健康的。因此这样的早餐建议女性不要经常吃,不过如果可以在菜单中加个坚果或者花生,大豆食物的话,那么就相对完美了。
三明治+汉堡
很多女汉子会认为三明治和汉堡的结合才能保证一个早上都有精力去处理各种琐碎的事,事实不然,这样的搭配不仅热量高,而且油炸的食物也不安全,容易引起肥胖,长期吃下去会使女性的脸色变得越来越差的。
豆浆+包子
豆浆搭配一个包子也是很多上班族最常见的一种早餐类型,相对于牛奶加面包,个人还是喜欢吃豆浆和包子的搭配的,怎么看怎么感觉有中国味。再者说了豆浆中含有丰富的植物蛋白、碳水化合物、蛋白质这些成份基本上可以保证一上午的能量消耗了。当然了个人还可以根据口味选择包子的。
❻ 简单营养早餐食谱大全
链接:
内含25份简单的营养餐,还有各种营养餐搭配方式,简单快捷,时候忙碌的人
❼ 20款儿童营养早餐
准备材料:鸡蛋2个、蟹棒适量、红辣椒适量、葱适量、盐适量、油适量
1、首先红辣椒,葱切碎,如下图所示:
❽ 我想要一张全家人在吃早餐的图片。
如果想要自己家人的,那就找摄影师拍啊,如果是自己要用的,可以去乡村采集,或者去朋友家采集,那样感觉比较真实,但是必须得经过人家的同意
这种还是要实际拍的 以前电视台经常去我们样板间拍全家高兴的照片 但是我们没有人家的图片 呵呵。。。。随便拿别人家的图片给您会侵犯他人肖像权的,您还是实际去抓拍啊,要是误用了别的单位拍摄的图片,引来官司就麻烦了!实际抓拍比较实际!!
❾ 每日健康早餐食谱
早餐可以选择牛奶、面包、或者面条、米粉都可以,还可以适当搭配一些水果!