㈠ 来客人家常菜的做法及图片
家常菜，顾名思义就是在家常做的菜，有做法简单，营养丰富，健康卫生的特点。通常是家人一大早去菜市场挑选新鲜的蔬菜，肉类和各种配
料菜，经过仔细，精心的烹调，搭配，家人一起享用，其乐浓浓，价格实惠，而且还增进了家人的感情。
梅菜扣肉
食材用料
五花肉 600克
梅菜 200克
葱 5克相克食物
姜 10克相克食物
八角 1个
花椒 20粒
香叶 3片
料酒 一勺
老抽 适量
盐 4克
酱油 一勺
耗油 一勺
清水 适量
梅菜扣肉的做法
1.五花肉凉水下锅放入葱姜，八角，花椒，香叶煮九分钟捞出
2.用牙签扎满小孔
3.刷一层老抽
4.起锅烧油肉皮向下中火炸三分钟
5.炸好后捞出放凉
6.放凉后切薄片肉皮朝下摆入盘中
7.油热下锅放入泡好的梅干菜加入酱油，盐，耗油炒均匀
8.加适量的水煮三分钟
9.煮好后铺在肉片上
10.上蒸锅蒸半小时即可
11.香喷喷的梅菜扣肉做好
㈡ 家庭菜式有哪些
平日里我们饭桌上常见的家常菜品种繁多，你有注意过吗?家庭小炒都是秉承着简单美味的宗旨而存在，那么你知道家庭小炒有哪些吗?以下是家庭小炒菜谱大全，一起了解一下。
家庭小炒菜谱大全
小炒菜
材料：肉片50克,芹菜100克,萝卜100克.
做法
1. 肉洗净切片,芹菜、萝卜洗净切片备用.
2. 锅内放入适量的食油开中火.
3. 锅热后放入肉片翻炒,加入适量的黄酒.
4. 加入萝卜片炒,加入适量的水焖煮.
5. 菜熟后倒入芹菜继续炒,加入适量的盐、味精炒匀即可.
小炒菜花
材料：菜花，五花肉，青尖椒，朝天椒，姜，蒜，盐，生抽，鸡精，白糖
做法
1.姜蒜切片、五花肉切簿片
2.青红辣椒切小圈
3.菜花用小刀协助，撕成小朵
4.锅中先烧开水，放适量的盐和油，再倒入菜花，煮软后捞出沥干水备用
5.锅中放少许底油，放入五花肉翻炒至微焦出猪油
6.放入姜、蒜、青红辣椒圈翻炒香味
7.倒入菜花
8.最后调入盐、生抽、白糖、鸡精，即可
家庭小炒菜谱大全 家庭小炒做法大全
家庭小炒菜谱大全 家庭小炒做法大全（图片源于摄图网）
彩色小炒
材料：豌豆粒，胡萝卜丁，杏鲍菇丁，瘦肉丁，花生油，盐，料酒，湿淀粉，胡椒粉，生抽，姜蒜末，葱花
做法
1.准备好原料，豌豆粒洗净，胡萝卜、杏鲍菇分别洗净切丁
2.瘦猪肉切成丁，加点盐、料酒、湿淀粉稍腌一下
荷塘小炒
材料：鲜藕0.5只，胡萝卜0.5个，白萝卜0.5个，西芹1根，木耳8片，盐小匙，花椒适量，葱蒜适量，糖0.25小匙
做法
1.各种蔬菜改刀
2.锅热很少油，下点花椒扁香
3.把花椒捞出，放葱蒜炝锅
4.放入蔬菜
5.放少量水
6.放糖， 盐调味
3.锅内注油烧热，放入姜蒜末爆香
4.下瘦肉丁翻炒，炒的过程加点胡椒粉调味
5.猪肉变色后放入胡萝卜丁炒几下
6.放入豌豆粒炒几下
7.再放入杏鲍菇炒匀
8.少加点生抽调味
9.炒熟后，撒入葱花出锅即可
素小炒
材料：腐竹，木耳，菜心，胡萝卜，花生油，姜片，味精，胡椒粉，清汤，香油，葱段，盐
做法
1.腐竹用温水泡透，取出，斜切成段。
2.木耳泡透，去根，撕成小朵，胡萝卜切片。菜心洗净，一切两半，用热水焯过。
3.锅内加热油烧热，炒香葱，姜，放入腐竹，加清汤略烧，加入调料调匀，放入木耳，胡萝卜，菜心炒匀，撒胡椒粉，淋入香油，出锅装盘即可。
㈢ 50种简单易学家常菜
材料：
嫩鸡1只、青椒1个、红椒1个（不要太大）、生姜1块（参照下面图片哦）、大豆油2大勺、美味鲜酱油2大勺、料酒1小袋（350ml)、小葱适量、大蒜6瓣、味精1小勺、盐1小勺；
做法：
1.鸡洗净斩块，生姜切片、切丝、大蒜去皮，青红椒切块、小葱切段。
2.鸡块放入1勺盐、1勺味精、料酒（半袋吧）、2大勺美味鲜酱油、小葱1棵。（酱油最好用美味鲜哦）
3.用手抓匀，放一边腌制20分钟至入味。砂锅底部铺好一层切好的厚生姜片。
4.将腌制好的鸡块挑出放入铺好厚生姜片的砂锅中，腌制的腌料倒出备用。
5.将腌料倒入砂锅（腌制用的小葱不要），加入适量的水和剩余的半袋料酒，大概刚好满过鸡肉的位置就可以了。淋入两勺大豆油，
6.开大火烧至沸腾后转中火炖35分钟，35分钟后，加入红椒、青椒焖三分钟，熄火加入适量的葱段、蒜粒点缀，OK。
【蚝油生菜】
1. 嫩豆腐切块，西兰花撕小朵，锅中烧开水放少许盐，下豆腐和西兰花焯片刻。
2. 虾去虾头虾线洗净， 放盐、料酒、淀粉腌15分钟入味。
3. 锅中放稍多点油，七成热下虾仁炒熟盛出备用，余油下葱、蒜炒香，放入豆腐，加美极鲜味汁、耗油和盐翻炒。
4. 再倒入虾仁、西兰花，加淀粉水勾芡炖3分钟即可。
㈣ 家常菜菜谱大全带图片 做法
用料
主料：大肉500g、香菇5个、小芹菜500g
辅料：葱蒜适量、辣子适量、胡萝卜1根
1、备好菜料，将肉切片，香菇成块状，芹菜切成斜条，（若吃不下肥肉的，可切丝现炒），家有老人的，芹菜可现在沸水中煮5分钟左右。
㈤ 有什么家常菜可以推荐一下图片
做菜其实是一件很有趣的事，在享受美食的时候，也在享受做菜过程中的乐趣。学会做菜，为家人带来幸福的感觉。现在很多年轻的爸妈都不会做饭，吃饭都点外卖或者下馆子。其实做一顿美味的饭菜并不难，有时候在家招待客人，亲手做几道菜，这就是最好的招待方式。
很多人觉得招待客人一定要下馆子或者去酒店，完全没必要。三四个亲朋好友来到家里，不如自己动手做一顿美味的饭菜，既可以体现自己的用心，还能省下不少钱。在家招待客人做什么菜好呢？很多人觉得自己做的不好吃，好东西都给浪费了。其实不需要买那么好的东西，龙虾、鲍鱼这些东西都没必要。只需要做几道简单的家常菜，让客人有种宾至如归的感觉，吃到家的味道就可以了。
什么样的家常菜适合招待客人呢？5个菜1个汤就可以，太多了家里的饭桌也摆不下，还很浪费。四五个人，做5个菜1个汤，有鱼有肉的。今天小编就教大家做几道适合招待客人的家常菜，做法简单，成功率高，既美观又美味。大家都用心看一看，学一学。
一、口水鸡
食材：1只土鸡、花生10颗、辣椒粉20g、小葱1棵、生姜1块、香菜1棵、大蒜2个、花椒10颗、香油1勺、生抽1勺、盐1勺、白糖1勺、醋1勺、味精1勺、花椒粉少许、鸡汤2勺。步骤如下：
1、首先把姜切片，小葱打成葱结，将鸡肉洗干净，待用。
2、汤锅中放入鸡肉，倒入清水，放入姜片、葱结和花椒，大火烧开。
3、烧开后转小火煮15分钟关火，然后取出鸡肉放入冰水中冷却。
4、然后取出鸡肉斩成块，摆在盘子，待用。
5、锅烧热，加入花生米烘烤至爆裂，要不停翻动，防止糊锅。
6、然后将花生切碎，葱切段、蒜切末，待用。
7、锅中倒入油加热，下入葱段、花椒和蒜末爆香。
8、将热油倒入辣椒面中，搅拌均匀，然后过滤出红油，放入蒜末、生抽、醋、盐、味精、白糖、香油、花椒粉和鸡汤拌匀，冷却待用。
9、冷却过后，将调好的红油淋在鸡肉上面，撒上花生碎和香葱即可。
二、糖醋排骨
食材：排骨500g、八角1个、姜片3片、陈醋15ml、老抽10ml、白糖25g、料酒15ml、盐4g、葱1棵、生抽15ml、猪油30ml、白糖50g、陈醋10ml。步骤如下：
1、将排骨洗干净剁成块，姜切片，葱打结，待用。
2、锅中倒入油，下入姜爆香，然后下入排骨煎成金黄。
3、然后倒入开水，没过排骨，下入老抽、生抽、陈醋、料酒、白糖、盐、八角和葱。
4、大火烧开，然后小火烧至汤汁浓稠，然后将排骨盛出在碗里。
5、锅中汤汁倒在碗里，另起一锅，倒入油，下入猪油和白糖炒融化。
6、在倒入排骨翻炒，最后倒入汤汁烧收汁，淋入陈醋提提味，然后关火即可。
三、烧带鱼
食材：带鱼一条、泡青椒2个、大蒜20g、豆瓣酱10g、生抽15ml、盐2g、啤酒500ml、葱花适量、食用油40ml。步骤如下：
1、将带鱼杀了处理干净，切成段，沥干水分，泡青椒切碎，大蒜切碎，待用。
2、锅中倒入食用油，烧至7成热，然后撒点盐进去，下入带鱼煎至金黄。
3、然后煎鱼挪到一边，下入泡青椒、大蒜和豆瓣酱煸炒出香味。
4、接着倒入啤酒，大火烧开，倒入生抽调色，加入盐调味，小火焖煮5分钟。
5、烧好之后开大火收汁，撒上葱花就可以关火了。
四、油焖大虾
食材：大虾13只、葱花适量、姜3片、蒜2瓣、酱油1勺、白糖1勺、米醋1勺、料酒适量、植物油适量。步骤如下：
1、将虾的虾足、虾须、虾枪、虾线都去除干净，把葱和姜都切了，待用。
2、锅中倒入油，烧热之后下入大虾，大火煎至变红，压一压虾头，压出虾油。
3、然后下入葱姜煸炒，再下入2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺醋、1勺白糖和适量盐。
4、然后倒入适量水，大火烧开，烧到收汁浓稠，翻炒均匀即可，出锅装盘，撒上一点葱花就完成了。
以上四道家常菜用来招待客人足以，再炒个清菜，煮一碗汤就是五菜一汤了。这样的做法，让客人吃了有种家的感觉，不会寒酸，价格也很便宜。