❶ 鸡枞花可以长成鸡枞嘛如果可以的话要长多少天才能长成鸡枞
鸡冢,亦名鸡枞,担子菌纲,伞菌科高营养食用菌。全州野生产量约120吨,每年上市量约40吨。主产于西南地区。鸡㙡菌整个生长周期都要依靠土栖性的白蚁,长有鸡枞菌的土壤下面必有白蚁巢结构。 一般头年生长的地方,第二年还会在原地长,这个地方叫“鸡枞窝”。如果蚁巢结构受到干扰导致白蚁动迁,来年此处就不会有鸡㙡了。采食鸡枞要抓紧时机,鸡枞以顶上菌帽未开张时最鲜嫩肥美,伞盖一张,肉就老了。
栽培
凉山州农科所于1995—1996年利用野生鸡㙡菌丝研究培育成。保持野生特性,集鲜、脆、嫩一体。所含各种人体必须的氨基酸高出香菇50%,是优质食用菌,营养成份丰富,味道甚佳。鸡㙡,子实体中型,菌盖平展,直径10-20厘米,脐突半球形,菌盖表面光滑,前期灰褐色,中期奶油色,后期灰白色,少数菌有辐射状。
人工栽培鸡㙡菌袋生产60天成熟,每平方米产鲜菌4.85公斤。人工栽培鸡枞技术操作简单,原材料来源广泛,生育期短,产出率高,可开发加工鸡枞油等产品,市场前景好。
鸡枞菌的生长发育与土白蚁的活动有密切关系。白蚁一旦弃巢他去,此巢就不会再长鸡㙡菌。人工栽培尚未成功。
鸡枞菌和大白蚁共生
鸡枞菌
鸡枞菌与大白蚁共生的鸡㙡菌是人们的珍希佳肴,是饲养大白蚁的一项重要收入。每年5月下旬至10月上旬为鸡枞菌的生长期,可经常采摘侧枝较大的鸡㙡菌。当菌盖破膜开伞达八成、未展平,盖面有鳞裂但盖边未出现撕裂时,即及时采收。鲜嫩的菌盖、菌柄呈灰白或白色,晚些菌盖转黄会降低菌的品质,不利销售。采收时手指拿牢菌柄下部轻轻往上拨起,采摘时要防止菌柄断裂,注意保护好小菌蕾。采下的鸡㙡菌应及时用小刀或剪刀将基部的杂质泥土和假根削剪掉,包装鲜销。量大也可采用冷冻、盐渍、干制等方法处理后待销。
现有多种写法:鸡枞菌、鸡纵菌、鸡棕、鸡棕菌、三八菇(遵义)、三大菇(川南)等。又称夏至菌(广西)、伞把菇(云南、贵州、四川)、枞杠菌(川东北)、鸡肉丝菇(台湾、福建)、斗鸡菇或斗鸡公(因其状如斗鸡)、白蚁菰、白蚁伞、黄鸡枞(福建、广东),粤北地区也叫夏至菇或夏至菌客家系人称为箭头菇,在攀枝花俗称为三堂菌。四大名菌之一,在食用野生菌中为珍品。
❷ 请问这是什么蘑菇,能吃吗
鸡枞,好东西啊,而且是最好吃的时候。往下挖如果有个白蚁窝,以后年年有鸡枞。
鸡枞(发音同棕)菌的别称很多,因地而异,广东称鸡枞,潮汕称鸡肉菇,福建还称鸡脚菇或桐菇,四川称斗鸡菇、鸡肉菌、伞把菇或斗鸡公,贵州称三八菇、三坛菇、三孢菇,台湾和福建叫鸡肉丝菇,宜宾称三塔菌。在日本称白蚁菇和姬白蚁菇。还有人称:鸡㙡花、荔枝菌、六月菌、拆菌、白蚁菌、鸡油菌等。在明代之前的古籍中名称更多,有鸡菌、鸡傻、鸡宗等。
还因发育程度和生长环境的不同,在出售鸡枞菌的市场上,还有许多有趣的叫法。当地人把菌盖呈白色的叫白皮鸡枞,黄色的叫黄皮鸡枞或反毛鸡枞,带黑色的叫青鸡枞,灰色的称黄草鸡枞㙡,菌韬开裂、露出白色菌肉的称花皮鸡枞。鸡枞菌是丛生性菌类,数朵相连着,谓之窝鸡枞,偶尔散生者为散鸡枞。有时数十朵至数百朵相连,又名火把鸡枞或斗篷鸡枞。其中,质量最好的是蒜头鸡枞,次为开鸡枞,再次为火把鸡枞。
鸡㙡菌,在自然界是和白蚁共生的菌类,白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡㙡菌菌丝体,形成一个共同的生态系统,这种菌本来是在我国云南贵州等南方省市的森林中才有。
鸡㙡菌肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪,还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞的吃法很多,可以单料为菜,还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配,可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖,清蒸或做汤,其滋味都很鲜,为菌中之冠。鸡枞仅西南、东南几省及台湾的一些地区出产。
❸ 鸡枞菌人工种植是否是真实
鸡枞菌,别名:伞把菇、鸡肉丝菇、鸡肉菌、鸡脚蘑菇、蚁棕、斗鸡公、三塔菌、白蚁菇,品种在我国有20种以上。具有较高的营养价值,是一种野生菌种,它的生长与野外生存的白蚁有很重要的关系。生长环境比较高!
第二:培养技术
鸡枞菌现在基本主要采取熟料袋栽技术,当气温稳定在12℃ - 24℃左右,可以进行接种,此时是最适宜的温度,进行发菌培育40天-50天后,温度升高,湿度适宜后,即可进行野外培育。
❹ 这是什么蘑菇
辐毛鬼伞 长得像晶粒鬼伞 不过辐毛鬼伞菌柄附近有毛毛
❺ 鸡枞这么美味,为啥不能人工培植
知识点:自然界中的每一种生物都受到其他生物的影响。共生是生物间的一种合作关系,在共生关系中,一方为另一方提供有利于生存的帮助,同时也获得对方的帮助。
美味并不一定都出身高贵,像长在荒郊漫野的鸡枞,就被称为“野生食用菌之王”,它曾经作为秘境中的美食被《舌尖上的中国》报道,更是身价倍增。它营养丰富,味道鲜美,又置身野外,笼罩着一种神秘的味道,怎能不让食客追捧?
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❻ 请问这个是鸡枞吗
看不到图片啊~
❼ 鸡枞的外形
鸡枞,子实体中等至大型。菌盖宽3-23.5cm,幼时脐突半球形至钟形并逐渐伸展,菌盖表面光滑,顶部显着凸起呈斗笠形,灰褐色或褐色、浅土黄色、灰白色至奶油色,长老后辐射状开裂,有时边缘翻起,少数菌有放射状。子实体充分成熟并即将腐烂时有特殊剧烈香气,嗅觉灵敏的人可以在10余米外闻到其香味。菌肉白色,较厚。
❽ 菌内有几种野生菌 野生的鸡枞菌是什么样子
1、火把鸡纵
6、大红菌
7、奶浆菌
8、青头菌
9、蚂蚁孤堆菌
10、米汤菌
11、黄牛肝菌
12、黑牛肝菌
13、见手青(一抹绿)
14、羊肝菌
15、黄赖头
16、马屁泡(马勃菌)
17、刷把菌
18、野生香菌
19、白参菌
20、干巴菌
21、鸡屁股菌
22、鸡油菌
23、喇叭菌
24、辣菌
25、麻栗窝
26、麻母鸡菌
27、野生木耳
28、野生灵芝
29、松树菌
30、云芝
31、八担柴
32、铜绿菌
33、竹荪
34、松茸
35、松露
❾ 这种金黄色菌类叫什么
您好,建议您提供图片,大家才能更好为您解答。
所知的金黄色菌类在真菌里,有以下两种:
1.鸡枞。
竹荪
竹荪是寄生在竹子根部上面的一种隐花菌类。由于寄生在竹林里,它的名字又叫竹笙或竹参。具有补气养阴,润肺止咳,清热利湿之功效。用于肺虚热咳,喉炎,痢疾,白带,高血压病,高血脂症。也用于抗肿瘤的辅助治疗,一般作营养食品。
金黄色的真菌仅供参考,一切请以实物为主。
❿ 云南“菌中之王”鸡枞是怎么长出来的
鸡枞和松茸的区别
鸡枞,现有很多种写法:鸡枞菌、鸡纵菌、鸡棕、鸡棕菌、三八菇(遵义)、三大菇(川南)等。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪,还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质,为菌中之冠。
鸡枞的形态的特征:菌褶白色至乳白色,肉质厚实,长老后带黄色,弯生或近离生,稠密,窄,不等长,边缘波状。菌柄较粗壮,长3-15cm,粗0.7-2.4cm,白色或同菌盖色,内实,基部膨大具有褐色至黑褐色的细长假根,长可达40cm,孢子呈卵圆形,白色或奶油色。
2.松茸,学名松口蘑,松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为"菌中之王"。是世界上珍稀名贵的天然药用菌,在我国属于二级濒危保护物种。
松茸形态的特点:新鲜的松茸形若伞状,色泽鲜明,菌盖呈褐色,菌柄为白色,均有纤维状茸毛鳞片,菌肉白嫩肥厚,质地细密,有浓郁的特殊香气。