1. 目鱼花怎么做
爆目鱼花
做法及步骤
爆目鱼花属于苏菜，主要原料是墨鱼，口味是鲜，
工艺是爆，难度属于中级，
原料:
鲜墨鱼肉560克、香菜15克、水发玉兰笋片25克、木耳、青豆、葱末、姜末、蒜末各5克。
操作:
1、鲜墨鱼洗净，把墨鱼切成荔枝花刀块焯水沥干；花生油烧至6成热，投入葱末、姜 末、蒜末煸香；
2、再放入乌花、玉兰片、木耳、青豆、香菜及调料勾芡，装盘后撒上胡椒粉即成。
墨鱼 - 又名乌贼、花枝、墨斗鱼、乌鱼、暝斗鱼、乌侧鱼、缆鱼。 乌贼属软体动物中的头足类。我国沿海各地均有出产
2. 有谁知道湛江说的白目鱼是什么鱼一种海水鱼，但不知道学名，有人养殖。谢谢……
应该是鲻鱼，又称白眼鱼
3. 目鱼花是什么肉呢
目鱼花是章鱼、墨鱼的肉。
目鱼花实际上就是章鱼、墨鱼。他和我们吃的鱿鱼很像，同将墨鱼通过改花刀然后烫熟制作而成，外形是卷起来的。常用语火锅、麻辣烫、海鲜大咖。吃起来的口感也和鱿鱼没有太大的区别。
目鱼花是一款美味食谱，主要原料是鲜墨鱼肉、鲜墨鱼肉、水发玉兰笋片等，这道菜制作简单、鲜香可口。
简介
墨鱼花是目鱼花。墨鱼是一种大型的肉食性软体动物，而墨鱼为了主动出击掠取高营养食物，需要更大的活动空间，因而经过漫长的演化过程，外型有了很大的变化。
为了适应游泳，它的身体渐呈卵圆形、腹背扁；贝壳退化成一个石灰质的小舟板，被越来越发达的外套膜所包裹，形成胴部。
4. 冰冻目鱼花是真鱼肉吗
摘要 您好，很高兴为您解答
5. 目鱼花和鱿鱼花怎么区分口感、外观有什么不同吗
墨鱼花肉质厚，吃起来比较有弹性，表面洁白。鱿鱼花肉质偏淡红色，肉质薄，口感比较绵。
6. 目鱼花是什么
目鱼花，即指的是目鱼去头，经过清洗、切刀，在开水中烫一下，使其卷起来。