㈠ 吊龙肉是牛的那个部位
吊龙伴（也可作吊菱膀）
大致就是如此。如果是按照牛从脖到脚的顺序便是：脖仁、吊龙、吊龙伴、匙仁、匙柄、胸口朥、牛腩、嫩肉、肥胼、三花趾、五花趾。
㈡ 牛肉吊龙是牛的哪个部位
结论：牛肉吊龙，也称作里脊肉，是牛身上脂肪最少的部位，位于牛背部，与西冷和肉眼肉相似。因其鲜甜弹牙、肥而不腻、瘦而不柴的特点，深受火锅爱好者们的喜爱。
在牛肉的各种美味部分中，除了吊龙，还有其他值得一试的部位：
1、外脊肉：位于里脊肉上方，形状扁平且长条，脂肪含量稍高于吊龙，肉质柔软且富有弹性，口感更佳。
2、牛眼肉：位于牛肋骨与牛脊骨之间，因其形状似眼而得名。肉质软嫩，脂肪含量比里脊稍多，口感鲜嫩多汁。
3、牛上脑：位于肩部附近，由于较少运动，肉质鲜嫩且绵软，脂肪含量适中，是品质优良的牛肉选择。
每种部位都有其独特的风味和口感，可以根据个人喜好来尝试不同的部位，体验牛肉的丰富多样性。