A. 干锅大虾怎么做 干锅大虾的做法
1、食材：大虾800克、藕片200克、葱30克、火锅底料40克、豆瓣酱30克、姜20克、干辣椒30克、小米椒50克；
2、在市场或超市购买新鲜的大虾，清洗干净，莲菜（藕）切成片备用。
3、把虾背部的虾线去除干净，就像下面图中这样，用一根牙签挑中虾背部，扯出来就可以了。
4、锅中倒油，油要多一点，先把虾撒上干淀粉，放入油锅中炸一遍。
5、再把藕片放入油锅中炸熟捞出。
6、锅中放入葱、干辣椒、豆瓣酱、小米椒、火锅底料。
7、倒入炸好的虾和藕片进行翻炒。
8、翻炒均匀入味后，撒入芝麻干锅大虾就做好了。
B. 干虾怎么做干锅虾
大虾可谓是全家老少皆宜的一款营养食材，富含丰富蛋白质，柔软易消化，还可增强人体免疫力。最重要的是，不管用什么烹饪方法都好吃。
今天就来做一道干锅虾，主要食材有虾、薯仔、莲藕，芹菜等，配菜可以根据个人喜好添加。制作这道菜时，整个厨房都弥漫着香味，令人垂涎欲滴。蔬菜清脆爽口，虾肉外酥里嫩，一口一个，超级过瘾，夏日里跟朋友聚餐，只要这一锅就够啦！
吃一回爱一回，不愧是虾中最香的做法——的做法
步骤step
1
藕和薯仔去皮切片。
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2
芹菜切段，青红椒切圈。
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3
大虾洗净开背。
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4
锅中倒入适量油烧至七成热。
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5
倒入薯仔和藕片炸60秒左右，捞出控油。
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6
锅中油继续烧至六成热，放入大虾炸至表面金黄后捞出。
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7
锅中加入适量油，烧至六成热。放入花椒、蒜瓣、红辣椒和辣椒酱煸炒出香味。
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8
倒入芹菜翻炒均匀。
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9
倒入大虾、藕片和薯仔。调入5克盐、20克白糖和30毫升生抽。
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10
翻炒均匀。出锅前，可撒上少许孜然粉提味。
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盛出装盘，满屋子都溢满了香味。
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