‘壹’ 猪的五花肉部位图解
猪的五花肉部位图解如下
五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。
五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。
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吃五花肉的好处
一、补肾养血
五花肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;滋阴润燥，补肾养血;
二、润燥
五花肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产;
三、补充蛋白质
五花肉提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;
四、美容养肤
五花肉可以食疗热病伤津、产后血虚、消渴羸瘦、便秘、补虚、肾虚体弱、润燥、滋肝阴，燥咳、润肌肤，滋阴、利二便和止消渴。
‘贰’ 五花肉在猪的哪个部位图片
五花肉在猪的腹部。
五花肉又称肋条肉，三层肉，它位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称五花肉。
五花肉一直是一些代表性菜品的选材，如济南把子肉，梅菜扣肉，南乳扣肉，东坡肉，卤肉饭，瓜仔肉，粉蒸肉等，它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。
五花肉，即是在猪肋排上的肉，五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔着，做红烧肉或扣肉都非它莫属，传说中的极品五花肉是10层，选择优质五花肉，可用手摸，略微有沾手感觉，肉上无血，肥肉，瘦肉红白分明，色鲜艳。
最好的五花肉在接近猪后臀尖部位，这里的五花肉，五闹并哪花三层分明蔽雹，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右。
猪的简介：
猪是一种脊椎液码动物，哺乳动物、家畜，也是古杂食类哺乳动物，主要分为家猪和野猪，当前人们认为猪是猪科动物的简称，猪依据品种的不同，体貌特征也各不相同，通常以耳大，头长，四肢短小，鼻直，身体肥壮，腰背窄为主要形体特征。
毛发较粗硬，毛皮颜色通常为白色，粉色，黑色，棕色和花色，家猪是野猪被人类驯化后所形成的亚种，獠牙较野猪短，是人类所驯养的家畜之一，一般来说，家猪是指人类蓄养多供食用的猪种类型。
‘叁’ 五花肉是哪个部位的肉
五花肉位于猪的腹部，即是在猪肋排上的肉。猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。
五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。
五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔着，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属，传说中的极品五花肉是10层。
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营养价值
肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量，如100克肥猪肉可提供热量830千卡。
肉类还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等，如猪肉(肥瘦)每100克含维生素B1 0.53毫克、B2 0.12毫克、尼克酸4.2毫克。
肉类中含糖量较低，平均只有1-5%。按照中医的理论，猪肉性能微寒、有解热功能，补肾气虚弱。肉类经烹调后，可制成多种多样的美味佳肴，又有浓郁的香味和鲜美的味道，可大大提高食欲。
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。