① 胃在人体哪个部位图片
胃位于膈下,上接食道,下通小肠。胃的上口为贲门,下口为幽门。
胃位于上腹部,界于食道和十二指肠之间,大约是你用手摸胸骨胸腹中间胸骨最下面一点点到左肋的位置
② 胃在哪个位置图片
胃位于膈下,位置大约位于人体的左上腹,肋骨以下,上接食道,下接十二指肠。胃的上口为贲门,下口为幽门。
胃是人和脊椎动物消化系统的一部分,是贮藏和消化食物的器官。胃主要将大块食物研磨成小块,将食物中的大分子降解成较小的分子,以便进一步吸收。
胃肠道主要受中枢神经系统(CNS)、肠神经系统(ENS)双重支配,肠神经系统虽然受中枢神经系统的调控,但它有独立的反射弧,具有整合功能,可直接接受胃肠道内的各种信息。
可以说是一个相对独立的系统,参与调控胃肠的功能;同时,消化道壁内的神经细胞数量仅次于大脑,所以ENS被称为肠之脑。
(2)我们吃的是哪个部位图片扩展阅读
食物入胃后,胃内压逐渐升高,把食糜间断的推进幽门。酸性食糜进入幽门后刺激肠黏膜,通过神经、体液途径抑制胃运动,排放中止。
当酸性食糜被十二指肠内碱性液体中和后,抑制胃运动的作用解除。排空过程中,幽门括约肌限制每次排出食物的量,防止小肠内容物逆流入胃。
一般水只需10分钟就从人胃排空,糖类食物需2小时以上,蛋白质排空较慢,脂肪更慢,混合性食物需4~5小时。
③ 哪位大神能看出来,下图这块肉是牛哪个部位
从这个图片来看,应该是牛上脑。下面我们来看看怎么选择牛肉部位。
第一个部位:牛里脊
首先第一个部位呢,就是牛里脊,牛身上肉质最细嫩的部位,当然价格也要比其它部位的普通牛肉要高,堪称牛肉的上品。顾名思义,牛里脊肉就是位于牛脊椎部位的肉,由于每头牛只有一小条,所以显得十分珍贵。其最显着的特征是脂肪量极低,几乎都是精肉,而且鲜嫩多汁,所以常用来做菲力牛排及铁板烧,家常做法则可用来炒、溜、涮等烹饪方式。
第二个部位:牛外脊
牛外脊肉可能对小伙伴们来说比较陌生,牛外脊的位置与牛里脊正好相反,这里的脂肪含量比牛里脊要多,价格也比牛里脊会便宜一些。牛外脊特点也比较鲜明,扁平状长条的外形,跟里脊相比,脂肪含量更高一些,肉质较有弹性,入口有嚼劲,比较受男生的喜欢。非常适合做牛排,因为脂肪含量高,所以煎烤起来味道更香,口感也相当不错。
第三个部位:牛眼肉
牛眼肉并不是眼睛周围的肉,眼肉是位于牛肋骨后方的一块肉,因肥瘦相间,形似眼状故称眼肉,在市面上也叫做“肋眼牛排”或者“肉眼牛排”。这个部位的牛肉筋少,肉质细嫩,接近于牛里脊的软嫩,同时脂肪含量较高,分布均匀,口感香甜多汁,它适合于涮、烤、煎等做法,用来炖肉也非常合适。
第四个部位:牛上脑
“牛上脑”跟“牛的脑子”其实没有一点关系。牛上脑是在牛肩部后面的一块肉,这个部位很少运动到,所以肉质细嫩多汁,整体口感比较接近眼肉牛排,但脂肪含量却低于眼肉牛排。品质好的上脑肉有好看的大理石花纹,口感绵软,入口即化,在牛肉中也算是品质非常高的,适宜煎烤、炒、涮等烹调方法,做牛排也是非常合适的。
④ 请问这是猪哪个部位的肉
从图片来看应该是猪腿肉,这块肉可以炖吃,也可以做红烧。
挑选猪肉
买猪肉时,聪明人专挑这“4个部位”,肉质最好,而且好吃又香。
1、五花肉
说到五花肉大家都不陌生,应该就是日常常吃的部位了。五花肉其实就是猪腹部的那块肉,肥瘦相间且分布均匀,这个部位的肉制作方法是非常多样的,可以用来做红烧肉、回锅肉,还可以配合着炒各种蔬菜,真的是想想就流口水。挑选五花肉的时候记得要挑肥瘦相间的,这种做出来才好吃。
2、梅花肉
对于梅花肉这个部位的肉不管是用来炒还是用来炖都特别细腻、嫩滑、好吃。提到梅花肉,可能很多人都不太清楚,这块肉主要长于猪脖子的上方,也就是我们常说的肩胛肉,红白相间就像盛开的梅花,故得名“梅花肉”。一头猪整体下来也差不多只有5、6斤左右的梅花肉,因此梅花肉显得格外珍贵。在购买时一定要记得说出梅花肉三个字,只有内行人才会这样说。
3、里脊肉
里脊肉主要位于猪的背部(即脊骨下面),与猪的大排骨相连。里脊肉是一种瘦肉,脂肪较少,而且没有筋骨,由于肉质鲜嫩,没有骨头,没有肥肉脂肪含量低,非常适合小孩和老人吃。切片蒸煮,剁、炒、炸都可以,最常见的做法就是糖醋里脊了。
4、前腿肉(前槽肉)
前腿肉顾名思义就是猪的前腿部位的肉,猪的前腿肉和后腿肉长相类似,口感却大不相同。猪活动主要依靠前腿发力,前腿肉因为运动量相对而言比较大,所以吃起来特别有嚼劲,肉质也比较嫩,价格也比猪后腿要贵一些,而后腿的是肥肉偏多,吃起来比较腻,价格也相对便宜,所以如果你想要好到好吃的猪肉的话,一定要买前腿肉来吃。
⑤ 蟹心在哪个部位图片
蟹心部位图片:
其实蟹心是在螃蟹身体的最中间的位置,一般情况下,我们如果吃煮熟的螃蟹的话,把里面的蟹黄吃掉之后就可以看见蟹心了,蟹心的形状是那种六角形的,而且是那种白色的板块。
螃蟹本身生活的地方就决定了它是一种性寒的食物,而螃蟹的蟹心是全身最为寒凉的地方,所以是不建议大家吃蟹心的,因为吃多了可能会引起身体的不舒服,所以大家吃螃蟹的时候最好是把螃蟹的蟹心去掉之后再食用,这样也不会出现误食的情况了。
螃蟹并不是所有的地方都是可以吃的,螃蟹的蟹腮是不可以吃的,因为蟹腮是属于螃蟹的呼吸器官,在这里面可能会含有一些污垢,吃了之后可能对我们的身体健康是没有好处的,所以大家吃螃蟹的时候需要把蟹腮处理掉。
蟹胃也是不可以吃的,因为这里面含有螃蟹的排泄物,吃的时候需要把蟹胃去除掉。螃蟹的肠子也是不可以吃的,因为这属于螃蟹的消化系统,里面也含有螃蟹的排泄物,吃了之后可能对我们的健康是有影响的,所以大家吃的时候需要把这些部位都去除掉。
大家如果处理螃蟹的时候忘记了把这些不能吃的部位处理掉的话误食了,如果没有出现非常明显的不适的情况的话是不需要什么处理的,但是如果出现了肠胃不舒服的情况的话大家可以煮一些红糖水或者是姜糖水暖一暖,如果还是不可以的话,大家就需要去看看医生了。
⑥ 猪肉部位名称及图片
猪肉部位名称及图片如下:
一、梅花肉
又称肩胛肉,因为肉质中间夹杂白色筋条和少许脂肪,形式梅花图案,故得此名,是猪身上公认口感最好的一块肉,每只猪身上只有5,6斤,如果你不想花那么多钱买牛排吃,可以选择买一块梅花肉。
二、里脊肉
又称扁担肉,猪的里脊肉相当于牛的肋里肌及沙朗部位,是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。里脊肉切、剁、炒、炸都可以,肉中无筋,是猪肉中最嫩的肉。
三、臀尖肉
臀尖肉位于臀部的上面,肉质鲜嫩,可用作代替里脊肉来用。臀尖肉又分前臀尖和后臀尖肉,前臀尖是紧挨猪前腿,向上一点儿的部位,肉质会稍嫩,后臀尖,也就是屁股后腿向上一点的部位,肉会稍硬,纤维稍粗。
四、前排肉
又称上脑肉,位于前腿的上半部分,肉质较老,有筋,容易吸水,适合包馅汆丸子。相比后腿肉来说,前排肉脂肪含量较高。
五、五花肉
又称三层肉,因为脂肪和瘦肉间隔好几层故得此名,位于猪的腹部,也是猪身上脂肪含量最高的一块部位,五花肉在锅遇热,中的肥肉容易融化,瘦肉质嫩,适合做各种菜。包括炒,炖,红烧,扣肉,回锅肉等,也是着名“东坡肉”的原材料。
六、坐臀肉
坐臀又称坐板肉,坐臀肉位于后腿紧贴肉皮的一块呈梯形的肉,前后薄中间厚。该肉全部为瘦肉,肉质稍老,肌纤维较长,吃起来口感比较硬,一般用于白切肉或者回锅肉。
七、弹子肉
弹子肉,又称“拳头肉”、“元宝肉”。位于后腿棒子骨前的一块球形.。呈椭圆形,外被薄膜,肉质较嫩,但有筋,肉纤维横竖交叉。弹子肉宜熘、炒、烧,亦可用于汆汤。
八、前腿肉
前腿肉又称猪手,脂肪含量因活动量较少是后腿肉的两倍,用于炖煮方式口感较好,汤味鲜香,也比较多用于卤料制作。北方的朋友喜欢用前腿做成肉馅包饺子或肉包。
九、后腿肉
皮包质嫩,又称后秋,脂肪较少,有筋,中间还有一块腱子肉是很多人喜欢的部位,后腿肉因为活动量比较大,肉质较有弹性,适合炒,煮,炖,烧各种方式,很多的火腿肠就是选用后腿肉。