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❷ 跪求：猪和牛的全身具体骨骼的名称，
答：唉！打发走这位小姐真的很不容易！看来还是你自己看吧。猪的全身骨骼解剖图：http://www.haocm.cn/st/slt15.html
[我原来的回答]
猪
1，头部
枕骨1
额骨1
鼻骨1
切齿骨1
颌骨（上颌骨，下颌骨各1）
吻骨1
环椎1
枢椎1
2，躯干
胸椎：14－15个，7对真肋，其余为假肋。（从前到后分别称为“第1肋骨”，“第2肋骨”........第15肋骨）
腰椎：6个，从前到后依次是第1腰椎，第二腰椎......
荐骨：4个荐椎愈合在一起。
尾椎（20－30枚），长在猪尾巴上。
3，四肢：从上到下依次是：髋骨，股骨，膝盖骨，胫骨，腓骨，跌骨，柘骨，指节骨。
尺骨（4），桡骨（4），
前臂：臂骨（2），桡骨（2），腕骨（2），掌骨
掌骨四块:第2，3，4，5掌骨。
指骨：第3，4，指是主指，较大，第2、5指为悬指。
每指均有3个指节骨，有一对近籽骨和一块远籽骨。
腓骨4
胫骨4
指节骨2*4＝8。
牛的解剖图：
牛：
牛全身骨骼可分为头部骨、 躯干骨和四肢骨。
1，头部骨：颅骨和面骨。
颅骨有：枕骨、顶骨、额骨、颗骨、蝶骨、筛骨和顶间骨。
面骨有：鼻骨、上颅骨、颌前骨、泪骨、颧骨、下锁骨和舌骨。
躯干骨：椎骨(可分为颈、胸、腰、荐、尾椎)、肋和胸骨。
四肢骨：前肢骨和后肢骨。
前肢骨有：肩胛骨、肱骨、前臂骨(桡骨和尺骨)、腕骨、掌骨、指骨和籽骨。
后肢骨有：髋骨(包括髋骨、耻骨和坐骨)、股骨、膝盖骨、小腿骨(胫骨和腓骨)、跗骨、跖骨、趾骨和籽骨。
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❹ 农村老人说，猪身上的“槽头肉”最好不要吃，这是为什么
"槽头肉″也就是猪的脖颈部分，有十几斤重，因宰猪时第一刀就是从颈下捅进去刺入心脏，血从颈下喷出，所这块肉也叫血脖。
猪分解后身上除去上下水和猪爪，大致分五部分，猪头、血脖、前槽、当腰和后座。
猪头如有时间摆弄最好吃，扒一个猪头要一百多块，而且猪下巴那块肉是最香的地方。
猪的槽头肉最好不要吃，因为有淋巴，不知有没有害，他的建议有一些道理。但如果碰到很便宜的猪肉馅，是不是最好也不要买？谁知道它是不是血脖子肉。