猪胰子一般位于猪的腹部，它的别名为猪胰脏，其长度约为12cm，既是一个消化器官，也是一个内分泌器官，若是需要烹饪的话，需要先将其洗净并切片，随后将去皮的山药洗净切片，接着再把它们放入有水的砂锅中炖熟，然后加入适量的盐与味精进行调味，当食材煮熟后就可以食用了。
一、猪胰子在猪的什么位置
1、位置
（1）猪胰子（猪胰脏）一般位于猪的腹部，长度一般约为12cm。
（2）胰脏既是一个消化器官，也是一个内分泌器官
2、如何食用
（1）准备材料
猪胰子200g、山药60g、盐3g与味精2g。
（2）方法
①首先将猪胰子清洗干净，并切片待用。
②接着去掉山药的皮，将其洗净后也切片待用。
③随后把山药、猪胰子放入沙锅中并加入适量的水炖熟。
④然后再加入盐与味精，待煮熟之后便可以食用了。
二、猪的器官有哪些
1、猪的器官一般有食管、心、肺、肝、胃、脾、肾、结肠、盲肠、空肠、子宫角、输尿管、膀胱以及直肠，而且它的一些器官通常发挥着不同的作用，例如食管与胃属于消化管的一种，指的是食物经过的通道，猪心便是心脏，猪肺则是呼吸器官，它们均能让猪可以更好的存活下来，猪肝则是动物体内储存养料与解毒的重要器官，猪脾（猪横脷）则属于猪的造血器官之一。
2、而在猪的器官中，猪心、猪肺与猪肝是人们常食用的内脏，但是因为它们比较脏且含有一些细菌，因此在食用的时候需要购买新鲜的内脏，并仔细的清洗，然后再进行烹煮，待煮熟了之后才可以食用，避免吃下不新鲜的内脏从而对自己的身体造成一些不好的影响。
3、以选择猪肺为例，一般需要选择色泽粉红、有光泽且分布均匀并富有弹性的猪肺，因为这种猪肺通常属于新鲜肺，若猪肺的颜色变成了褐绿色或者灰白色且异味的话，那么便不能够选择，因为这种猪肺属于变质肺。
㈡ 猪身上哪些部位千万别吃，又脏又致癌
猪肉是我们生活中最常食用的一种肉类了，猪肉一般都非常鲜美可口，而且营养极其丰富，能够满足人体对肉类的绝大部分需求，很多人爱吃猪肉，因此就大量地食用猪肉并且没有节制，其实这是一种比较差的饮食习惯，猪肉并非全部可食，猪身上的这几个部分，不但不能吃，而且还非常脏，吃多了会导致癌症！
还有一个就是猪肺，也是不能大量吃的！猪的肺也是用来呼吸的，这也就意味着每天会有大量的灰尘、细菌经过猪肺，这些灰尘细菌积累在猪肺当中，如果我们食用了这些猪肺，细菌和灰尘以及其它一些寄生虫就会随之进入我们的身体，这对人体的伤害是非常大的！所以，在食用猪肺时一定要适量并且清洗消毒！
㈢ 猪内脏八件套是什么
猪心——顾名思义猪的心脏。其营养价值高，含有丰富的蛋白质、铁质与维生素B，因此也被视为保护心血管的高营养食材。
猪膀胱——又称猪小肚。清理后可以做成食品如卤菜，也可入药。挑选时须注意选择颜色红润的比较新鲜，可以用于治疗多种泌尿系统急病，一般人群均可食。