A. 三叉骨是指人体哪里啊
从解剖学讲，人体结构中没有叫这个名称的骨。
B. 猪三叉骨怎么吃
猪三叉骨可以炖汤，准备八角、皮、香叶、葱、姜、蒜，具体的操作步骤如下：
1、将猪三叉骨放入锅中焯水。
三叉和头刀及和尚头一样，也取自牛只的后腿部位。三叉可以分割为两块主要肌肉，分别是鲤鱼管和三叉。鲤鱼管可用细线加以束捆成数节，供做整块烘烤或分切大约1公分厚的牛排。三叉也可以用来制作牛排、薄片牛排、炒牛肉和串烧。较薄的一端则通常切割成蝴蝶牛排。
后半段则为牛腩，内侧腹横肌排，肉形良好，红肉多、牛排等，而且几乎没有油脂。最好用小火慢慢卤或炖。牛三叉肉脂少，是口感最嫩的肉之一，是近年讲求健康美食者的最爱、焖，适合煮汤。
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牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
D. 猪的三角排骨是什么部位
三角骨是猪身上后臀尖。
是紧贴坐臀上的肉，后腿向上一点的部位，肉会稍硬，纤维稍粗。颜色为浅红色，比较适于做肉丁、肉段及切肉丝、肉片等。所以说，这个部位的肉质紧密，富有弹性，皮薄。膘肥嫩、色雪白，且有光泽。大部分瘦肉部分呈淡红色，有光泽，不发黏。
排骨挑选技巧：
肉类的颜色是判断其新鲜的直接标准。新鲜排骨颜色很鲜亮，红润有光泽。要是排骨黯淡无光，说明是昨天甚至是前天的排骨了，不新鲜，再便宜也不要买。
新鲜的排骨比较干燥，肉的弹性很好，按一下会迅速回弹，而且比较油润光滑。要是排骨表面发粘，弹性极差，按了无法恢复，说明排骨很不新鲜，白送都别要。需要注意的是，如果排骨非常湿润，很可能是注了水，会增加重量，让我们白白多掏钱。
新鲜的排骨只有一种淡淡的腥味，没有其它的味道。要是闻到酸味、臭味等异味，说明排骨放时间长了，已经坏掉了，不能吃。
E. 鸡叉骨是鸡身上哪块骨头
鸡叉骨又名鸡锁骨、连心脆、三叉骨，类似于人的锁骨，从解剖学上来说，就是锁骨，也就是鸡胸腔骨。鸡叉骨又名鸡锁骨、连心脆、三叉骨。
腌制好的鸡锁骨主要通过放速冻和分层（分量）的方法来保存。放在速冻里面的鸡锁骨，只要从没有解冻过的，就可以一直保存15天都不会变味。每天使用的鸡胸肉，即使当天没有卖完(没有卖完的，要放在速冻里面)，第二天再拿来卖也不会变味。
而且是解冻的时候，只需解冻当天需要的量即可，而不需要全部都解冻。这样，一方面解冻的也快，另一方面，也不会影响到其它层的鸡锁骨，从而保证其它层的鸡锁骨，保存的时间更久而且不会变味。
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鸡叉骨来自中国家鸡。
中国家鸡由野鸡驯化而成，有许多优良品种，其中九斤黄和狼山鸡十分有名。九斤黄，又叫浦东鸡，产于上海南江、奉贤、川沙一带，是一种大型肉鸡，羽毛、喙、脚皆为黄色，因此又名三黄鸡。九斤黄，个体特大，肉味鲜美，因此受到世界人民的欢迎，对世界家鸡的品种改良起了很大作用。