⑴ 请问螃蟹的蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠分别在螃蟹的什么地方啊
螃蟹的体表、腮部和胃肠道占满了细菌、病毒甚至寄生虫等致病物。因此吃蟹时必须除尽蟹腮、蟹肠、蟹心（俗称六角板）和蟹胃（即三角形的骨质小包，内有泥沙）。尤其是醉蟹，这些致病物还是活的，更不能吃，具体位置如下：
一、蟹胃（即三角形的骨质小包，内有泥沙）
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蟹的身体分为头胸部与腹部。头胸部的背面覆以头胸甲，形状因种而异。额部中央具第1、2对触角，外侧是有柄的复眼。口器包括1对大颚，2对小颚和3对颚足。
头胸甲两侧有5对胸足。腹部退化，扁平，曲折在头胸部的腹面。雄性腹部窄长，多呈三角形，只有前两对附肢变形为交接器；雌性腹部宽阔，第2～5节各具1对双枝型附肢，密布刚毛，用以抱卵。多数蟹为海生，以热带浅海种类最多。
⑵ 青蟹不能吃的部位
青蟹主要，有以下几个部位是不能吃的：
第一，蟹肠
蟹肠是蟹胃到蟹脐的一道黑色的线。只要打开螃蟹（就是螃蟹下面可以掰开的三角形）就可以看到蟹肠。
在三角的顶端连着一条黑色的线，链接着蟹身，就是蟹肠了。
里面全都是螃蟹的翔，不不不，是排泄物了。不要犹豫，把它拔掉，这个玩意不好吃不说，还不咋卫生，千万不要吃。
第二，蟹腮
打开螃蟹背部的蟹壳，在蟹黄的两边，像小扇子一样的就是蟹腮了。摸上去手感软绵绵的，颜色发灰。
它是螃蟹的呼吸系统，过滤出海水中很多不卫生的东西，特别容易受到污染，所以千万不要吃呀，一定要把它弄干净。
第三，蟹胃
蟹胃就是蟹壳连带着蟹黄的部分中间有一块硬硬的东西，没错，这就是蟹胃了。
蟹胃非常的脏，里面常常会有很多的泥沙，既影响口感，还十分的不卫生，吃了以后对身体十分不好。
所以吃的时候把它拔掉，一定要小心，不要弄破哦。
第四，蟹心
蟹心就在蟹身的那层膜下面，六边形的一小块，颜色多为白色。蟹心比较容易被人忽略，螃蟹比较性寒而蟹心那是极寒呀。
身体不好的一定不能吃蟹心，肠胃得遭殃了。蟹心拿出来后，可以清楚的看到左右心房，但是一般容易被人忽略，以后可要注意起来。
⑶ 螃蟹的蟹心，蟹肠，蟹胃，蟹腮在哪
具体辨别方法如下
1、蟹胃：在蟹黄里的“三角包”内，打开蟹壳，看到壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。蟹胃很脏，不建议食用。
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吃螃蟹的注意事项
1、不能和梨、柿子、花生一起吃。螃蟹属于寒性食物，而梨和柿子也是寒性的水果，这两者相遇，就会导致人容易出现腹泻、腹痛的情况。由于这两种都是寒性的，经常吃，会伤害到肠胃健康；花生性平，含有丰富的油脂和脂肪。螃蟹本身就是生冷的食物，与花生碰到一起，就会导致腹泻。对于一些本身就脾胃很虚的人来说，更是要禁止的。
2、不能与茶水、冷饮同食吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，均不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻；在吃螃蟹的时候，一定不能吃冷饮。如果两者一起吃，就会增加胃肠道的负担，会容易出现腹泻的情况。无论是哪种冷饮，都不要与螃蟹一起吃。
⑷ 怎样去除蟹腮
打开蟹壳，然后右手扣掉就可以了。
螃蟹腮像两排“小扇子” 打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是蟹腮了，蟹腮是螃蟹的呼吸系统。
注意事项：
1、由于螃蟹性寒，所以对于体寒胃虚、手脚冰冷、过敏性体质的人不建议食用。另外由于螃蟹富含高蛋白，特别是蟹黄、蟹膏中胆固醇含量很高，因此对患有胆结石、高血压、高血脂、肥胖患者也不建议食用之。
2、不吃死螃蟹
因为螃蟹濒临死亡时体内会分泌一种有毒物质组胺，且会随着死亡时间延长而累积。当然死后的蟹肉也会迅速腐败变质，滋生其它细菌生长。因此，死螃蟹千万不能吃。
3、吃螃蟹忌生食需煮熟
虽然螃蟹有醉蟹的吃法，但是由于水质问题，螃蟹体内往往滋生有着大量的细菌，所以吃螃蟹一定熟吃，不要贪食美味而生吃。