1. 月饼的制作方法步骤
用料
饼皮：
中筋面粉 300克
转化糖浆 210克
枧水 6克
花生油 75克
淀粉 适量
馅儿：
各种馅儿料买成品，也可以自制
表面：
鸡蛋黄 1个
刷子
广式月饼（自制很简单）的做法
先准备材料，我这是双倍的量，50克的月饼可以做48个左右
准备干净的容器，将月饼糖浆倒入盆中，加枧水，搅拌均匀，
小贴士
以上用料可以做26-27个左右，我用了双倍的材料，做了48个50克的。
2. 中秋节吃月饼的由来
传说唐高祖李镇散渊与文武百官欢度中秋，他兴致勃勃地看着吐蕃送来的圆圆的“胡饼”，指着天上明月说要以圆饼邀明月。后来中秋吃月饼的习俗就流传开来。
月饼最早并不是叫月饼，而是叫胡饼，它是用胡桃仁、芝麻制作而成的；唐太宗在吃胡饼的时候，觉得胡饼这个名字不好听，而那天纯旅友做槐正好是八月十五中秋节，于是抬头看着月亮就说既然月亮这么圆，就将这种胡饼叫做月饼。
月饼最初是祭月的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼相结合，赠月饼、吃月饼，象征人月两团圆。
3. 月饼是怎样变迁的
月饼在古时也称“小饼”和“月团”，宋代大诗人苏东坡有诗句“小饼此模激如嚼月，中有酥与饴”赞美月饼，从中可知宋时的月饼已内有酥油和糖作馅了。到了明代，中秋节吃月饼的习俗更加普遍。
经过元明两代，中秋节吃月饼、馈赠月饼风俗日盛，且月饼有了“团圆”的象征义。经清代到现代，月饼在质量、品种上都有新发展。原料、调制方法、形状等的不同，使月饼更为丰富多彩，形成了京式、苏式、广式等各具特色的品种。
(3)摘月饼的动态图片扩展阅读
月饼注意事项——月饼和粥都会迅速提高血糖，不仅对糖尿病人不适合，对普通人的大脑森袜细胞也不利，还会降低脂肪代谢，容易发胖，建议搭配茶饮去油解腻。
随着养生概念兴起，有些月饼甚至标榜少油、低糖，但即便如此，热量依旧不容小觑，过量食用会导致肠码哪胃油腻、腹胀、消化不良，老年人、儿童吃多容易腹痛、腹泻或呕吐。
4. 月饼怎么和面
把备好的面粉和成面团，在这个过程中要往面粉中加入蜂糖浆、碱水、生油。到底加多少，大概可按5:4:1.4:1这样一个比例加入揉和，要反复揉和直到面成团。
中秋节是上古天象崇拜——敬月习俗的遗痕，月饼是敬月的供品，其由来历史悠久。月饼与各地饮食习俗相融合，又发展出广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。
2017年12月1日，《公共服务领域英文译写规范》正式实施，规定月饼标准英文名为Moon Cake。
民间传说慈禧非常喜欢吃月饼的。不过，因为“月饼”和“月病”音近，慈禧又是女人，认为不雅，于是改名为“月菜糕”。中秋节在慈禧执政时期可是大日子，共有三天。
5. 月饼礼盒暗示裁员去哪儿内部员工：被恶意曲解！背后之人到底有何目的
网传去哪儿月饼礼盒暗示裁员，于是去哪儿内部员工表示这是被恶意曲解了。中秋之际，别人就是单纯的发个月饼。因此这背后之人之所以会传出这样的消息，无非就是看热闹不嫌事大罢了。
6. 网红月饼成了香饽饽存在哪些安全隐患呢
“网红月饼”成了“香饽饽” 暗藏哪些隐患？
中秋在即，花样百出的“网红月饼”越来越火，成为受人追捧的“香饽饽”。这些“网红月饼”适应了网购的新趋势，为顾客提供了诸多便利，但也存在着一些隐患。
穿上名牌“马甲”以次充好
近日，不少消费者投诉，通过网络购买的香港美心、半岛酒店等知名品牌月饼是假货。有的月饼已经发霉，有的馅里夹杂头发、铁丝等异物。深圳警方侦查发现，这些假冒大牌的月饼来自于当地一家食品公司，被冒牌的月饼多达数十种。
据知情人士透露，这些“网红月饼”从广东陆丰一家月饼生产厂进货，成本低廉，批发价是85元左右，在深圳包装后，售价200多元一盒。主要在淘宝和微信销售，遍及广东、浙江、云南、江苏等全国多地。
打击假冒伪劣，离不开群众的支持。一名法官告诉记者，根据现行法律，销售明知是不符合安全标准的食品，消费者可以主张“10倍赔偿”，加重对经营者欺诈行为的惩罚力度。
此外，执法层面也需整合资源、精准打击。广东省食品药品监督管理局表示，将加强与电商平台建立协作机制；利用信息化手段对互联网食品药品重点违法信息进行动态监测，及时发现查处违法行为；并加强与公安、检察院的联动协作，完善互联网领域食品药品行政执法与刑事司法衔接，提升打击成效。