‘壹’ 奶粉可以和面粉放一起蒸馒头吗
可以。放酵母发酵后,有奶香味,相当不错。
手把手教你蒸馒头的做法
先把一小勺白糖放入290克的36度温水中搅拌溶解,然后再将发酵粉加入搅拌溶解,静置10分钟或许更长时间,直到水面上产生一层绵密的泡沫,像卡布奇诺一样,这时说明酵母已经被充分激活。
‘贰’ 童年的零食有什么
各种虾条,小时候没有像现在的薯片一类的香脆食品,就当属虾条了,那是比较便宜,只要五毛一包,有时里面还会有一个果冻,记得小时候还抱怨过怎么虾条就这么点,还没吃呢就没了。
‘叁’ 100克馒头图片
馒头,在北方有些地方也罩扰称“馍”等,在浙江温州又被称为“实心包”。其它地方则直接称为“馒头”或“淡包”,一般是半圆外表平整,每逢节日顶部会印上大红印。
馒头是以单一的面粉或数种面粉为主料,除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料(添加辅助原料用以生产瞎兆花色馒头),经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来物神旦的食品。主要分为以下几种主要类型。
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制作馒头的注意事项:
将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或饧发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定);
取出发酵好的面团加白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加,南方人一般放糖,只有在北方才会出现不放白糖的情况),揉透揉匀后搓成长条,揪剂子,摆在笼屉上,剂子口朝上,撒上青红丝,在旺火上蒸二十分钟,取出即可。北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后 ,再把剂子揉成底平顶圆的馒头状。然后放到蒸屉上蒸即可。