❶ 生活小常识：高档餐厅用餐15条规则 高级餐厅用餐图片
对于一般人来说，有些用餐礼仪还算是常识范畴，比如，嘴里有食物时不要说话，进餐时不要讲粗俗的笑话，咳嗽时要用餐巾掩口，等等。不过除了这些以外，还是有一些繁文缛节，总是让人觉得捉摸不透，比如工作餐由谁来买单?从座位上起立时应该把餐巾放在哪里?如何正确地点葡萄酒?那么你都知道这些生活小常识吗？接下和装修网我来了解去高档餐厅用餐15条规则和一起欣赏高级餐厅用餐图片吧！
如何在高档餐厅正确地用餐
为此，来自纽约礼仪学校的Patricia Napier-Fitzpatrick女士为大家分享了一些简单的餐桌规范，带大家一起了解如何在高档餐厅正确地用餐。
1.注意着装
男士需着西装，或至少是夹克外套。和客户一同用餐，除了夹克之外，还要打领带;如果是外国客户，则需要更加正式。女士要穿连衣裙或职业套装，不可以穿露趾凉鞋。人们习惯于去较轻松的环境用餐，
时常会穿着比较随意，比如T恤、牛仔裤、短裤、球鞋等等都不成问题，但同样的着装放在高档优雅的餐厅就太不合适了。
注意着装
2.餐桌上不要摆放手机、钥匙、钱包等
这一点算是常识了，因为把这些东西放在餐桌上不仅会影响同桌用餐的人，
也会影响服务员甚至是整个餐厅里面所有人。
3.请客人先点菜
高级餐厅用餐图片
请客人先点菜
如果用餐时存在主客关系，那么在点单时需要向服务员说明谁是客人，当主人是女士的时候尤其需要注意。可以使用“请帮我的客人先点”之类的句子，
让服务人员避免混淆。
4.主人要事先买单
主人要事先买单
最精明的主人可能在就座前已经把信用卡交给了餐厅，有的人甚至会提前致电餐厅安排好买单事宜。特别是在一些男性主导的社会，女主人更要懂得这些小技巧。同样的，提出用餐邀请的那一方要买单。
高级餐厅用餐图片
5.不要直接对侍酒师说出你点葡萄酒的预算
可以告诉餐厅服务员或侍酒师你喜欢的口味、你点了哪些菜，然后指出一款在你预算范围内的酒就可以了，他们会懂得这就是你的心理价位并以此为标准帮助你选酒。
注意，千万不要不懂装懂，这往往会让人弄巧成拙。只要小口品尝，试试侍酒师选的酒如何——其实多数时候都挺不错。
一定要了解餐巾所放置的位置
6.不可以要求退酒
一般情况下，即使侍酒师选的酒你不喜欢，也不应该要求退掉。但是，如果它真的很难喝，那就要礼貌地向工作人员解释一下这杯酒喝起来有什么问题。
7.可以给食物拍照
用餐前给食物拍个照
大家都喜欢在用餐前给食物拍个照，其实只要悄悄地、不影响到餐厅里其他用餐的人，这也无伤大雅。但是，如果是邀请客户用餐的话，那么就不能拍照了(如果客户想要拍，当然是没问题的)。
8.正确摆放餐巾
用餐前需等主人最先开始——当他把餐巾铺好，意味着可以开始;暂时离席时，餐巾可放置在座位上;结束用餐后，则需要把餐巾整齐地放在餐具左手边，但一定要等到主人首先离席之后。
不要拿着餐具越过桌子分享食物
9.不要拿着餐具越过桌子分享食物
如果不是和特别亲近的朋友一同用餐，千万不要互相品尝对方的食物。即使是与朋友分享，也不要拿着刀叉直接伸到对方的盘子里，可以放一点点在面包盆里传递。
高档酒店餐厅摄影图片
10.不要大声呼叫服务员
需要叫服务员时，可以试图用眼神交流，如果对方注意不到，则可以使用手势——举起右手，食指微微高于其他手指。
11.可以要求退菜
不可以要求退酒
如果你觉得菜品有问题，可以要求退回厨房重新做，但与此同时，一定要告诉同桌用餐的人不用等你，先开始用餐。但作为主人，最好还是默默忍受坑爹的食物，总比让全部人等着而且感到不好意思要好一些。
12.要和其他人点相同数量的菜
比别人少一道菜或者多一道菜都会令你处于很尴尬的状态。并且不要吃得太快，尤其是主人，否则会给别人带来压力。
13.吃完一道菜之后要把所有餐具放在餐盘中
这就是我们所说的服务暗示——把刀叉一并以10:20方向斜放在餐盘中，就意味着你已吃完这道菜，服务员可以收走餐具
服务员
14.公事放在餐后谈
在用餐过程中谈生意是非常不礼貌的。同时，也要尽量避免在餐桌上抱怨工作或是同事。
餐桌礼仪
15.记住基本的餐桌礼仪
比如，时不时地用餐巾擦嘴角和手指;一次只切一块食物，不要同时切好几块留在盘子里;面包和黄油要放在面包盘里，永远不要举在空中;喝水时眼睛要看杯子;直坐，手臂和手肘不要放在桌上……等等。 转载 法晚新媒体
到高级餐厅用餐不可不知的15项餐桌礼仪
餐馆用餐的其它礼仪常识介绍：
(1)用餐中不可戴帽子。许多场合中，帽子可算做服饰的附属品之一，不必限制脱帽入室，但是餐饮中，尤其参加一个正式的晚宴，却不宜戴帽子人内。在就餐时，应当正装，不要松领带。
(2)在用餐时应避免一些小动作。一些无意识的小动作在别人的眼中可能都是啧啧称奇的坏习惯。例如，边吃边摸头发，有些人并不在意，而其他人却非常嫌恶。此外，用手指搓搓嘴、抓耳挠鼻等小动作，都深深的违反了餐桌的仪节。进餐中应注意举止行为，首先要以食就口，并非把脸凑到桌面上吃，原则上，进餐时不应将手与手肘放在餐桌上，尤其是在高级餐厅中，极引人注目。用筷子或刀叉时不可将胳膊肘及手腕放在餐桌上，最好是左手放在餐桌上稳住盘子，右手以工具进食。与客人交谈或吃饭稍有停顿时，也不要将手放在桌上，要随时养成安放在膝上的习惯。不论男女，用餐时翘腿或把脚张成大八字均违反餐饮礼貌。有时坐着无聊，伸伸懒腰、松松裤带或摇头晃脑的做体操一般，都是非常失礼且不雅观的行为。
(3)在咖啡厅和西餐厅吃西餐时，刀叉的使用顺序应从摆台的最外侧向内侧用起。通常西餐摆台时，餐位的正中方摆放装饰盘或餐巾，装饰盘的左边摆放叉子，叉子的外侧摆放面包盘，面包盘上摆放黄油刀。装饰盘的右边摆放刀子和羹匙。装饰盘的上方摆放甜点叉和匙或省略。按照用餐顺序，餐具的摆放顺序从里到外是主菜的刀叉，开胃菜的刀叉，汤匙。因此，用餐时使用刀叉应先外后里。餐具一旦在餐桌上摆放好，就不可以随便移动。通常，在餐厅用餐时，人们将餐桌、餐盘、酒杯、筷子或刀叉视为一个整体。
(4)吃西餐使用餐具时，既要讲究礼节礼貌，又要讲究方便和安全，因此，当同时使用餐刀和餐叉时，左手持叉，右手持刀。当仅使用餐叉或餐匙时，应当用右手，应尽量让右手取食。不要将刀叉竖起来拿着。与人交谈或咀嚼食物时，应将刀叉放在餐盘上。用餐完毕，应将刀叉并拢，放在餐盘的右斜下方。吃西餐时将刀叉整齐的排列在餐盘上，等于告诉服务员这道菜已经使用完毕，可以撤掉该餐具了。
(5)刀叉掉在地上，自己不必忙着将它们捡起来。原则上是由餐厅服务员负责捡起掉在地上的餐具。但是，作为用餐的礼节礼貌，当同桌女士自己动手想去捡起掉在地上的刀叉或餐巾时，坐在旁边的男士应当迅速为她捡起餐具或餐巾并交给服务员，并代替该女士另要一副餐具。
高档酒店香辣鲜凤爪图片
(6)使用餐巾时应当注意餐巾的功能。餐巾既非抹布亦非手帕。餐巾本是摆在膝上，防止用餐时将衣服弄脏，它的附带功用是可以擦嘴及擦净沾了油污的手。拿餐巾擦餐具通常是不礼貌的，除了被人视为不懂得用餐的礼节和礼貌，作为请客的主人也会认为你嫌餐具不洁，藐视主人等。拿餐巾擦汗拭脸或擦桌上的水，这些举动都是难登大雅之堂的。
(7)菜肴上桌后应立即食用。在中餐厅菜肴上桌后，主人请客人先使用菜肴后自己再食用。在零点西餐厅和咖啡厅用餐时，谁的菜肴先上桌谁先食用。因为不论菜肴是冷的还是热的，上桌时都是最适合食用的温度。当然，与上级领导或长辈一起用餐时，最基本的礼貌是上级领导或长辈开始使用刀叉时，其他的人才能开始。若是好友共餐并且上菜的时间很接近，应该等到菜肴上齐了一起进食。
(8)参加宴会时，有些开胃菜均可以用手拿取食用，例如，西餐中的开那批( Canape)，因为这些菜用刀叉食用非常不方便，使用牙签效果不佳，而且这些菜肴不沾手，也不弄脏手。因此，可以用手拿取食用的菜肴不必使用刀叉。不仅开胃菜如此，凡不沾手的食物均可用手取食。
(9)食物既已入口，就不可吐出。除了腐败的食物、鱼刺、骨头外，一切食物既已入口，则必须吃下去。
( 10)喝汤用汤匙时，应由内向外舀。喝汤的方法，应由身边向外舀出，由外向内的舀法，既不雅观也会被人取笑。汤匙就口的程度，以不离盘身正面为限，不可使汤滴在汤盘之外。进餐时，无论喝汤吃菜都不能发出声响。西餐中的汤是菜肴中的一部分。
(11)吃西餐时，食用面包一般而言，在喝完汤时开始。面包不可以用刀切食。而是用手撕开后食用，被撕开面包的大小应当是一口能够容纳的量。而且撕一块食用一块，现撕现吃，不可以一次撕了许多块后再食用。当将黄油或果酱抹在面包上时，应当将黄油或果酱抹在撕好的面包上，抹一块食用一块。
穿着合宜
(12)用餐时不要中途离席。为了避免尴尬的情形，凡事应当在餐前处理妥当，中途离席往往受到困扰，并且是不礼貌的。
(13)用餐时，在调味汁未上桌前不要动菜肴。如果功能表上未说明带有什么调味汁，一般推测，生原料制作的菜肴或煎、炸、烤的菜肴必附有调味汁，而粘稠或带汤的菜肴不带有调味汁。如果不能判断是否有调味汁，还是稍等一下，再食用。通常，清淡的调味汁可以直接淋在菜肴上，味道较浓的菜肴可以放在餐盘边，边吃边沾上调味汁。
(14)使用洗手盅洗手时应先洗一个手再换另一个手。洗手盅随着用手使用的菜肴一起上桌，洗手盅通常盛有三分之一的水，为了除去手上的腥味，在水中放一些花瓣或小柠檬片。虽然是用来洗手的水，但只用来洗手指尖。因此，不能把整个手掌伸进去。并且洗完一只手再换一只手，两只手一起伸人洗手盅，不但不雅观，而且容易打翻洗手盅。
(15)用餐时，女士未吃完毕，男士不应当结束用餐。不论何时何地，请客的主人一定要注意女宾或主宾用餐的情况，不要自己先吃完自己的一份，再等客人慢慢吃，因为这样就好像蓄意催促女宾或主宾快吃，这是非常不礼貌的。退席时，账款结清后，被邀请的客人应主动站起来，将膝上的餐巾顺手拿起来放在餐桌上，千万别放在椅子上，这是很不礼貌的。正式的结帐方法应当请服务员前来桌边。应当轻声地说“请结帐”，决不能大叫着“结帐”。
那就要礼貌地向工作人员解释一下这杯酒喝起来有什么问题。
7.可以给食物拍照
用餐前给食物拍个照
大家都喜欢在用餐前给食物拍个照，其实只要悄悄地、不影响到餐厅里其他用餐的人，这也无伤大雅。但是，如果是邀请客户用餐的话，那么就不能拍照了(如果客户想要拍，当然是没问题的)。
8.正确摆放餐巾
用餐前需等主人最先开始——当他把餐巾铺好，意味着可以开始;暂时离席时，餐巾可放置在座位上;结束用餐后，则需要把餐巾整齐地放在餐具左手边，但一定要等到主人首先离席之后。
不要拿着餐具越过桌子分享食物
9.不要拿着餐具越过桌子分享食物
如果不是和特别亲近的朋友一同用餐，千万不要互相品尝对方的食物。即使是与朋友分享，也不要拿着刀叉直接伸到对方的盘子里，可以放一点点在面包盆里传递。
高档酒店餐厅摄影图片
10.不要大声呼叫服务员
需要叫服务员时，可以试图用眼神交流，如果对方注意不到，则可以使用手势——举起右手，食指微微高于其他手指。
11.可以要求退菜
不可以要求退酒
如果你觉得菜品有问题，可以要求退回厨房重新做，但与此同时，一定要告诉同桌用餐的人不用等你，先开始用餐。但作为主人，最好还是默默忍受坑爹的食物，总比让全部人等着而且感到不好意思要好一些。
12.要和其他人点相同数量的菜
比别人少一道菜或者多一道菜都会令你处于很尴尬的状态。并且不要吃得太快，尤其是主人，否则会给别人带来压力。
13.吃完一道菜之后要把所有餐具放在餐盘中
这就是我们所说的服务暗示——把刀叉一并以10:20方向斜放在餐盘中，就意味着你已吃完这道菜，服务员可以收走餐具
服务员
14.公事放在餐后谈
在用餐过程中谈生意是非常不礼貌的。同时，也要尽量避免在餐桌上抱怨工作或是同事。
餐桌礼仪
15.记住基本的餐桌礼仪
比如，时不时地用餐巾擦嘴角和手指;一次只切一块食物，不要同时切好几块留在盘子里;面包和黄油要放在面包盘里，永远不要举在空中;喝水时眼睛要看杯子;直坐，手臂和手肘不要放在桌上……等等。 转载 法晚新媒体
到高级餐厅用餐不可不知的15项餐桌礼仪
餐馆用餐的其它礼仪常识介绍：
(1)用餐中不可戴帽子。许多场合中，帽子可算做服饰的附属品之一，不必限制脱帽入室，但是餐饮中，尤其参加一个正式的晚宴，却不宜戴帽子人内。在就餐时，应当正装，不要松领带。
(2)在用餐时应避免一些小动作。一些无意识的小动作在别人的眼中可能都是啧啧称奇的坏习惯。例如，边吃边摸头发，有些人并不在意，而其他人却非常嫌恶。此外，用手指搓搓嘴、抓耳挠鼻等小动作，都深深的违反了餐桌的仪节。进餐中应注意举止行为，首先要以食就口，并非把脸凑到桌面上吃，原则上，进餐时不应将手与手肘放在餐桌上，尤其是在高级餐厅中，极引人注目。用筷子或刀叉时不可将胳膊肘及手腕放在餐桌上，最好是左手放在餐桌上稳住盘子，右手以工具进食。与客人交谈或吃饭稍有停顿时，也不要将手放在桌上，要随时养成安放在膝上的习惯。不论男女，用餐时翘腿或把脚张成大八字均违反餐饮礼貌。有时坐着无聊，伸伸懒腰、松松裤带或摇头晃脑的做体操一般，都是非常失礼且不雅观的行为。
(3)在咖啡厅和西餐厅吃西餐时，刀叉的使用顺序应从摆台的最外侧向内侧用起。通常西餐摆台时，餐位的正中方摆放装饰盘或餐巾，装饰盘的左边摆放叉子，叉子的外侧摆放面包盘，面包盘上摆放黄油刀。装饰盘的右边摆放刀子和羹匙。装饰盘的上方摆放甜点叉和匙或省略。按照用餐顺序，餐具的摆放顺序从里到外是主菜的刀叉，开胃菜的刀叉，汤匙。因此，用餐时使用刀叉应先外后里。餐具一旦在餐桌上摆放好，就不可以随便移动。通常，在餐厅用餐时，人们将餐桌、餐盘、酒杯、筷子或刀叉视为一个整体。
(4)吃西餐使用餐具时，既要讲究礼节礼貌，又要讲究方便和安全，因此，当同时使用餐刀和餐叉时，左手持叉，右手持刀。当仅使用餐叉或餐匙时，应当用右手，应尽量让右手取食。不要将刀叉竖起来拿着。与人交谈或咀嚼食物时，应将刀叉放在餐盘上。用餐完毕，应将刀叉并拢，放在餐盘的右斜下方。吃西餐时将刀叉整齐的排列在餐盘上，等于告诉服务员这道菜已经使用完毕，可以撤掉该餐具了。
(5)刀叉掉在地上，自己不必忙着将它们捡起来。原则上是由餐厅服务员负责捡起掉在地上的餐具。但是，作为用餐的礼节礼貌，当同桌女士自己动手想去捡起掉在地上的刀叉或餐巾时，坐在旁边的男士应当迅速为她捡起餐具或餐巾并交给服务员，并代替该女士另要一副餐具。
高档酒店香辣鲜凤爪图片
(6)使用餐巾时应当注意餐巾的功能。餐巾既非抹布亦非手帕。餐巾本是摆在膝上，防止用餐时将衣服弄脏，它的附带功用是可以擦嘴及擦净沾了油污的手。拿餐巾擦餐具通常是不礼貌的，除了被人视为不懂得用餐的礼节和礼貌，作为请客的主人也会认为你嫌餐具不洁，藐视主人等。拿餐巾擦汗拭脸或擦桌上的水，这些举动都是难登大雅之堂的。
(7)菜肴上桌后应立即食用。在中餐厅菜肴上桌后，主人请客人先使用菜肴后自己再食用。在零点西餐厅和咖啡厅用餐时，谁的菜肴先上桌谁先食用。因为不论菜肴是冷的还是热的，上桌时都是最适合食用的温度。当然，与上级领导或长辈一起用餐时，最基本的礼貌是上级领导或长辈开始使用刀叉时，其他的人才能开始。若是好友共餐并且上菜的时间很接近，应该等到菜肴上齐了一起进食。
(8)参加宴会时，有些开胃菜均可以用手拿取食用，例如，西餐中的开那批( Canape)，因为这些菜用刀叉食用非常不方便，使用牙签效果不佳，而且这些菜肴不沾手，也不弄脏手。因此，可以用手拿取食用的菜肴不必使用刀叉。不仅开胃菜如此，凡不沾手的食物均可用手取食。
(9)食物既已入口，就不可吐出。除了腐败的食物、鱼刺、骨头外，一切食物既已入口，则必须吃下去。
( 10)喝汤用汤匙时，应由内向外舀。喝汤的方法，应由身边向外舀出，由外向内的舀法，既不雅观也会被人取笑。汤匙就口的程度，以不离盘身正面为限，不可使汤滴在汤盘之外。进餐时，无论喝汤吃菜都不能发出声响。西餐中的汤是菜肴中的一部分。
(11)吃西餐时，食用面包一般而言，在喝完汤时开始。面包不可以用刀切食。而是用手撕开后食用，被撕开面包的大小应当是一口能够容纳的量。而且撕一块食用一块，现撕现吃，不可以一次撕了许多块后再食用。当将黄油或果酱抹在面包上时，应当将黄油或果酱抹在撕好的面包上，抹一块食用一块。
穿着合宜
(12)用餐时不要中途离席。为了避免尴尬的情形，凡事应当在餐前处理妥当，中途离席往往受到困扰，并且是不礼貌的。
(13)用餐时，在调味汁未上桌前不要动菜肴。如果功能表上未说明带有什么调味汁，一般推测，生原料制作的菜肴或煎、炸、烤的菜肴必附有调味汁，而粘稠或带汤的菜肴不带有调味汁。如果不能判断是否有调味汁，还是稍等一下，再食用。通常，清淡的调味汁可以直接淋在菜肴上，味道较浓的菜肴可以放在餐盘边，边吃边沾上调味汁。
(14)使用洗手盅洗手时应先洗一个手再换另一个手。洗手盅随着用手使用的菜肴一起上桌，洗手盅通常盛有三分之一的水，为了除去手上的腥味，在水中放一些花瓣或小柠檬片。虽然是用来洗手的水，但只用来洗手指尖。因此，不能把整个手掌伸进去。并且洗完一只手再换一只手，两只手一起伸人洗手盅，不但不雅观，而且容易打翻洗手盅。
(15)用餐时，女士未吃完毕，男士不应当结束用餐。不论何时何地，请客的主人一定要注意女宾或主宾用餐的情况，不要自己先吃完自己的一份，再等客人慢慢吃，因为这样就好像蓄意催促女宾或主宾快吃，这是非常不礼貌的。退席时，账款结清后，被邀请的客人应主动站起来，将膝上的餐巾顺手拿起来放在餐桌上，千万别放在椅子上，这是很不礼貌的。正式的结帐方法应当请服务员前来桌边。应当轻声地说“请结帐”，决不能大叫着“结帐”。
❷ 吃西餐是左手拿刀还是右手拿刀
刀叉的使用是右手持刀，左手持叉，将食物切成小块，然后用叉送入嘴内。欧洲人使用时不换手，即从切割到送食均以左手持叉。美国人则切割后，把刀放下，右手持叉送食入口。就餐时按刀叉顺序由外往里取用。
每道菜吃完后，将刀叉并拢排放盘内，以示吃完。如未吃完，则摆成八字或交叉摆，刀口应向内。吃鸡、龙虾时，经主人示意，可以用手撕开吃，否则可用刀叉把肉割下，切成小块吃。切带骨头或硬壳的肉食，叉子一定要把肉叉牢，刀紧贴叉边下切，以免滑开。
切菜时，注意不要用力过猛撞击盘子而发出声音。不容易叉的食品，或不易上叉的食品，可用刀把它轻轻推上叉。除喝汤外，不用匙进食。汤用深盘或小碗盛放，喝时用汤匙由内往外舀起送入嘴，即将喝尽，可将盘向外略托起。吃带有腥味的食品，如鱼、虾、野味等均配有柠檬，可用手将汁挤出滴在食品上，以去腥味。
基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。
(2)吃西餐卡通西装图片大全扩展阅读：
一、西餐坐姿：
对于一般人来说对生活中的基本礼貌礼仪都会比较注意，人们出于礼貌在公共面前都会以收敛的态势从而防止自己表现出不良的举止。然后事实上对于公众场合中的静态美——坐姿礼仪却是最考验人的，也是最能体现气质与美的。
正确规范的礼仪坐姿要求端庄而优美，给人以文雅、稳重、自然大方的美感。坐，作为一种举止，有着美与丑、优雅与粗俗之分。正确的礼仪坐姿要求“坐如钟”，指人的坐姿像座钟般端直，当然这里的端直指上体的端直.
(1)入座时要轻、稳、缓。走到座位前，转身后轻稳地坐下。如果椅子位置不合适，需要挪动椅子的位置，应当先把椅子移至欲就座处，然后入座。而坐在椅子上移动位置，是有违社交礼仪的。
(2)神态从容自如(嘴唇微闭，下颌微收，面容平和自然)。
(3)双肩平正放松，两臂自然弯曲放在腿上，亦可放在椅子或是沙发扶手上，以自然得体为宜，掌心向下。
(4)坐在椅子上，要立腰、挺胸，上体自然挺直。
(5)双膝自然并拢，双腿正放或侧放，双脚并拢或交叠或成小“V”字型。男士两膝间可分开一拳左右的距离，脚态可取小八字步或稍分开以显自然洒脱之美，但不可尽情打开腿脚，那样会显得粗俗和傲慢。如长时间端坐，可双腿交叉重叠，但要注意将上面的腿向回收，脚尖向下。
(6)坐在椅子上，应至少坐满椅子的2/3，宽座沙发则至少坐1/2。落座后至少10分钟左右时间不要靠椅背。时间久了，可轻靠椅背。
(7)谈话时应根据交谈者方位，将上体双膝侧转向交谈者，上身仍保持挺直，不要出现自卑、恭维、讨好的姿态。讲究礼仪要尊重别人但不能失去自尊。
(8)离座时要自然稳当，右脚向后收半步，而后站起。
(9)女子入座时，若是裙装，应用手将裙子稍稍拢一下，不要坐下后再拉拽衣裙，那样不优雅。正式场合一般从椅子的左边入座，离座时也要从椅子左边离开，这是一种礼貌。女士入座尤要娴雅、文静、柔美，两腿并拢，双脚同时向左或向右放，两手叠放于左右腿上。如长时间端坐可将两腿交叉重叠，但要注意上面的腿向回收，脚尖向下，以给人高贵、大方之感。
(10)男士、女士需要侧坐时，应当将上身与腿同时转向同一侧，但头部保持向着前方。
(11)作为女士，坐姿的选择还要根据椅子的高低以及有无扶手和靠背，两手、两腿、两脚还可有多种摆法，但两腿叉开，或成四字形的叠腿方式是很不合适的。
(12)在餐厅就餐时最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。就座后，坐姿应端正，上身可以轻靠椅背。不要用手托腮或双臂肘放在桌上。不要频频离席，或挪动座椅。用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。
(13)穿牛仔裤的坐法，首先身体侧坐，一脚支撑身体的重量，另一脚的足踝靠在这脚的脚尖上。也可以采取盘坐的方式，两脚交叉盘坐，脚尖朝上，两手自然地摆在膝盖上。如果坐沙发椅，就可不必太拘束，顺其自然地坐着，保持优雅的坐姿即可。
就座后，坐姿应端正，但不僵硬。不要用手托腮或双臂肘放在桌上。不要随意摆弄餐具和餐巾，要避免一些不合礼仪的举止体态，例如随意脱下上衣，摘掉领带，卷起衣袖；说话时比比划划，频频离席，或挪动座椅；头枕椅背打哈欠，伸懒腰，揉眼睛，搔头发等。
二、西餐注意事项：
1、交谈
无论是作主人、陪客或宾客，都应与同桌的人交谈，特别是左右邻座。不要只同几个熟人或只同一两人说话。邻座如不相识，可先自我介绍。
交谈时声音不要过大，不然可能会引起邻座的不满。
交谈时切勿将刀叉对着对方，否则是对对方的不尊敬，造成对你的厌恶。
2、搭配
饮酒时应该搭配食用什么食物，时常困绕着人们，几百年来，饮酒时选择适当的食品似乎已经形成了一条条的规律。但是，随着现代的社会中新食品和新型酒类的不断涌现，这些规矩显得陈旧，越来越不适用了。
饮酒如何搭配食物首先应该明白一点，生活因个人喜好不同，饮酒和食物搭配毫无疑问的也应该随个人品味随意搭配。你可以按自己口味点叫酒和食物，即使是规则中不允许的，或者与你同桌用餐的朋友坚决反对的话，也不用害羞或不好意思。生活中有许多看起来不宜搭配的事物组成在一起，还是显得那样和谐。
酸味：你可能听说过酒不能和沙拉搭配，原因是沙拉中的酸极大地破坏了酒的醇香。但是，如果沙拉和酸性酒类同用，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，这当然是一种绝好的搭配。所以，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。酸性酒类与含咸食品共用，味道也很好。
甜味：用餐时，同样可以依个人口味选择甜点。一般说来，甜食会使甜酒口味减淡。如果你选用加利福尼亚查顿尼酒和一小片烤箭鱼一起食用，酒会显得很甜。但是，如果在鱼上放入沙拉，酒里的果味就会减色不少。所以吃甜点时，糖份过高的甜点会将酒味覆盖，失去了原味，应该选择略甜于一点的酒类。这样酒才能保持原来的口味。
苦味：仍然使用“个人喜好”原则。苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。所以如果想减淡或除去苦味，可以将苦酒和带苦味的食物搭配食用。
咸味：一般没有盐味酒，但有许多酒类能降低含咸食品的盐味。世界许多国家和地区食用海产品如鱼类时，都会配用柠檬汁或酒类，主要原因是酸能减低鱼类的咸度，食用时，味道更加鲜美可口。
3、刀与叉
刀、叉等银器类皆称为Cut-lery。刀、叉又分为肉类用、鱼类用、前菜用、甜点用，而汤匙除了前菜用、汤用、咖啡用、茶用之外，还有调味料用汤匙。调味料用汤匙即是添加调味料时所使用的汤匙，多用于甜点或是鱼类料理。如今所使用的餐具依料理的变化而不断变化。
正式西式料理的套餐中，常依不同料理的特点而配合使用各种不同形状的刀叉，并不是一开始就全部摆出来的。说到全套，很容易使人联想到在餐桌上摆满银器的画面，而如今大都是以点用2-3道单品料理的方式为主流。所以，在餐桌上摆满银器的正式用餐摆设，可能只能在喜宴上才能看得到了。
使用一组的刀与叉的情况渐少，仅吃2-3道前菜的人越来越多，而刀叉也并不随之变换，大都是以一组刀叉吃接着送上的前菜。而那种在刀叉上摆着的刀与叉（或汤匙），并放置于餐盘右侧的餐厅也日渐增加。肉类料理所使用的刀的形状，不论是哪一家餐厅大致上都一样，不过鱼类料理所使用的刀，往往依各餐厅而有所不同。
尤其是与肉类料理用刀的宽度相同的鱼类料理用刀有逐渐增加的倾趋势，且比这宽度更宽的也很常见，也有一些刀幅更宽并在刀刃部分加上豪华装饰的鱼类料理用刀。此外，还有餐厅以调味料汤匙代替鱼类料理用刀。刀叉就像是中国的筷架一样。有时是刀与叉（或汤匙）两只为一组放置在刀叉架上；有时是将刀、叉、汤匙三只为一组，放置在刀叉架上；有时是刀与叉（或汤匙）两只为一组的放置其上，使刀的刀刃部与叉子的前部不会碰触到桌巾。
4、祝酒
作为主宾参加外国举行的宴请，应了解对方祝酒习惯，即为何人祝酒，何时祝酒等等，以便作必要的准备。碰杯时，主人和主宾先碰，人多可同时举杯示意，不一定碰杯。祝酒时注意不要交叉碰杯。在主人和主宾致辞、祝酒时，应暂停进餐，停止交谈，注意倾听，也不要借此机会抽烟。奏国歌时应肃立。主人和主宾讲完话与贵宾席人员碰杯后，往往到其他各桌敬洒，遇此情况应起立举杯。碰杯时，要目视对方致意。
宴会上相互敬酒表示友好，活跃气氛，但切忌喝酒过量。喝酒过量容易失言，甚至失态，因此必须控制在本人酒量的三分之一以内。
5、宽衣
在社交场合，无论天气如何炎热，不能当众解开钮扣脱下衣服。小型便宴，如主人请客人宽衣，男宾可脱下外衣搭在椅背上。
6、喝茶
（或咖啡） 喝茶、喝咖啡，如愿加牛奶、白糖，可自取加入杯中，用小茶匙搅拌后，茶匙仍放回小碟内，通常牛奶、白糖均用单独器皿盛放。喝时右手拿杯把，左手端小碟。喝咖啡时会往咖啡中加液体咖啡伴侣，如果不愿意浪费可将少许咖啡倒入盛装咖啡伴侣的杯盘中搅拌，并再次倒入咖啡杯中搅拌即可，切忌误将剩下的咖啡伴侣直接喝下。
7、喝汤
不能吸着喝。先用汤匙由后往前将汤舀起，汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。汤匙与嘴部呈45°角较好。身体上的半部略微前倾。碗中的汤剩下不多时，可用手指将碗略微抬高。如果汤用有握环的碗装，可直接拿住握环端起来喝。
8、水果
（1）苹果，梨--在宴席上，要用手拿取苹果或梨，放在盘里。你可以用螺旋式将其削皮。如果说样做很难的话，就水果放在盘上，先切成两半，再去核切块，然后用叉或水果刀食用。如果场合更加随便点的话，你可以用手拿着吃。
（2）鳄梨--带壳的鳄梨需要用勺来吃，如果切成片装在盘子里或拌在色拉里，要用叉子吃。
（3）香蕉--如果是在餐桌上吃香蕉，要先剥皮，再用刀切成段，然后用叉子叉着吃。在非正式场合如野餐，海滩等，要把香蕉剥出一半，然后像猴子一样吃。
（4）无花果--鲜无花果作为开胃品与五香火腿一起吃时，要用刀叉连皮一起吃下。若上面有硬杆，用刀切下（否则会嚼不动）。作为饭后甜食吃时，要先把无花果切成四半，在桔汁或奶油中浸泡后，用刀叉食用。
（5）柚子（橙子，桔子）--吃柚子时，要先把它切成两半，然后用茶匙或尖柚子匙挖出食用。在非正式场合，可以把柚子汁小心地挤到茶匙中。剥橙子皮有两种方法，两者都要使用尖刀。方法一：螺旋式剥皮。方法二：先用刀切去两端的皮，再竖直将皮一片片切掉。
剥皮后，可以把橙肉掰下来。如果掰下的部分不大，可一口吃掉。如果太大，要使用甜食刀叉先切开，后食用。如果橙子是切好的，也可以象吃柚子那样使用柚子匙或茶匙挖着吃。吃桔子要先用手剥去皮，再一片一片地吃。你可能要剥皮并去除白色覆盖膜，尤其是膜很厚的时候。
（6）葡萄--对于无籽葡萄没什么讲究，一粒粒地吃就行。若葡萄有籽，林把葡萄放入口中嚼吸食肉质，然后把籽吐到手中。要想容易地剥去葡萄皮，则要持其茎部放在嘴边，用中指和食纸将肉汁挤入口中。最后把剩在手中的葡萄皮放在盘里。
（7）芒果、木瓜--整个芒果，要先用锋利的水果刀纵向切成两半，然后再切成四分之一半。用叉子将每一块放入盘中，皮面朝上，并剥掉芒果皮。你也可以象吃鳄梨那样用勺挖着吃。如把芒果切成两半，挖食核肉，保留皮壳。吃木瓜象吃鳄梨和小西瓜一样，先切成两半，抠出籽，然后用勺挖着吃。
（8）桃李--将桃李先切成二分之一半，再切成四分之一半，用刀去核。皮可以剥下来，但如果带着皮切成小块，用甜食刀叉食用也是不错的。
（9）柿子--吃柿子有两种方法 ：一是先切成两半，然后用勺挖出柿肉；二是将柿子竖直放在盘中，柄部朝下，切成四块，然后再借助刀叉切成适当大的小块。食用时将柿核吐在勺中，放到你的盘子的一边。不要吃柿子皮，因为太苦太涩。
（10）菠萝（果肉）--很简单，吃鲜菠萝片时，始终使用刀和叉。
（11）草莓--大草莓可以用手柄部，蘸着白砂糖（自己盘中的）整个吃。然后将草莓柄放入自己的盘里。如果草莓是拌在奶油里的，当然要使用勺子。
（12）西瓜--切成块的西瓜一般用刀和叉来吃，吃进嘴里的西瓜籽要及时清理，并吐在紧凹的手中，然后放入自己的盘子。
（13）浆果，樱桃--吃法很多，你可视情况而定，一般来说，吃浆果时，不管有无奶油，都要用勺子；吃樱桃要用手拿，将樱桃核文雅地吐在紧凹的手中，然后放入自己的盘子。
9、调味品
（1）食用马萝卜酱，薄荷胶，葡萄干胶，芥末，苹果酱，酸果萝酱时，要先用汤匙将其舀入盘子里。然后用叉子叉肉抹油食用。
（2）液体酱汁如薄荷，樱桃或杏鸭酱，要直接浇到肉上面。浇的最好要少些，这样不会影响肉的整体的味道。
（3）吃蛋卷和饼干用的果胶，果酱和蜜饯要用汤匙舀到黄油盘子的一边，然后用刀平抹在面包或蛋卷小块上。如果没有汤匙，用刀取果胶前，先在盘子边上擦一擦。
（4）吃咖喱菜时，可把花生，椰子，酸辣酱等调料放到盘子里混合后配咖喱食用。酸辣酱也可作为配菜吃，不用混合。
（5）盐和胡椒粉 先品尝食物，后加盐和胡椒粉。先放盐或胡椒粉是对厨师不礼貌的表现。如果桌上有盐罐，使用里面的盐匙，如果没有，就用干净的刀尖取用。蘸过盐的食物要放在自己的黄油盘里或餐盘里的一边。如果为你提供一个专人盐罐，你可以用手捏取。
（6）色拉 接照传统，色拉要用叉子来吃，但是如果色拉的块太大，就应切开以免从叉子上掉下来。以前吃色拉和水果用的钢刀又锈又黑。不锈钢刀的使用改变了这种状况。吃冰山莴苣一般要使用刀和叉。当色时作为主食吃的时候，不要把它放在餐盘里。要放在自己的黄油盘里，靠在主盘旁。通常用一块面包或蛋卷把叉子上的色拉推在盘子里。
（7）黄油 往面包，蛋卷，饼干或土司上抹黄油要用刀，而且小块面包只能抹少量的黄油。不要往蔬菜上抹黄油。因为这被认为是对厨师的侮辱。
10、吃蔬菜
（1）芦笋 如果要吃的芦笋菜中有汤汁，先切成小块，再用刀叉食物。如果芦笋很大而且需要蘸汁，先把头切下，然后分开来食物以防滴汁和掉渣。也可以用手拿着茎柄，蘸汁吃。对于小的芦笋完全可以用手拿着蘸汁食用。
（2）西红柿 除做色拉吃以外，西红柿都可以用手拿着吃。挑个小点的，正好放入嘴中，不要张嘴咀嚼，因为这样汁液会溅出来，要把嘴唇闭紧。如果盘中只有一个大的西红柿，用牙轻轻将皮剥掉，先咬下一半，慢慢吃完再吃另一半。
（3）玉米棒 鲜玉米棒大多是在非正式场合吃的，可以先把它掰成两半，以便好拿，值得注意的是，在上面一次不要沫撒太多的黄油或调料。横着吃还是转圈吃，自己选取，两种方法都行。先集中数排或一部分抹黄油，撒盐。吃完后再换地方，这样你的手和面部就不会过多粘染调料。
（4）薯仔 薯仔片和薯仔条是用手拿着吃的。除外薯仔条里有汁，那样的话要使用叉子。小薯仔条也可拿着吃。但用叉会更好。如果薯仔条太大，不好取用，就用叉子叉开，不要挂在叉上咬着吃。把番茄酱放在盘子边上，用手拿或用叉子叉着小块蘸汁吃。烤薯仔在食用时往往已被切开。如果没有用刀从上部切入，用手或叉子将薯仔掰开一点，加入奶油或酸奶，奶油和小青葱，盐和胡椒粉，每次加一点。你可以带皮食用。
❸ 去西餐厅吃饭，什么样的穿着看起来比较得体
“西餐”就是一种西方的餐饮文化和方式，我们习惯地把西方的餐饮都统称为“西餐”。因为西餐现在被中国人接受主要群体就是中国的年轻一代。因为时代不同，追求的感觉也不尽相同。今天我就和大家说一说，关于西餐餐饮文化方面的注意事项和穿着礼仪。
三、是休闲。如果是普通派对，你可以在晚餐中进行。所谓的休闲，这里是一个穿着西装的男人，一件西装上衣，或长衬衫和裤子；女人可以戴时间，同时匹配裤子。但是，不明白休闲服装，而且你无法通过它。
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❺ 去西餐厅的时候，穿什么衣服比较合适
服装礼仪是一门礼仪课程，是商务类课程之一，它主要指人们在社交场合、商务场合和各种场合应该穿的衣服。今天小编主要给大家分享参加西餐活动着装要注意什么，希望对你们有帮助!
到达宴会场第一件事
如果是一个很大的场合，主人通常都很忙，那就简单地打声招呼代表你到了。
女士们别忘了到洗手间补补妆
这也是一些喜欢在家举办宴会的人在家里设计化妆间(Powder room)的原因。
用餐坐姿怎样才得体
背部永远不要接触椅背。
身体应坐直并将食物送至嘴边。即便吃容易掉渣儿的点心，也不要俯身去够。
喝汤是唯一的例外——您可以稍微颔首。