Ⅰ 水饺是怎样煮熟的怎样能让水饺熟得快些
煮水饺较费时间，有办法让水饺快点煮热吗?
要想使水饺快点熟，有人说用热水煮，有人说锅里放点盐再煮，教给你一个绝招，煮多久呢?5分钟，而且煮出的水饺不破口，不跑味，熟得均匀。为什么这么快?因为有个秘密武器:高压锅。具体煮法是:在高压锅内放入半锅水，烧开以后，用饭勺搅动，使水旋转起来，接着放入水饺。24公分的高压锅，每次可煮60个水饺左右。盖紧锅盖，不要扣阀，用旺火烧，等蒸气从排气孔里喷出约半分钟左右就熟了，相当迅速吧。快是快，但有三点需要注意:一是每锅放入的水饺应严格控制数量，不宜过多。二是用旺火烧时，应随时观察喷气孔。三是严格控制喷气时间，一般来说说喷半分钟，水饺就熟了。
家人喜欢喝豆浆，但老感觉干黄豆不如湿黄豆磨出来的好喝，这是什么原因呢?
黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨酸和铁元素，但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸。如果喝用干黄豆磨出来的豆浆，里面的钙就吸收不了多少，十分浪费。只有把豆子泡开了才会把植酸泡掉，营养オ能更好地被人体吸收。所以，湿豆豆浆更营养一些。如果晚上忘了泡豆子咋办呢?有个窍门:您可以把豆子放进一个矿泉水瓶子里然后加入清水，不停地摇晃5分钟，停一会再摇晃5分钟，一会儿豆子就都发起来了，这时候再磨效果会好一些。
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