⑴ 炒菜的做法
炒菜的时候一定要注意通风纯颤洞换气、选购卫生的油、油温等问题。
1、油
炒菜时油温不宜升得太高，“热锅凉油”是炒菜的一个诀窍。先把锅烧热，不要等油冒烟了才放菜，八成熟时就将菜入锅煸炒。
⑵ 炒菜的动作描写
炒菜的动作描写如下：
他拿起锅铲，放入适量的油，等待油热。然后加入切好的蔬菜，用锅铲不断翻炒。他的动作快而有力，保持着锅中食材的均匀受热。当蔬菜变得桐行鲜艳且微微焦香时，他关火，盛出成品。
动作描写是刻画人物的重要方法之一。人物的每一行动都是受其思想、性格制约的，因此，具体细致地亩销描写某一人物在某一情况下所作出的反应──主要是动作反应，就势必显示出了这一人物的内心活动、处世态度、思想品质。
要力求避免东鳞西爪，杂乱无章，动作游离于人物性格之外；还要防止动作相仿，陈词滥腔，表现不出人物的个性特征。
给读者留下深刻印象的动作描写，还常常善于选择人物行动的特定场景，在浓淡相宜的背景上描摹局耐哗独具一格的人物动作，以创造典型环境中的典型性格。而把人物的动作置于尖锐的冲突、斗争的漩涡之中来进行刻划，则往往更能收到较好的表达效果。
⑶ 炒菜过程的精彩描写
炒菜过程的精彩描写如下：
1、妈妈先把白菜一片片洗干净，又一片片摞起来，左手按住菜，右手拿起刀，一刀则橘旦一刀地切着，把白菜切成一个个的小方块，剩下的菜叶放在旁边。
开始炒菜了。妈妈先把锅坐在火上，等锅烧热后把油倒进锅里，不一会儿，锅里腾起了油烟，发出“嗞嗞”的声响。妈妈先把切好的葱花扔进锅里，等葱花变黄，腾起一股香味，又把菜倒进锅里，抄起锅铲，不停地翻动着。
接孙扰着把锅加热，在锅里放两茶匙油，等油加热后，迅速把搅拌成糊状的鸡蛋放进锅里。它们一放进去，锅就会发出“吱吱”的声音。大约2分钟后，蛋糊会膨胀起来。当我看到鸡蛋糊变得很大时，我会把它翻过来。这时候我赶紧把切成块的西红柿放进锅里，用铲子翻过来。不到1分钟，西红柿炒鸡蛋就熟了。
⑷ 辽宁一女子女子炒菜锅里炒出“龙卷风”，新手下厨的样子有多滑稽
我觉得新手下厨房不是滑稽，而是灾难现场，所以需要有会煮饭的人指导好一些。
⑸ 描写炒菜情景的精彩细节描写
描写炒菜情景的精彩细节描写如下：
1、“小馋猫你的最爱好了！”我赶紧放下手中的作业，纯裂急冲冲地跑向厨房，菠萝饭果真是香，一进厨房，一股诱人的果香和米饭的清香钻进鼻尖，让人口齿生津。打开菠萝饭的盖子，一阵轻烟袅袅升起，在热腾腾的烟雾中，一道美食呈现在我的眼前。几根黄澄澄的菠萝细丝像网络一样盖在饭上，白色的米饭配上丰富的配料：火腿、青豆、玉米。
好像白玉镶嵌着一颗颗红色的玛瑙、绿色的翠玉和耀眼的碎金。菠萝则好似襁褓裹住了这胖娃娃。菠萝饭不仅看相好，味道更是诱人。我拿起勺子弄了一勺饭放进口中。酸酸甜甜的菠萝味刺激了我舌头上每一个细胞，感觉充满活力。第一口吃完，菠萝饭已经勾起了我的食欲，我舔了舔舌头，又忍不住尝了一口。
2、早上，我认认真真地给妈妈烧了一碗肉松榨菜稀饭。我先把冷饭和水倒进锅里烧成稀饭，再撒上榨菜和肉松，就完成了，另外我还给妈妈弄了一根台湾烤香肠。妈妈看见我会烧早饭了就夸奖我能干，我心理美滋滋的。等妈妈吃完后，我还让妈妈教我烧蛋炒饭呢。我很开心。明天就是“三八妇女孙友节”了，我烧的早饭意义是十分深刻的。
4、我先把蛋洗干净，倒进盘子里。再用筷子将蛋打匀，这一步可麻烦了，必须将筷子提上来时没蛋液才算成功，我打了十五分钟才合格。之后便开始炒饭了，不过有了一点小意外。我把蛋液倒进关着的电磁炉里，把电磁炉一开，一阵烧焦的气味扑鼻而来。原来，电磁炉的温度过高，将蛋烧焦了。
降温后，蛋香流露出来了。这时，我突然想起来：咦？饭呢？当我急匆匆地将饭拿来时，已经太晚了，蛋已经凝固了。我将饭倒进去，又是翻炒，又是用炒菜的东西切，费了九牛二虎之力才将蛋和饭混合在一起。最后，放上盐和味精等调料就可以吃了。虽然，我第一次做蛋炒饭很失败，但是，我依旧很开心做凯闭。
⑹ 过年炒菜图片
⑺ 观察家人炒菜用一段话把这个过程写下来注意用上表示动作的词语
观察家人炒菜用一段话把这个过程写下来注意用上表示动作的词语如下：
1、爸爸先架起锅，用手把一滴滴金黄的油倒入锅里，过了几秒，那一个个小气泡从里锅里冒出来，在它们最活跃的时候，手用筷子打散的鸡蛋，倒入锅中，那人轻轻地把那片奶白对叠，明亮的蛋黄出现了，奶白色把蛋黄包在中间，这两个颜色慢慢成形，逐渐形成了荷包状，荷包蛋已经好了。现在，我们在给荷包蛋，撒上一点盐，就出锅啦！
5、妈妈给锅里放点油烧热，把搅拌好的鸡蛋，放到锅里炒熟后盛出来，再把西红柿放到锅里翻炒一会儿，快熟的时候把炒好的鸡蛋放到锅里，撒点盐，翻炒几下就出锅了。这么一会会儿，一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋就做好了，菜一端出来，我就忍不住流口水了，一会儿功夫，就把他们吃个精光。
⑻ 为什么炒菜的时候会把菜炒糊掉呢
炒菜方法不对，火太旺了。
炒菜是将一种或几种菜在锅中炒熟的过程，它主要是以锅中的油温为载体，将切好的菜品用中旺火在较短时间内加热成熟的一种烹饪方法。
通常放油若干，加入佐料，再将菜品放入锅中，用中旺火在较短时间内加热成熟，中间使用特制工具“锅铲”不断翻动，直到菜被炒熟。火候的掌握、翻动节奏以及调味料的加入种类和次序，为最终炒制是否成功的关键。
(8)胡乱炒菜的搞笑图片扩展阅读：
烹调技法与火候运用密切相关。炒、爆、烹、炸等技法多用旺火速成。烧、炖、煮、焖等技法多用小火长时间烹调。
小火烹调的菜肴如清炖牛肉，是以小火烧煮的。如果用旺火烧煮，牛肉就会出现外形不整齐现象。另外菜汤中还会有许多牛肉渣，造成肉汤浑浊，而且容易形成表面熟烂，里面仍然嚼不动。因此大块原料的菜肴，多用小火做册。
中火适用于炸制菜凡是外面挂糊的原料，在下油锅炸时，多使用中火下锅，逐渐加油的方法，效果较好。因为炸制时如果用旺火，原料会立即变焦，形成外焦里生。如果纯基宏用小火，原料下锅后会出现脱糊现象。
旺火适用于爆、炒、涮的菜肴一般用旺火烹调的菜肴，主料多以脆、嫩为主，如葱爆羊肉、涮羊肉、水爆肚等。水爆肚，焯水时，必须沸入沸出，这样涮出来的才会脆嫩。原因在于旺火烹调的菜肴锋此，能使主料迅速受高温，纤维急剧收缩，使肉内的水分不易浸出，吃时就脆嫩。
⑼ 炒菜的过程写一段话50字
内容如下：
1、妈妈熟练的打开燃气阀门，等待锅热了，倒入油，又把菜放入锅中，用铲败凯子来回翻动着菜，几分钟后，香喷喷的菜炒好了，妈妈掂起锅，将菜倒入盘子中。
2、妈妈几下子就把薯仔丝切好了，再切上几个辣椒。紧接着往锅里倒入了菜油，待油烧开后就往锅里加入辣椒和盐，辣椒有了香味后，妈妈往锅里倒入了薯仔丝，只见妈妈在锅里不断的翻炒。过了一会儿，一盘香喷喷的薯仔丝出锅了。哇！真是色香味俱全啊！
3、今天和妈妈申请在一旁看妈妈炒菜。妈妈好厉害，切菜咔咔咔的就切完了，然后起锅烧油，快速翻炒，炒完后倒到碗里。这么快就完成了，我还没看懂就完成了。
妈妈说厨房里油盐重，这次因为考虑到我就做了简单的清炒菜，我喜欢的话以后会教我，让我自己来炒，我妈妈实在太贴心了。
4、妈妈左手扶着锅把，右手拿着木铲快速的誉陵翻炒，能听见锅里“滋啦滋啦”和油烟机“轰隆隆”的响声，不一会儿香味就飘出来了。
5、平时最喜欢吃妈妈炒的醋溜白菜，妈妈首先把炒锅放在煤气灶上面，打开开关，等察虚唤到锅干燥热好以后，倒入适量花生油，放入葱花、姜丝，花椒，迅速倒入切好的白菜段，大火进行翻炒，在翻炒的过程中倒入适量的醋，快熟的时候放入了食盐，美味可口的醋溜白菜就出锅了。
⑽ 炒菜的劳动过程及感受
炒菜的劳动过程及感受如：
炒菜是一项充满乐趣和挑战的烹饪技能。在炒菜的过程中需要掌握火候、调味和材料搭配等多个要素，同时其实现过程也是一种享受美食和动手蚂册制作美食的过程。
1.准备阶段
炒菜首先需要准备食材，包括切菜、调味品的配备以及加工和处理某些特殊的原料等。在这个阶段，需要对每种食材进行分类和编号，以便在炒菜的过程中进行更方便的操作。同时还需要准备好炒菜锅，并根据需要添加油。
4.注意事项
炒菜过程中需要注意安闷渣宏全和卫生，避免油溅出、锅具倾斜等情况发生。另外还需要注意火候的掌握，避免食材煎炒过度或者糊焦。同时，对于一些调味品的使用也需要注意适量搭配，以保证炒出来的食物香气浓郁而不偏咸或偏甜。