1. 蜂蜜的正确存储方法是什么
蜂蜜是如何保存的？我们看到很多资料说蜂蜜是一种可以长期保存而不改变质量的天然食品。之前有报道说，1913年，美国考古学家在埃及金字塔墓中发现了一罐蜂蜜。经鉴定，这罐蜂蜜已经持续了3300多年，但丝毫没有变质，至今仍可食用。这可能会让你感到惊讶，但实际上这没什么大不了的。对于食品专业人员来说，许多食品（盐、糖、醋、油等）都有很长的保质期，可以持续很长时间，这不是因为防腐剂，而是因为食品本身和保存方式的问题。
蜂蜜中的含糖量约为70%，主要是葡萄糖和果糖，这两种糖的浓度很高，所以蜂蜜里面的渗透压很高，很多细菌都无法生存，而且蜂蜜中还有大量的蜂胶，是天然的抗生素，可以杀死很多细菌，这是蜂蜜可以千年不变的一个重要原因。但果糖和葡萄糖具有良好的吸湿性，与空气接触时间过长会吸收空气中的水蒸气，导致蜂蜜稀释，加上空气中会有大量的细菌，这时蜂蜜就容易变质。因此，蜂蜜放在罐子里，还是要在一段时间内（一般建议1~2个月）吃完，或者密封长期保存。
蜂蜜是如何保存的？蜂蜜的容器和要求与弱酸（含有机酸）、金属接触，容易引起氧化反应，析出铁、铅、锌等金属离子，使蜂蜜颜色变黑，其营养价值也会被破坏。有些人吃了这样的蜂蜜会出现恶心、呕吐等中毒症状。因此，保存蜂蜜不能用金属容器，应选用非金属容器，如陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶（食品级PP材料）等容器来储存蜂蜜，并以广口为好。
2. 蜂蜜应该怎么存放你有什么看法
蜂蜜是一种美味的甜点，可以添加到茶、蛋糕、麦片甚至鸡翅等肉类菜肴中。除了美味之外，它还具有天然抗菌作用，因此可用于涂抹皮肤上的小伤口，并帮助喉咙沙哑的感觉好一点。毋庸置疑，蜂蜜用途广泛。
虽然冷冻蜂蜜不是最好的选择，因为它会导致味道改变，如果你担心发酵，你可以把它储存在一个大的密封冷冻容器里，当你准备使用它时，就在炉子上吃掉它。
冷冻蜂蜜的一个好处是它可以防止结晶和蜂蜜酒的形成，因为它基本上暂停了发酵和结晶过程，使它们不可能形成。
3. 蜂蜜应该怎么保存谁能告诉我保存方法
在保存的过程中一定要注意好方法，蜂蜜是一种酸性的黏稠液体，对锌、铁、铝等金属都有一定的腐蚀作用。因此大家在贮存蜂蜜的时候最好不要用金属容器盛放，以免发生反应，污染蜂蜜，最好用食品用塑料桶或者玻璃瓶存放。
还有就是蜂蜜也有很强的吸异味性，所以不要将其与带有挥发性气味的东西存放在一起，以免串味后难以食用。最好还是将蜂蜜放在干燥、通风、阴凉、无直射阳光的地方密封贮存。若是在炎热的夏天找不到这样的地方，大家也可以将蜂蜜放在冰箱冷藏室贮存。
4. 蜂蜜应该存放在哪里
蜂蜜保存宜放在低温避光处。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅，锌，铁等金属后，会发生化学反应。因此，应采用非金属容器，如陶瓷，玻璃瓶，无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。
蜂蜜中富含有机酸等酸性物质，事实上蜂蜜的pH值介于3～4之间，因此不能用铜、铁等金属容器长期储存，否则蜂蜜容易因氧化反应而提前变质，长期储存蜂蜜最好的容器是陶瓷容器和玻璃容器，另外干净且无毒的塑料容器也适合用来储存蜂蜜。
蜂蜜
二、储存环境
蜂蜜要储存在阴凉、干燥、通风的环境中，同时还要严格密封好以避免混入空气中的水分和微生物，另外蜂蜜也不能和大蒜等容易串味的食物一起储存，否则可能会影响蜂蜜的口感，更不能将蜂蜜和农药等有毒物质或其他不卫生的东西一起储存。
蜂蜜
三、正确取用
蜂蜜储存时不要随意打开取用，若必须取用要用干燥且卫生的勺子，在生活中有些人将勺子洗干净后不擦干就直接取蜂蜜，其结果往往是蜂蜜因混入水分而提前变质，另外蜂蜜取用后要立即重新密封好，否则也容易吸收空气中的水分而提前变质。
蜂蜜
四、注意事项
1、蜂蜜是呈酸性的(pH介于3～4之间)，因此蜂蜜不能用金属容器储存，长期储存蜂蜜最好用陶瓷容器和玻璃容器。
2、蜂蜜能长期储存得益于蜂蜜中富含抗菌物质且内部渗透压极高，若蜂蜜的抗菌环境被破坏掉很快就会发生变质。
3、蜂蜜取用时一定要避免混入水分，一旦混入水分蜂蜜很快就会变质，原因是混入水分后会破坏蜂蜜的抗菌环境。
5. 蜂蜜是从蜜蜂哪里来的
蜂蜜是从密封的口器里出来的。蜜蜂的有效活动范围在离巢2.5千米以内，在采蜜之前是需要先寻找到蜜源才可以。由于蜜蜂是昆虫的一种，触角就成了它寻找蜜源的生要工具。蜜蜂的触角是它身体上最重要的感觉器官，可以闻到花香的气味，从而确定蜜源的具体位置，找到蜜源后蜜蜂回到蜂巢“跳舞”告诉同伴蜜源的位子。
蜜蜂采蜜主要是由它的口器来完成的。口器也就是昆虫的嘴，而蜜蜂的口器还是一种独特的咀嚼式口器。它拥有两刀斧状的牙齿，另外它的口器中还有一个长管存在，这个长管既可以吸吮花蜜。
采集花蜜是一项十分辛苦的工作，有关统计蜜蜂采1000朵左右的花才能获得1蜜囊花蜜，在流蜜期间1只蜜蜂平均日采集10次，每次载蜜量平均为其体重的一半，一生只能为人类提供0.6克蜂蜜。
6. 蜂蜜是怎么来的
春夏季节，是蜜蜂采蜜的大好时机，只要天晴，工蜂每天都要外出采集花蜜。采蜜时，工蜂伸出细管子似的“舌头”，在花朵中一伸一缩，花冠底部的甜汁就顺着管状舌流到蜜胃中去。它们吸完一朵再吸一朵，直到把蜜胃装满。通常情况下，一只工蜂要外出40多次，每次约采100朵花，但采到的花蜜只有0.5克。想一想，如果要酿1000克蜂蜜，它们得来来回回飞多少次啊！
采集花蜜如此辛苦，把花蜜酿成蜜也不轻松。
酿蜜的过程很复杂，一开始，所有的工蜂把采来的花朵甜汁吐到一个空蜂房中，到了晚上，再把甜汁吸到自己的蜜胃里进行调制，然后再吐出来，再吸进去，如此轮番吞吞吐吐要进行100多次，最后才酿成香甜的蜂蜜
所有的工蜂把采来的花朵甜汁吐到一个空蜂房中，到了晚上，把甜汁吸到自己的蜜胃里进行调制，然后吐出来，再吸进去，如此轮番吞吞吐吐要进行100多次，千百只工蜂一起煽动翅膀 风干储藏 最后酿成香甜可口的蜂蜜
春夏季节，是蜜蜂采蜜的大好时机，只要天晴，工蜂每天都要外出采集花蜜。采蜜时，工蜂伸出细管子似的“舌头”，在花朵中一伸一缩，花冠底部的甜汁就顺着管状舌流到蜜胃中去。它们吸完一朵再吸一朵，直到把蜜胃装满。通常情况下，一只工蜂要外出40多次，每次约采100朵花，但采到的花蜜只有0.5克。想一想，如果要酿1000克蜂蜜，它们得来来回回飞多少次啊！
采集花蜜如此辛苦，把花蜜酿成蜜也不轻松。
酿蜜的过程很复杂，一开始，所有的工蜂把采来的花朵甜汁吐到一个空蜂房中，到了晚上，再把甜汁吸到自己的蜜胃里进行调制，然后再吐出来，再吸进去，如此轮番吞吞吐吐要进行100多次，最后才酿成香甜的蜂蜜。人们常说“百炼成钢”，而蜂蜜才真正是百炼而成的呢！为了使蜜汁尽快风干，千百只工蜂还要不停地扇动翅膀，然后把吹干的蜂蜜藏进仓库，封上蜡盖贮存起来，留作冬天食用。
春夏季节，是蜜蜂采蜜的大好时机，只要天晴，工蜂每天都要外出采集花蜜。采蜜时，工蜂伸出细管子似的“舌头”，在花朵中一伸一缩，花冠底部的甜汁就顺着管状舌流到蜜胃中去。它们吸完一朵再吸一朵，直到把蜜胃装满。通常情况下，一只工蜂要外出40多次，每次约采100朵花，但采到的花蜜只有0.5克。想一想，如果要酿1000克蜂蜜，它们得来来回回飞多少次啊！
酿蜜的过程很复杂，一开始，所有的工蜂把采来的花朵甜汁吐到一个空蜂房中，到了晚上，再把甜汁吸到自己的蜜胃里进行调制，然后再吐出来，再吸进去，如此轮番吞吞吐吐要进行100多次，最后才酿成香甜的蜂蜜。人们常说“百炼成钢”，而蜂蜜才真正是百炼而成的呢！为了使蜜汁尽快风干，千百只工蜂还要不停地扇动翅膀，然后把吹干的蜂蜜藏进仓库，封上蜡盖贮存起来，留作冬天食用。
蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜腺的花蜜或花外蜜腺的分泌液，混合蜜蜂酶液经过充分酿造而成贮藏在巢脾内的甜物质。
【生产】
蜂蜜是蜜蜂的主要产品是一种甜而有粘性的、透明或半透明的液体。蜂蜜主要来源于花蜜，其次是甘露和蜜露。花蜜是植物花内蜜腺的分泌物，甘露是蚜虫、叶蝉等的排泄物，蜜露是植物花外蜜腺的分泌物。蜜蜂用舌吸管吸取植物的蜜腺、树液或蚜虫、叶蝉的蜜管所分泌的甜汁，经蜜蜂的口器混以唾液并暂时贮于蜜囊中，归巢后，吐出在巢房，经过反复酿造而成。
蜂蜜是蜜蜂用舌吸管从蜜源植物的花器、蜜腺中吸取花蜜，带回蜂箱后，从蜜囊中将花蜜吐入蜂巢中，再通过蜜蜂反复吸入吐出，将混有蜜囊分泌的转化酶的花蜜储藏在巢中。在酶的作用下花蜜中的多糖被分解为葡萄糖和果糖，水分减少到20％左右，成熟蜂蜜基本形成，至此人们可以利用摇蜜机的离心作用获得成品原质蜂蜜，从食品学角度而言，蜂蜜属植物性食品。
蜂蜜的物理性状：纯正优质的新鲜成熟的蜂蜜，是粘稠、透明或半透明的胶状液体，味甜，具有较浓郁的香味。质量较次的蜂蜜常常带有苦味、涩味、酸味或臭味。温度低于10℃以下或放置时间过长，容易转变为不同程度的结晶。蜜源种类不同，它们所表现的物理性状也有差别。
【蜂蜜的主要成份】
几千年来蜂蜜经久不衰，这与蜂蜜所具有的多种独特营养成分有关。蜂蜜主要成分有：
⑴可被人体直接吸收的葡萄糖和果糖，约65－80%；
⑵各种氨基酸，包括人体不能合成的8种必需氨基酸，约0.3%；
⑶与人体血清所含比例几乎相等的20余种矿物质，约0.06%；
⑷20余种促进人体生长和代谢的维生素；
⑸多种活性酶。
是蜜蜂在花丛中采过来吃了拉出来的.
春夏季节，是蜜蜂采蜜的大好时机，只要天晴，工蜂每天都要外出采集花蜜。采蜜时，工蜂伸出细管子似的“舌头”，在花朵中一伸一缩，花冠底部的甜汁就顺着管状舌流到蜜胃中去。它们吸完一朵再吸一朵，直到把蜜胃装满。通常情况下，一只工蜂要外出40多次，每次约采100朵花，但采到的花蜜只有0.5克。想一想，如果要酿1000克蜂蜜，它们得来来回回飞多少次啊！
采集花蜜如此辛苦，把花蜜酿成蜜也不轻松。
酿蜜的过程很复杂，一开始，所有的工蜂把采来的花朵甜汁吐到一个空蜂房中，到了晚上，再把甜汁吸到自己的蜜胃里进行调制，然后再吐出来，再吸进去，如此轮番吞吞吐吐要进行100多次，最后才酿成香甜的蜂蜜。人们常说“百炼成钢”，而蜂蜜才真正是百炼而成的呢！为了使蜜汁尽快风干，千百只工蜂还要不停地扇动翅膀，然后把吹干的蜂蜜藏进仓库，封上蜡盖贮存起来，留作冬天食用。
在蜂箱中甩出来的。。。。
酿蜜的过程很复杂，一开始，所有的工蜂把采来的花朵甜汁吐到一个空蜂房中，到了晚上，再把甜汁吸到自己的蜜胃里进行调制，然后再吐出来，再吸进去，如此轮番吞吞吐吐要进行100多次，最后才酿成香甜的蜂蜜。人们常说“百炼成钢”，而蜂蜜才真正是百炼而成的呢！为了使蜜汁尽快风干，千百只工蜂还要不停地扇动翅膀，然后把吹干的蜂蜜藏进仓库，封上蜡盖贮2
7. 蜂蜜一般怎样保存，需要密封保存吗
蜂蜜好吃但是并不容易保存，其实这么说也不一定对，因为纯的成熟蜂蜜并不容易变质，只是现在市场上很少见到不经过加工处理的蜂蜜。掺入其他成分的蜂蜜不那么容易保存，尤其是在夏天，温度较高、湿度较大，蜂蜜会吸收空气中的水蒸气，进而遇高温变质。那么蜂蜜应该怎么保存呢? 下面我们就一起来看看蜂蜜的正确保存方法。
四、蜂蜜保存注意事项：
1、好的蜂蜜在15～18℃以下时会出现结晶，变成白色或淡黄色结晶体。
2、蜂蜜存储或许很简单，但是这是相对于优质蜂蜜来说，对于“滥竽充数”的蜂蜜是很容易引起变质的。所以想要存储好蜂蜜，一定要选择天然成熟有机蜜。 注意事项：如果是不成熟的蜂蜜，也就是我们平时所说的水蜜，应该放冰箱冷藏或者是保鲜，否则很容易变质！蜂蜜切记不可以掺入半点水份，使用湿的勺子取蜜容易造成蜂蜜变质！
8. 中国有哪些地方盛产蜂蜜
一、椴树蜜
主要产地：东北的完达山脉、大兴安岭、小兴安岭、长白山脉。
特点特征：椴树蜜为我国四大名蜜之一，其蜜色为琥珀色，粘稠透明，有油脂的光泽，味道清香甜美；易结晶，结晶颗粒洁白细腻，气味放心，为特级一等蜜。
营养功效：用其入药，有补中益气、止咳、润肠、解毒、助消化等功能；另外，色纯味香，营养丰富，含葡萄糖和果酸70%以上，还有多种维生素和无机盐、有机酸酶，有促进人体生长和活力的生物素，能增进健康。它不仅是营养齐全的食品，还能益气补肾、止痛解毒，有医治和减轻高血压、心脏病、便秘、失眠等多种疾病的功效。
二、荆花蜜
主要产地：河北地区。
特点特征：荆花蜜，别名荆条蜜，其蜜色浅琥珀色，入口留香，回味无穷，因其质优被称为“一等蜜”；属于较易结晶的蜂蜜。
营养功效：荆花蜜不仅是理想的滋补营养食品，而且可以止咳润肺、健胃通便、防暑清心，并有补身益气、延年益寿之功效。
三、洋槐蜜
主要产地：要分布于黄河和长江中下游地区，如山东、河南、河北、安徽、陕西、甘肃、山西等地为多。
特点特征：此蜜是我国出口创汇的上等蜂蜜，其特点为颜色浅、味鲜洁、甜而不腻、有洋槐特有的清香味，不易结晶，结晶后呈细粒状或油脂状，颜色为水白色，为上等蜂蜜。
营养功效：洋槐蜜可以护脾养胃、清热解毒、排毒清脂、祛皱消斑、养颜正气、能保持毛细血管正常的抵抗能力、舒张血管、降低血压、改善血液循环、防止血管硬化，较适用于心血管病人的保健食用，并用于预防中风。
四、野桂花蜜
主要产地：仅南方少数省份的少数地区有可商品化的产量，主产地为福建、浙江、湖北、江西、湖南，尤以湖北东南部、江西西北部、湖南东北地区为佳。尤以福建省连城县境、湖南省城步苗族自治县境、福寿山地带因其气候优越和自然环境无污染，蜜源尤为优质。
特点特征：野桂花蜜，甜而不腻，色泽水白透明，馥郁芳香、甜润可口，浓度高，极易结晶，结晶细腻，如同硬脂，又硬又滑，别有风味；被誉为“蜜中之王”。
营养功效：《中药大辞典》记录：柃木桂花“祛风除湿，治关节疼痛……”其有效成分菊甙已被证明有良好的营养保健作用。桂花蜜同时还有一般蜂蜜的清热、补中、解毒、润燥等功效，深受国内外人士喜爱，在古代则是皇宫的贡品。
(8)蜂蜜藏在哪里图片扩展阅读：
目前，国内关于四大名蜜的说法不一，有人说是洋槐、荆花、枣花和荔枝，有人说是洋槐、荆花、椴树和荔枝，也有人说是洋槐、椴树、荆花和枣花。
查阅相关资料，有标准曾将槐花、椴树、荔枝、荆条、紫云英、柑橘等定为一等蜜，将油菜、枣花、葵花、棉花、野坝子等定为二等蜜，但是枣花蜜老百姓都比较认可，其收购价及销售终端价格都高于一等蜜的荆花、荔枝、椴树。因此对于“四大名蜜”为何众说纷纭，难有定论。
9. 蜜蜂的蜜藏在哪里
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水份蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封
10. 蜂蜜是怎么形成的
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值。
同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
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蜂蜜的常见功效
蜂蜜能改进血液的成分，推进心脑和血管功用，因而常常服用对于心血管患者很有好处。蜂蜜对肝脏有维护效果，能推进肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制效果。食用蜂蜜能迅速弥补膂力，消除疲惫，增强对疾病的抵抗力。蜂蜜还有灭菌的效果，常常食用蜂蜜，不仅对牙齿无影响，还能在口腔内起到灭菌消毒的效果。